美食專欄
滿滿一桌老闆真的很敢送喔...
雖然阿連爹生日是在農曆9月，但老人家以前報戶口都是晚報，所以阿連爹身份證上的生日是11月
而我們都會在生日當月份，搜尋有生日優惠的店家去吃一頓，而阿連發現1間火鍋店有超多優惠
有肉盤1變2、壽星禮、還送巨無霸澎湖明蝦，而且優惠還能同時併用(你說老闆是不是頭殼壞去...
)
於是阿連揪了阿連爹開車去新莊的石都府 石頭火鍋達人，享用美味的海鮮大餐...
《石都府石頭火鍋達人 新莊店》
地址新北市新莊區八德街23號
預約電話(02)2202-5202
營業時間日~四 11:30~22:00
五~六 11:30~23:00
FB粉絲團https://www.facebook.com/石都府 石頭火鍋達人 黑毛和牛-龍蝦-帝王蟹 新莊八德街23號-665535053641635/
石都府石頭火鍋達人位在下新莊的八德街上(其實阿連到來石都府才知道原來新莊有分上下...
)
坐到捷運丹鳳站出站後沿著民安路走到八德街右轉的左手邊就可以看到，總路程約10分鐘
而正對面就是八德立體停車場，1小時才$20而已，開車來的捧油超級方便，直接走到馬路對面就到了...
不過第一次碰到全自助的立體停車場，完全不知道停完車要做什麼，搞的對講機另一頭的管理員氣噗噗...
在門口就可以看到坎棒下的橫幕寫著各種優惠，阿連一定要進去看看老闆有沒有敲到頭，也送太大了吧...
在這條小小的八德街，就有好多家火鍋相關店家，競爭相當激烈。而石都府門口有非重組肉的超大肉盤才$263
絕對吸引阿連(肉鬼無誤)，阿車如果住在附近，應該最少每週都會來報到1次...
門口全木紋裝潢很有質感，一旁還有菜單可以參考價格
進來時會先在門口測量體溫和用酒精消毒雙手，確保安全
一旁設置等待區，沒訂位的熱門時段是需要排隊的...
店內有分為2大區域，前段區域為吧台區，適合1~2人用餐；後段區域為4~6人大桌
室內裝潢簡單不複雜，空間明亮；桌子很大桌距又寬，坐起來很舒服喔...
原本以為星期六下午2~3點到達是不需要訂位的，沒想到竟然看到坐無虛席的人潮...
簡直嚇死阿連，還好我們有訂位，註明壽星身份，店家有幫我們保留座位...
阿連覺得石都府的桌子很特別有5個電磁爐，4個人可以選擇4個小鍋，也可以選擇1個大鍋喔
靠近的座位牆上還有AC&USB插座，剛好阿連手機沒電可以充電...
這是我們用餐完畢好不容易拍到的空桌，看起來很素洗
醬料區的間格很大，2~3個人同時使用醬料沒有問題
醬料有沙茶、蔥花、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、花生粉、祖傳醬油、烏醋、白醋，底下還有大量冰塊保鮮
另外喜歡吃牛肉原味的捧油這裡還有玫瑰鹽喔；雖然醬料種類不多但很夠用
飲料提供可口可樂飲料機(可口可樂、芬達、美粒果、飛想茶、雪碧)、烏梅湯、RO純水
冰品提供明治冰淇淋(草莓、抹茶、焦糖布丁、香草)4種口味
石都付的菜單就是放在桌上的襯紙，琳瑯滿目光用看的就傻了，好在店員會依照人數及喜好提供最佳選擇
這是阿連這次用餐的菜單，僅供參考，因為時常更換，所以需以現場菜單為主喔
最後我們決定點雙人套餐，又送了好多東西...
14:30~16:30免費升級
(送) 肉盤2盤變4盤
當月壽星生日禮
(送)鮑魚+美國大干貝
當月壽星點雙人餐
(送)巨無霸澎湖明蝦
湯底
雖然客人很多但店員的速度飛快，點完餐後就馬立來炒料，完全不浪費時間...
香油炒香了洋蔥、蒜末、蔥花後再加高湯，就是熟悉的石頭火鍋啦...
一般石頭火鍋都會加入肉片一起爆炒，所以一開始的湯頭喝起來比較油膩
石都府只有爆炒洋蔥蒜頭，湯頭喝起來有一股清甜香味
副食
副食有芝香白飯 / 玉子麵 / 冬粉3選1，我們都選擇了芝香白飯，添的比碗還高一些
煮的粒粒分明，其實還蠻大碗的，飯桶哥阿連爹竟然有吃不完的時候...
阿連爹習慣先煮菜，而阿連喜歡先煮海鮮or肉類，所以阿連爹先丟了他的菜盤的菜下鍋煮
不過石頭火鍋很適合先丟蔬菜下鍋煮，會讓湯頭愈來愈甜
很快的，阿連點的幾乎要到齊啦，還好阿連坐的是大桌子，不然根本擺不下，多到不可思議耶...
生日禮有肥大虎斑草蝦 / 鮑魚 / 美國大干貝3選1，而且壽星不管帶多少人來用餐
若有10個人點10份套餐，石都府就送你10份生日禮，非常豪邁...
當月壽星若是點雙人套餐，還贈送你比手還大的巨無霸澎湖明蝦，只有壽星才有喔
每隻價值$350，限量150隻送完為止，只送不賣所以你想點也點不到，趕快找11、12月壽星來吃...
原本想拿50元當比例尺，但放上去又感受不到那種震撼感(但有覺得50元像1元的比例...
)
拿在阿連爹手上，就能感覺超大隻耶，比阿連爹的頭還要長啊...XDDD
週一~週日14:00~16:00點套餐，單人套餐可升級1變2；雙人套餐可升級2變4，天天送不分平假日喔...
美國安格斯嫩肩牛4oz
美國安格斯嫩肩牛帶筋帶一點油花，算是較清瘦的牛肉，雖然片的不是很厚，但是使用原塊肉
下鍋涮過後不易散開也不太縮水，肉質紮實夾帶QQ的筋，入口還有牛肉的多汁鮮甜，好好吃...
因為他不會很肥，所以下鍋來回涮2~3下，還是粉紅色的狀態就可以吃了，不然涮熟老掉就浪費啦
盤克夏黑豚梅花4oz
盤克夏黑豚肉有著豬肉界黑鑽石之稱，與日本鹿兒島黑豬是同源種，而梅花屬於運動量較大的部位
油花和筋路分布的很細緻，涮剛好熟是最好吃的狀態，吃起來肉質紮實又Q脆，完全不肥口感很棒
2人份高級蝦+海龍王
這裡有高級龍蝦、魷魚、馬祖岩蚵、鯛魚、多利魚、澎湖小卷、大干貝，滿滿一盤真是嚇死人啦...
每道海鮮都有不用的烹煮時間，石都府貼心附上有1分/3分/5分鐘的沙漏，才不會讓海鮮們發生悲劇...
店員還有仔細介紹各種海鮮的川燙時間，只是阿連都記不住，每次煮前都要問1次，店員完全不會臭臉...
美國大干貝必須要煮熟，口感和日本生食級干貝完全不同，很有一絲絲纖維感，入口QQ的層次豐富，還很鮮甜喔
澎湖小卷帶著Q而軟的口感，吃起來會甜沒有腥味
魷魚肉質鮮甜，肉厚Ｑ脆
馬祖岩蚵看起來又大顆飽滿又，肥美柔軟嫩口滋味濃郁，阿連爹超喜歡...
多利魚燙熟後呈現白色微微透明感，吃起來QQ的肉質細緻
鮮嫩鯛魚肉切的蠻厚實，魚肉煮熟不會分離，完完整整吃起來沒有腥味，非常新鮮
鮑魚原本有帶殼，店員貼心將外殼和內臟去除，我們只要燙熟就可以吃囉
煮熟後幾乎沒有縮水，口感Q彈中帶著紮實口感，味道鮮美
巨無霸澎湖明蝦跟大鍋石頭火鍋直徑差不多，是有沒有那麼誇張啦...
明蝦已貼心開背，煮熟後還蠻好剝殼，重點是剝完殼後蝦肉完全沒縮水，超大隻...
澎湖明蝦是個運動量蠻充足的野生蝦，燙熟剝開蝦殼感覺很光滑又緊實，入口非常非常有嚼勁，阿連一度嘴巴酸...XD
咀嚼中還帶著彈性的口感，清甜脆口甜味鮮明；蝦頭還有濃郁的蝦膏，阿連爹吃完點頭如搗蒜...
壓軸高級龍蝦終於登場啦
龍蝦身體也有貼心去殻服務喔！龍蝦肉吃起來飽滿又緊實，肉質超Q彈，吃起來很鮮很甘甜耶
龍蝦頭還帶著蝦膏，而且裡頭還藏了好多肉，而且吃的時候不太需要費力剝開，阿連爹吃的開心
菜盤
菜盤的份量不是蓋的，如果不是很愛吃菜的捧油，可以2人共吃1份，多的菜盤換肉
另外菜盤還可以更換4oz肉盤(美國牛五花 / 盤克夏豚梅花 / 豚五花 / 馬祖岩蚵) 4選1
石都府菜盤的火鍋料有蟳味棒、甜不辣、魚餃、米血糕、蛋豆腐、九層塔花枝丸、龍蝦沙拉丸
香菇貢丸8種，吃起來品質還算不錯，不會軟爛沒有口感；尤其是九層塔花枝丸和香菇貢丸都很有彈性喔
蔬菜有南瓜、木耳、大黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米筍、芋頭、豆皮、凍豆腐、蚵白菜、高麗菜、金針菇
種類很多，完全沒有枯黃乾癟的菜葉，吃起來很新鮮，尢其是南瓜超甜，芋頭超鬆
還有份量超多的高麗菜，阿連留到最後才煮高麗菜，阿連堆在盤子上跟小山沒有兩樣
把龍蝦和各種海鮮精華吸的飽飽，吃起來好鮮，完全不腥，而且會脆會甜是台灣高麗菜不是進口
不過，明明現在高麗菜貴的要死還能給那麼多，老闆也太佛心...
以阿連和阿連爹算是大食怪2人組，點雙人套餐享用，其實原本套餐就吃的很飽足感了
再加上老闆頭殼壞去，東送西送一大堆，我們還吃不太完，連同鍋底一起打包帶回家
飽到差點忘記回家的路，全台灣大概只有石都府敢這樣送吧...
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《石都府石頭火鍋達人 新莊店》
地址：新北市新莊區八德街23號
電話：(02)2202-5202
營業時間：日~四 11:30~22:00
五~六 11:30~23:00
交通方式：捷運丹鳳站2號出口 步行10分鐘 (約770m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/石都府 石頭火鍋達人 黑毛和牛-龍蝦-帝王蟹 新莊八德街23號-665535053641635/
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