美食專欄
小涵要跟「肉多多火鍋」道歉，肉多多紅很久了，但老實說小涵之前一直沒有吃過肉多多! 為什麼呢? 因為小涵曾經聽說肉多多標榜肉大盤但肉很薄、湯頭不佳、菜盤空虛等，一直有肉多多不太好吃的印象。這天實際來用餐後，發現小涵大錯特錯，原來肉多多不是只有肉多多啊!!肉多多的肉多但一點也不薄，肉多多的爆炒川府麻辣湯好好喝，肉多多的海鮮好狂好新鮮，肉多多有無限吃到飽的新鮮蔬菜，快跟著小涵一起來重新認識肉多多吧!
肉多多火鍋為肉多多集團旗下的火鍋品牌，在全台目前有30間分店，小涵這天造訪的是台北中山北店。肉多多台北中山北店位於中山北路一段上靠近華陰街口，距離捷運台北車站只要5分鐘步行距離，開車的話在肉多多旁邊的巷子裡就有收費停車場，交通非常便利。
小涵是周五晚上7點多來用餐，生意好到翻，整間客滿，還有好多候位的人，肉多多果然是台灣火鍋第一品牌啊!
最近肉多多台北中山北店升級囉!
多了自助取用無限吃到飽的新鮮蔬菜。
在肉多多除了可以吃很多肉肉，也可以吃到好多蔬菜，營養均衡，超讚!
蔬菜的種類滿多的，有高麗菜、大白菜、空心菜、青江菜、鵝白菜、紅莧菜、娃娃菜、蘆筍、山苦瓜、白苦瓜、芋頭、南瓜、番茄、洋蔥、木耳、精靈菇、鴻喜菇等等。小涵詢問過服務生，蔬菜都會依季節做更換。
都是很健康的天然食材喔! 現在年紀漸長，小涵越來越愛吃蔬菜，看到這整櫃滿滿無限吃的新鮮蔬菜，真開心。
仔細看，肉多多的蔬菜品質相當不錯。
葉子洗的很乾淨，都好鮮綠清脆，不是那種放很久軟爛的蔬菜。
新鮮看得見!
醬料的種類也不少，醬料檯也很乾淨，沒有醬料到處滴的情況。
除了吃火鍋必備的蔥、蒜、洋蔥、蘿蔔泥、辣椒外，還有幾種比較特別的醬料，像是泰式燒雞醬、岡山豆乳醬、日式檸香柚汁、川府椒麻醬、日式胡麻醬。
自助取餐區還有各種麵食、雞蛋、飯、滷汁等，就是要讓大家吃飽飽。
其中不能錯過的就是黃金粹滷和古早味豬油，淋在熱騰騰的白飯上，超美味啦!
肉多多的黃金粹滷和古早味豬油可不隨便喔！
看起來是手切的滷肉和豆乾，好專業啊！
飲料的選擇也很多，有清涼退火的冬瓜檸檬和葡萄柚冰沙、碳酸飲料、黑面菜楊桃汁、各式咖啡、奶茶等等。
霜淇淋和冰淇淋通通都有。
霜淇淋還是哈密瓜口味，第一次看到，一定要吃看看，店員說之後還會有新的口味喔!
泰國明果冰淇淋是小涵最近滿喜歡的品牌，有榴蓮、芒果、泰式奶茶口味，旁邊還有紅豆、鳳梨、可可脆片、巧克力醬等配料可以加。
肉多多的餐點選擇很多，有個人鍋可以選擇，人多的話可以選雙人餐、三人餐、四人餐等，套餐包含自助蔬食區、主食、醬料、飲料、冰品、湯底。
喜歡吃肉的話，有大份量肉肉可以選擇，甚至還有100oz的超級大肉盤，喜歡海鮮的人在肉多多也可以獲得滿足。
光是湯底就有10種選擇，其中最特別的是三款爆炒過的湯底 - 爆炒海味石頭湯、爆炒川府麻辣湯、爆炒蒜頭蛤蜊雞湯。
不知道要點什麼的話，菜單上有十大吃貨必點可以參考。
完整的菜單，小涵會放在文末，提供給大家參考。
點完餐後，服務人員送上圍兜兜。
傑哥圍上恐龍圍兜兜，超可愛啦!
小涵平常在火鍋店都不太吃飯，但看到肉多多的黃金粹魯忍不住來上一碗!
這裡的魯肉飯很厲害，飯煮得好，滷汁味道很棒，很涮嘴，要不是怕吃不下其他東西，真的好想再來一碗。
新鮮蔬菜吃好吃滿。
都是新鮮好吃的天然食材。
湯底 - 爆炒川府麻辣湯
小涵最喜歡吃傳統經過爆炒的石頭火鍋了，因為爆炒過的湯底特別香，超好喝的。
肉多多真的很厲害，將傳統的爆炒石頭火鍋結合麻辣鍋，創出這款在其他地方從來沒有看過的「爆炒川府麻辣湯」。
一開始服務人員先送上準備爆炒的辛香醬料，和一大盤鴨血和豆腐。
接著服務人員會來桌邊爆炒。
服務人員好專業啊! 加入店家秘製料理油後會用紅外線溫度槍確認鑄鐵鍋的溫度，溫度達到後才開始倒入辛香料爆炒。
爆炒過程中，香氣逼人啊! 這就是石頭火鍋迷人的地方。
等到香氣全部炒出來後，將鴨血豆腐倒入鍋中。。
最後注入用豬雞骨精心熬煮到變成白色的高湯。
爆炒川府麻辣湯完成囉! 湯裡有燈籠椒、子彈椒、茴香等辛香料。
在還沒下料前，小涵先喝看看原味。
湯頭喝起來濃郁，帶有花椒等辛香料的香氣，卻不會覺得油膩，麻與辣的感覺剛剛好，不會太辣，相當出色的麻辣湯。
貼心的服務人員還教我們沾醬做法，將蔥、蒜、洋蔥、辣椒加上兩匙麻辣湯，就是道地的麻辣鍋沾醬。
麻辣鍋的精華，鴨血和豆腐也好好吃啊! 鴨血好嫩，豆腐入味，完全不輸專業的麻辣火鍋店。
我們還用麻辣湯煮刀削麵，Q彈的刀削麵吸飽美味的麻辣湯汁，真是美味啊!
好牛三品 (21oz $1199, 30oz $1299)
來肉多多，當然要選大份量肉多多的好肉囉!
21oz和30oz只差$100元，當然要選30oz。
喜歡吃牛肉的話，小涵滿推薦這款好牛三品。
裡面包含美國培根牛、紐澳嫩肩牛、嚴選超越黑牛，30oz的大份量，絕對吃的飽、吃的過癮!
嚴選超越黑牛
誰說肉多多的肉很薄? 看看這厚度，一點也不薄。
好大片的黑牛
在鍋中涮幾下就可以起鍋囉!
嚴選超越黑牛吃起來肉質Q嫩，帶有油花卻不油膩。
這麼大片的肉，可以享受大口吃肉的快感。
紐澳嫩肩牛
嫩肩牛油花較少，吃起來彈牙，卻不會乾柴。
美國培根牛
培根牛好嫩啊! 帶有美國牛迷人的油花和甜味。
浮誇肉蛋糕 (16oz $499)
肉多多新推出有三層高的浮誇肉蛋糕。
一份有16oz，裡面有美國雪花牛和活菌豬。
生日時不用買蛋糕，請朋友來肉多多吃肉蛋糕，比真的蛋糕還讓人滿足呢!
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三人海多多 ($1399 海多多單點$999)
肉多多不是只有肉多多，也有海多多喔!
喜歡吃海鮮的話，小涵大推這艘「海多多」海鮮船。
裡面海鮮超豐富，有青龍、大白蝦、草蝦、小白蝦、干貝、鮮蚵、蛤蜊、小花枝、小卷、鯛魚片、巴沙魚片、虱目魚漿，總共有12種海鮮。
海鮮種類多，份量也多。
青龍蝦個頭不小喔!
大草蝦和大白蝦
看起來都好新鮮啊!
蛤蜊還是活的。
原本以為這麼多蝦蝦，都要自己剝有點累。
沒想到服務人員主動上前來要幫我們剝蝦。
服務也太好了吧! 肉多多還有超貼心的剝蝦服務，讓懶得剝蝦的人也可以輕鬆吃蝦。
服務人員動作好快，一下子就把每隻蝦子的外衣脫掉。
就連大白蝦和大草蝦都幫我們剝好殼後插回去。
以往在火鍋店吃到的龍蝦很多都是冷凍很久的波龍，肉都沒有味道。
但肉多多的青龍肉質新鮮扎實Q彈，好好吃啊!
大白蝦好甜。
大草蝦肉很彈牙。
其他海鮮都很鮮美。
干貝吃起來是日本干貝，好甜喔!
小卷和花枝都很新鮮好咬，不韌。
蚵仔每顆都很大。
鯛魚片和巴沙魚片鮮嫩又沒有刺，很適合小朋友吃。
虱目魚滑和麻辣鍋好搭。
吃飽後一定要來個冰淇淋和霜淇淋，為這美好的一餐畫下完美的句點。
哈密瓜口味的霜淇淋香濃好吃。
可以在冰淇淋上加一點紅豆和可可脆片，口味更豐富。
肉多多冰品的口味也會隨時做更換，所以每次來可能都會有所不同。
小涵第一次造訪「肉多多火鍋」後發現太晚認識肉多多了啦! 肉多多這麼火紅，開這麼多分店，每間店生意都這麼好，真的有原因。這天小涵在肉多多感受到爆炒川府麻辣湯的迷人滋味，主餐的大盤好牛三品和海多多12種海鮮的品質都相當不錯，還有最近新升級的自助吃到飽新鮮蔬菜和魯肉飯、麵食，真的讓人吃的好滿足啊! 肉多多正努力的朝著台灣火鍋第一品牌的目標前進，看著肉多多不斷的進步，相信不久後就能達成囉! 最近天氣涼涼的，又是吃鍋的季節囉，快到肉多多火鍋吃鍋吧!
肉多多最新菜單:
餐廳資訊:
肉多多火鍋 (台北中山北店)
地址: 台北市中山區中山北路一段82號
電話: 02-2563-3383
FB:https://www.facebook.com/rododohotpot/
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