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莉山菲律賓料理｜ 20年餘台北菲律賓美食、高級酸菲湯海陸餐吃喝，民權西路站美食、晴光市場美食

Item: Cres-Art Philippine Cuisine - 莉山菲律賓料理
Author: Jingxuan 時空旅人

發表於：2020/11/21

Cres-Art Philippine Cuisine - 莉山菲律賓料理
4.4

台北市中山區午餐

地址: 臺北市中山區雙城街43巷17號

電話: 0225966713

均消價位: $200

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東南亞風味料理讓人深深著迷，這天暫且與馬來西亞新加坡泰國越南柬埔寨及緬甸等佳餚小別，到捷運民權西路站附近的「莉山菲律賓料理」Cres-Art Philippine Cuisine吃一吃菲律賓菜，在台北立足20年餘的莉山，儼然是台北菲律賓美食的代表餐廳，這一餐是高級酸海陸餐，虱目魚湯、串烤豬肉、燉牛肉再加上一杯八寶冰，感受海島菲國菜系的不同。

莉山菲律賓料理菜單

莉山菲律賓料理菜單，中英文價格及相片都清楚附上方便大家點餐，消費落在50-150TWD之間，餐點以米食為主，麵類只有義大利麵及炒米粉等三款，平日可按菜單點餐，假日似乎有自助餐供應。因為我們來的比較早（早於晚餐用餐時間前半小時），店內只有一位英語說得極好的可愛妹妹顧店，雖然很忙但她還是笑容可掬地幫忙接單送餐結帳。

❖ 附近也有東南亞風味素/蔬食小館

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莉山菲律賓料理喝湯—酸辣虱目魚

酸辣虱目魚 Paksiw na Bangus/Sour and Spicy Milk Fish（80TWD/Single），我們真是樓歪，魚肉（味道還不錯）不是重點，吸引我們的反而是魚湯。這湯味就是高級酸，幾乎沒有辣度，對嗜酸朋友來說是過癮非常。酸湯應該是成就於羅望子 Tamarind，一種東南亞料理調味常見酸豆，與醋不同，羅望子酸有種熱帶雨林原始的味道，開胃自然不在話下，提味更是最佳催手。

❖ 越南酸湯也來自於羅望子酸

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❖ 小小認識羅望子 Tamarind

原產於非洲東部及印度的植物，後移植到亞洲熱帶地區、拉丁美洲及加勒比海等。在亞洲地區，羅望子果肉可用作食材，未成熟果肉酸味重（用作調味提酸味）、成熟果肉反而酸味低帶甜味（可用在甜點及飲料）。加工食品方面則可見羅望子蜜餞及果醬等。藥用成分取自羅望子樹皮、葉子及果實。羅望子果肉也可為銅器銅像去污、羅望子樹也種植為路樹及製成傢俱等，是一種用途甚為廣泛的經濟作物。

* 資料來源：維基百科—酸豆、既是水果又是調料的羅望子

莉山菲律賓料理吃BBQ—串烤豬肉

串烤豬肉 Signature Philippine Barbecued Pork（80TWD/Single），這醬料真的是奇蹟，沒有醬料串燒就是少了靈魂，肉感是肥瘦兼具，雖然說肥油油那塊讓人卻步，但如果切一小塊配瘦肉吃，噴汁的油脂反而會加分，口腔內噴香的醬燒味會更豐富與多變。

❖ 台北吃馬來西亞印尼沙爹

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莉山菲律賓料理吃燉菜—燉牛肉飯（附湯超愛）

南洋燉牛肉 Caldereta Filipino Beef Stewed（150TWD），與串烤豬肉一樣同屬重口味的燉牛肉，牛肉軟硬度適中，沒有入口即化但也多了一份嚼勁，燉牛肉汁下飯，與米食相伴看似平凡配菜（蔬菜）意外可口，以蝦醬為基底的快炒蔬菜變成相當有特色的粉醬，讓人印象深刻。

❖ 你也喜歡蝦醬炒菜嗎？

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燉牛肉飯套餐附湯（如圖下）口味非常棒，雖然湯看起來混濁，但味道非常好，酸度沒有虱目魚酸湯那麼高級，喝起來是順口的，是一道讓人想要再來一碗湯飲的佳味湯。

❖ 跟緬甸魚湯有點類似

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莉山菲律賓料理吃冰—菲律賓八寶冰 Halo-Halo

菲律賓哈囉哈囉 Halo-Halo Philippine Eight Treasures Shaved Ice（80TWD），Halo-Halo 在菲律賓語帶有「各類東西混在一起」之意，據說是二戰時期日本人帶入菲律賓當地的冰品，概念與馬來西亞八寶冰 Ice Kacang、煎蕊 Cendol有些相似，菲式八寶冰裡有小爆米花顆粒、玉米、紅豆等加上碎冰及煉乳調味，室外高溫來一杯相當適合。

❖ 甜的東南亞味—東南亞奶茶推薦！

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莉山菲律賓料理，東南亞料理酸出好滋味

莉山菲律賓料理是我們的第一次台北菲律賓美食，與其他東協十國料理真的很不同，可說是高級酸佳餚！所幸我們也是愛酸重口味一族，所以在莉山用餐就出現一種奇妙即景：一邊喊酸一邊又捨不得放下湯匙叉子的違和感。如果大家也喜歡嚐鮮，也對東南亞菜系愛不釋手，不讓走一趟莉山被酸一下，激起味蕾的花火，感受被酸爆的好滋味。