美食專欄◎鴨肉冬粉湯使用煮鴨子的湯來料理，冬粉吸飽飽精華湯汁好好吃…
鹽埕埔五福四路上的鴨肉珍是知名的老店，位於七賢三路與新興街之間。
雙店面好吃的鴨肉料理讓人聞香下車，先找好位子再排隊跟老闆點菜報桌號；上菜後再付錢。
以前開在新樂街沒有店名，老老闆的名字有個珍，饕客就稱鴨肉珍。
牆上有簡單的菜單，仔細一瞧上面有名人的簽名留念。
肉燥飯(大)/NT$35。很多鴨肉店都會賣肉燥飯，我們也常點了搭配吃。
雖是肥肉燥一點都不油不膩，滷到富含膠質十分好吃，淋上鬆軟米飯清香甘鹹可口。
鴨肉冬粉/NT$50讚讚!!!
吃到鴨肉冬粉真是寶，經過煮湯的鴨肉片更厚實飽滿超可口樣好多片。冬粉更是不用說吸飽飽精華鴨肉湯汁好好吃。
湯頭濃而鹹甘甜好好喝，聽說這鴨肉冬粉湯是用燙煮鴨子的湯來料理，清甜中顯得更有底蘊。
鴨米血/NT$20/1片。
米血外表乾爽以為會太乾不好吃，沒想到吃進嘴裡帶有糯米香氣，沾沾店家的醬油膏微甜更加好吃。還有鴨肉珍的辣椒醬也很不錯辣中有似番茄醬味道還滿喜歡的。
綜合下水湯/NT$40。
有鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸，鴨心Q潤、鴨胗脆Q，而鴨肝也片得乾淨可口很喜歡、鴨腸微微脆度也很棒，喝到湯頭很清甜好喝。
鴨肉切盤/NT$50/1片。
看來像煙燻鴨肉的鴨肉切盤，入口沒有煙燻味。由於只點一片，盤中的鴨肉加加上薑絲看來簡單孤單，但清甜不柴的肉質很爽口，每一片鴨肉都很好咀嚼很美味。
據說店家都是精選飼養80天、5台斤重的鴨子來料理製作的。
吃完好滿意，後遍擱再來(台)！
這裡鄰近公車站牌「建國四路站」有4路公車可到
坐公車來很方便唷！
電 話：(07)521-5018
地 址：高雄市鹽埕區五福四路256、258號
營業時間：10:00~20:20
公 休 日： 週 二；特休店家公告
用餐限制： 無
大眾運輸：
高雄捷運橘線鹽埕埔站4號出口→距離300公尺/步行5分
公車建國四路口(五福四路)→距離58公尺/步行1分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
店家及用餐資訊以官方最新公告為準
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！
文章內容僅代表筆者當時當次當下品嘗的個人感受，不等於往後每次每個人的期待嘿～
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