桃園市八德區美食推薦小郜家雞白湯拉麵『小郜家雞白湯拉麵-桃園八德/濃醇湯頭意猶未盡.高CP值可調整鹹度』- 潔絲蜜愛生活 - 愛食記 最好用的美食App

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這間著名的小郜家雞白湯拉麵 ,少爺已經心心念念了好久說要過來吃,源自米其林湯頭配方,慢火熬煮十二小時的湯頭,店面不大但廣受歡迎,只要稍晚些就得排隊,之前要嘛碰到公休,要嘛看到店門口排著一堆人就有點累XD,好不容易挑了個良辰吉時(?)才總算是吃到了。

外觀

小郜家雞白湯拉麵位在八德介壽路上,大潤發的對面,店面小小只有九個座位,要用餐的話手腳不快點還真的不行!開車來的話可以停在對面的大潤發停車場,不過近日介壽路開始了捷運工程,展開了交通黑暗期——原本就擁擠的道路更加阻塞了,真的要小心交通安全。

營業時間

門口的立式黑板寫著營業時間,除了周六,平日中間下午都有休息,別撲空了哦。

內裝

店內放著日本演歌,很有復古FU,店面真的不大,少少的九個位子只要稍晚些就得乖乖在外頭排隊了,我們母子這天是周五下午還沒五點就過來吃,總算是免去排隊之苦,以第一名順位入座。

牆上貼著拉麵三大靈魂的製作堅持及重點。

牆上菜單

餐具

餐具就在桌上面前,水杯也是自取自己倒。

水杯

飲料櫃

不想喝水也有飲料可以選擇,是簡單的基本汽水果汁和茶飲。

點單

桌上點單自己填,品項不多,不會有太多的選擇障礙,大體就是雞白湯和魚乾風味兩種,貼心的是可選擇原始日式濃厚和減鹽1/2,平日吃清淡系的或首次來可以先點減鹽1/2試水溫,畢竟個人口味喜好不同。

還有點拉麵的話,可以免費加飯或加麵一次——大胃王麵控正適合,或者可以把麵吃完後加碗白飯進湯裡變粥的吃法,完食制霸雞白湯啊~~

今天點餐時看到了品項畫叉以為沒有了!心裡正在遺憾……最愛的唐揚雞竟然沒吃到啊!!結果老闆娘說其實全部都有啦(猜想應該是之前賣到最後有些餐點完售畫掉了未更正所導致。)

拉麵介紹

桌上手寫小立牌介紹了每種拉麵的湯頭及配料介紹,可以參考。

今日點餐:海老干貝雞白湯拉麵/鹽味雞白湯拉麵/唐揚雞/可樂。

海老干貝雞白湯拉麵(減鹽1/2) 200元

蜜蜜平日習慣是清爽系,所以全部都是減鹽1/2,兩隻大白蝦紅豔豔地躺在上頭,配料有半顆溏心蛋/玉米筍/雞叉燒/杏鮑菇。

雞叉燒

蝦肉彈牙飽滿鮮甜,雞叉燒雖然略小,但炙燒過香氣更足;蛋的熟度也剛好,唯一就是覺得海老口味的浮沫太多覺得有點干擾XD。

麵體是細直麵,雖然蜜蜜是偏愛中捲麵,但小郜家的細直麵有合我心!軟硬度是我喜歡的,不會麵心過硬也沒有太軟糊爛,雞湯頭超濃郁,直麵吸附了湯汁很順口,即使減鹽1/2對我而言也不會太淡,若是重口味的人可以點日式原味,蜜蜜個人是減鹽1/2就足夠。

湯頭

鹽味雞白湯拉麵(減鹽1/2) 180元

少爺點的很多豐富配料的鹽味雞白湯,同樣是減鹽1/2,雖然沒有海味,但讓雞湯頭更加突顯出來,湯裡加了柚子皮,濃郁湯頭中散出柚香,更顯清爽,超好喝啊!

五花叉燒

來看配料的部份,光是叉燒就總共有四片!一大片豬五花,兩片豬梅花,以及一片雞叉燒,再來同樣是有半顆溏心蛋及玉米筍杏鮑菇,佔滿整個碗面的豐富配料,這樣一大碗只要180元,覺得超划算的耶!而且還能再加麵或加飯——當然我們今天都沒再加了,整個吃太飽。

梅花叉燒

豬五花叉燒超大一片好吸睛,卻很軟嫩,外頭比較少見用這種的,同樣是炙燒過,不會覺得油膩;梅花叉燒看起來偏瘦,但吃起來個人覺得竟比五花叉燒好吃啊!兩種叉燒的醃製味道不同,梅花叉燒肉較結實,卻不會硬,非常美味~

唐揚雞 90元

好的,大家都知道我就是得了不點炸雞和小菜就會死的病啊~我的最愛怎麼可以不點XD,唐揚雞共有四大塊,可以直接單吃或擠上檸檬汁更添清爽風味。

外皮炸得酥香乾爽不含油,一口咬下內層肉多汁軟嫩,也是很美味的一道,大推薦!

食後感想,小郜家不愧為排隊人氣拉麵店,每種都好吃,老闆夫妻也親切,到尾聲了還問少爺有沒有吃飽——哎喲我們母子倆都飽到喉嚨了啦XD,少爺這屁孩吃到好吃的東西就完全是大人食量!!一個人吃掉整碗拉麵和半份唐揚雞,又喝了可樂,比他老母吃得還多……

小郜家拉麵真的很棒,推薦給大家!


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店家資訊:小郜家雞白湯拉麵

電話:0918-214231

地址:桃園市八德區介壽路二段167-2號

營業時間:周二~周五12:00–14:30 16:30–19:30 周六12:00–19:30 周日/周一公休


更多 小郜家雞白湯拉麵 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊:
小郜家雞白湯拉麵
4.6
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