美食專欄一品烏醋乾麵：https://www.facebook.com/YIPIN.WUCU.MIAN2020
地址：新北市板橋區四維路114號
電話： 02-22522272
營業時間：11:00-23:00
一品烏醋乾麵位在板橋四維路和民有街交叉口附近，就在文化路、大漢橋這帶，
離捷運環狀線新埔民生站約280公尺，
開車族可以停在大漢停車場或四維公園地下停車場，交通超方便！
一品烏醋乾麵11/1新開幕，
用最古早味的做法，煮好一碗愛與幸福的烏醋麵，
為的就是看見每一個充滿幸福滿足的笑容....
是的！那天吃完....我笑了！好吃又便宜啦！XD
正餐時間，用餐客人大排長龍，備餐區擠滿了工作人員....
阿捏你就知道，才開幕不久，就成為在地好口碑！
我也是被好口碑燒到，決定給它衝一波！
店內空間規劃地清爽明亮，動線也相當俐落！
進門前，看到麵撈噗嚕噗嚕地滾著，瞬間也讓人飢餓指數飆到最高點！
尼侃侃！通通是銅板價啦！
烏醋乾麵，小碗的只要35元，大碗的也只要50元！
那天我出手闊氣地大概吃掉一半左右的品項，
道道都經典、道道都招牌、道道都美味！
完整菜單底加～
點餐後，拿著號碼牌擺在桌號邊，就可以等著美味上桌嚕！
餐具、醬料都請自取，
餐具都是經過高溫清洗和殺菌處理，使用更安心！
生辣椒和特調獨門醬料也可自行酌量取用！
座位還有設置免費充電區，揪感心！
But我還是要呼籲一下，用餐時間好好吃東西，不要一直滑啦！（丟筷子）
熟練又專業！
用餐客人很多，上菜速度還滿快的捏！所有餐點很快就上齊了！
這是大碗烏醋乾麵，真的就是很大碗....公！XD
看起來是這麼樸實無華，隨著筷子的翻動，那股熟悉的醋香味兒立刻竄入鼻腔！
醬汁與麵條兒均勻融合，鹹、香、酸、甜，一味兒也沒少，
Ｑ彈的麵條，彈出烏醋乾麵最原始的古早風味，
搭配一點燙豆芽菜，多了一些爽脆的口感層次，頗有畫龍點睛的效果！
豬心湯～
吃乾麵，當然要來點湯品！
豬心給得份量十足，處理地相當乾淨，彈牙脆口，沒有一絲內臟的腥味兒！
湯頭更是鮮到爆，薑味兒加上高湯鮮香，非常順口，
冬天來一碗，熱呼呼地喝最適合了！
骨仔肉湯麵～
吼！這碗上桌也是讓我瞠目結舌，那Ａ架大碗！
骨仔肉整個非常鮮甜軟嫩，還帶點滑Ｑ的嫩筋，完全不需要費勁兒地咬，
這....沒人不愛吧！
湯頭除了鮮美，還帶著油蔥香氣，入口不油不膩，好喝！
豬肝湯麵～
用料多已不在話下，
豬肝上桌時帶點微紅，稍微翻攪一下，嘟嘟好呈現完美的熟度，
粉嫩不乾澀，鮮香夠味兒，讚一個！
雖然是湯麵，麵條還是Ｑ彈有勁兒，口口滿足和飽足！
燙豬舌～
豬舌切成薄片，嫩中帶Ｑ，搭配店家特調醬汁，除了涮嘴、還是涮嘴！
湯青菜也是每到台味兒小吃必點，
新鮮翠綠，還閃著油蔥的油光，看起來超可口，
脆甜的大陸妹拌著油蔥的香氣一塊兒入口，簡單卻也最美味！
家傳滷味～
大腸、豬肚管、脆腸、豬皮、豬耳朵、百頁豆腐、海帶、大黑干，
滿滿的一大盤，總共只要160，真是佛心價！
五告乓！
滷香四溢伴隨著幽幽的中藥清香，鹹甜交融，濃而不死鹹！
超喜歡吃豬皮、豬耳朵，吃得到膠質的黏Ｑ，又不會肥膩！
大腸、豬肚管、脆腸有的Ｑ、有的脆，愈嚼愈有勁兒！
百頁豆腐、海帶、大黑干算是最平凡常見的黑白切滷味，
在這邊，你就是可以吃到一品專屬的風味，
不用配飯、搭飲料，也可以全部吃光光，嘴裡沒任何負壓！
銅板價位、重磅美味，
一品烏醋乾麵....真材實料的古早味小吃，
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