美食專欄黑輪美|台中逢甲美食，串炸黑輪搭配30年秘醬超好吃！
台灣的飲食文化近年來受日韓影響很大，但是屹立不搖的台灣小吃，其實也逐漸地在傳統中創新。
今天愛麗森要跟你們介紹的這家逢甲夜式美食超厲害，日式關東煮不稀奇，
它把我們台灣傳統黑輪發揮極致，變成串炸搭配沾醬，超特別！
還有你有沒有想過，有鹹酥雞，有韓式炸雞，為什麼沒有炸豬肉呢？
這間「黑輪美」的「私房無骨豬」先炸再沾醬，沒想到口感更升級！
一起來跟吃貨愛麗森來品嚐逢甲美食新發現吧！
▲逢甲夜市「黑輪美」，獨特醬汁搭配台灣傳統小吃炸黑輪，美味創新！
最近看到超多人分享的這間逢甲人氣美食，
聽說好吃又超豐盛，常常大排長龍，為了避開排隊人潮我早早就來卡位，
以外帶為主，店面不大但是裝潢設計很有質感，
是一間你經過就會被吸引的外觀，
位在福星路、文華路口很好找。
黑輪美
地址：台中市西屯區文華路10-11號福星路文華路口
電話：04 2452 7689
營業時間：17:00~23:30
你會不會跟我一樣好奇「串炸黑輪」是什麼？
印象中的黑輪就是像關東煮那樣用水煮的，
或者是鹹酥雞攤位裡的炸甜不辣，
但是這裡的串炸黑輪可不只黑輪、甜不辣喔！還有其他很多品項，
而且最特別是搭配特製秘醬，炸過之後再沾醬聽說是南部的吃法，
口味偏甜，經過老闆改良多次後，創造出大家可以接受的甜度跟口味。
為什麼要叫做「黑輪美」？看了老闆的創業故事我覺得很感動，
「黑輪，為什麼只能是配角呢？」
南部的傳統炸黑輪小吃，獨特美味讓老闆一吃上癮，更希望將美味傳承，
經過口味改良研發，創造了今天的黑輪美，
我這次吃過之後，也對印象中的黑輪改觀了，
原來炸黑輪這麼好吃！！是啊，為什麼炸黑輪不能是主角呢，
推薦沒吃過的你一定要來試試！
先來跟大家簡單介紹一下菜單，串炸的部分有單點也有套餐，
推薦點套餐超划算，另外還有每日限量的私房無骨豬，
黑輪加米腸成為特別的米輪堡等。
醬料是用十幾種中藥材為基底熬製的，橘醬是不辣的口味，
吃起來鹹中帶甜，改良後的甜味不會到太甜，
鹹鹹甜甜的滋味很不錯！推薦小朋友或不敢吃辣的朋友。
黑醬是帶有黑胡椒辛香的微辣口感，推薦愛吃辣的朋友可以選黑醬。
還可以選擇醬料多或醬料少的客製化服務，也太貼心！
第一次來不知道怎麼點也沒關係，店長超親切，
熱心為每一位客人介紹，還有提供試吃，
在等待餐點的時候，我在忙什麼呢？
發現角落這些小旗子好可愛喔！真的很懂我們這種相機先食的心，哈哈！
誰說小吃不能做得很精緻呢？！來一趟黑輪美你會很佩服老闆的用心，
台灣夜市美食真的一直在進化，每次發現這種結合傳統跟現代的風格都會很感動。
來了！今天我們來個「飽飽套餐」
有兩份套餐「私房無骨豬」+「黃金串炸全餐」優惠價$299
另外加購飲料是古早味紅茶$20、四季春青茶$25
真的是可以吃超飽的銅板美食！
我覺得這份3~4人吃都可以，2人吃有點撐，
但是學生很可以，想當年我也是很能吃，哈哈。
▲黑輪美銅板美食當之無愧，不只平價、料多，還很美味！
還有很貼心的地方是有剪切服務，所以多人分食也很方便。
那我們先來介紹這個「黃金串炸全餐」(搭配黑醬)
有：黑輪、米血、甜不辣、腐皮串、花枝丸、脆皮貢丸、QQ米腸，
另外還有「手工黃金泡菜」放在另一盒「私房無骨豬」裡，等一下再介紹它，
因為滿滿的料已經把盒子給佔滿了！
黑輪美最特別的就是招牌沾醬，這個黃金串炸套餐我們搭配的是黑醬，
鹹甜中帶有黑胡椒一點點辛香，算是微微辣，
不會到很辣，不太吃辣的朋友也可以試試看。
炸過後的甜不辣外皮脆脆的，再裹上鹹甜微辣的黑醬，裡面是軟Q的口感，
本來沒有很愛甜不辣的我也忍不住一口接一口！
還有我很愛吃的米血，外面脆、裡面還是軟嫩的喔！
腐皮串也是我本來就很愛，吸附醬汁後更美味了！
原本水煮的關東煮常見配料像是花枝丸、貢丸這種丸子類，
炸過外層都會有點香酥，搭配沾醬真的超好吃！
接下來是每日限量「私房無骨豬」套餐(搭配橘醬)+「手工黃金泡菜」
選用的是新鮮台灣豬後腿肉，搭配獨家醃料秘製，
當然還要搭配黑輪美的獨特醬汁囉！
韓國大白菜製成「手工黃金泡菜」推薦必點！搭配串炸很開胃。
看看這光澤，我以前就常常想說，為什麼有韓式炸雞跟鹹酥雞，也有炸豬排，
就是很少看到豬肉做成像雞肉那樣的肉塊，在一般小吃中出現，
黑輪美的這個私房無骨豬圓了我的心願，台灣的豬肉塊裹上特製秘醬，
鹹甜的口味，香脆的外皮，不輸韓式炸雞欸！原來炸豬肉也可以做得這麼美味！
再來這個泡菜我好喜歡，是有點微辣的口味，而且一份的份量也不少，不是只有幾片而已。
醬料也是滿滿的，很夠味！搭配這些炸物，就是要來點酸酸辣辣的小菜開胃。
套餐加購的飲料也很清爽好喝喔！四季春青茶是無糖的，放了兩個茶包，茶味很夠！
古早味紅茶微甜，口味也很剛好，而且飲料都是瓶裝喝不完帶走也方便。
最後~重點來了！愛麗森好康快報！
老闆真的很體貼學生，飽飽套餐已經超優惠了，
還推出一個人也能銅板價享用美食的活動！
超人氣餐點任選3樣只要50元！！
歡迎取用下圖分享給親朋好友~(店內優惠如有更新以店家為主)
另外很方便的是，也可以用Line訂購喔！
新用戶註冊還有送經典黑輪一份
今天分享這間已經馬上納入我的口袋名單，
下次來逢甲逛街我還要來吃！
超愛逛夜市的我，每次到台中旅遊/工作，最期待晚上帶食物回去旅館吃，
然後每次都想要吃很多樣，不知道要選什麼就一直來回走，哈哈哈！
以後來這邊就可以一次打包很多樣了！耶~開心！
分享給你們，逢甲美食黑輪美，對店家有興趣的話也可以參考以下，
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