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身為一位選在新天地集團旗下餐廳訂婚的新娘

我想由我來介紹他們的合菜應該是滿有說服力的吧?

畢竟自己是美食部落客 對於菜色自然會有一定的要求

更何況結婚是人生大事

在餐廳的選擇上 肯定是要撐得起自己顏面的 。

所以我選擇了彰化的 唯愛庭園 作為我訂婚的場地

有些粉絲或許還知道

我宴客當天自己只吃到三道菜很扼腕

所以我這次換來吃它們的年菜

( 要把那天沒吃到的都吃回來! )

像我先生的家族自己有在從事外燴 辦桌的背景

這天連他吃完新天地的年菜也說好吃

而且新天地還是榮獲衛生局頒發"食在安心"認證優良店家喔

現在的人生活工作忙碌,平日辛勤賺錢

若到了年假除夕夜還要在廚房為了團圓飯忙一整天

實在是太對不起自己了!

因此現在越來越多人會選擇購買現成年菜的方式,

為自己省下更多時間來與家人相聚

更在除夕夜當天可以能吃到更與眾不同的菜色

而台中新天地餐飲集團每年都推出了新鮮美味年菜供顧客選擇

且大台中地區有多家分店可供取貨

這次牛轉新運外帶年菜總共有四款選擇 :

( 還推出六人份的組合 照顧到小家庭的需求 )

6人份年菜外帶 $6666

10人份依照菜色分成三種價位 .

10人份年菜外帶 $7288 / $9888 / $11888

本文會針對$9888的菜色做介紹


2021新天地餐飲集團 牛轉新運 熟食外帶年菜

✔ 年菜訂購方式 ✔

1.傳真訂單 2.電話訂購 3.現場預訂

✔ 付款方式 ✔

1.ATM轉帳 2.現金支付 (預訂時先付清)

✔ 取貨日期 ✔

110/2/11(四) 除夕夜當天

✔ 取貨地點 ✔

(上圖左)梧棲創始店 台中市梧棲區大智路二段400號  04-26562222

(上圖中)崇德旗艦店 台中市北屯區崇德五路345號    04-22438222

(上圖右)旱溪東區店 台中市東區旱溪東路一段456號  04-22136222

台中一共有3家分店可以取貨,非常便民

✔新天地餐飲集團相關連結✔

官網https://www.newpalace.com.tw/

臉書粉專https://www.facebook.com/newpalace.com.tw


▲外帶年菜也可以很時髦!!! 新天地的年菜外帶會用紙盒裝著

還有緞帶設計 . 就好像禮物一樣,讓人好想趕快拆開 (誤)

比傳統年菜的容器還要有質感上許多,

放在餐桌上還有加分的效果!

▲今天要介紹的是新天地 牛轉新運 十人份$9888的菜色

一共有八道菜。我覺得他們在菜單上的設計還滿用心的

就連盛裝的容器也是高成本,

是食品級PP耐熱材質 而且是可微波的!

所以買回去之後 只需要加熱一下就可以直接上桌

也不用再回家換自己的盤子 = 不用洗碗的意思

( 女兒媳婦們 麻煩給我歡呼聲!!! 跟除夕夜洗鍋盤的噩夢說再見吧 )

像我們鄉下地方有的叫年菜是還要把盤子再歸還的

而且拿到的時候是上面一層保鮮膜 滴的滿車都是

但新天地年菜是有蓋子密封的,完全沒有這種困擾阿!!! 大推


鮑汁鮑魚燴蹄膀

▲鮑魚跟豬腳一直都是年菜的固定班底

而我自己也滿喜歡吃豬腳的

(有著滿滿膠質可以補充膠原蛋白)

▲單吃豬後腿蹄膀皮的部份 皮不會過老 非常軟Q .

一口咬下的時候 豐潤的膠質化在唇舌之間

口感肥而不膩 不噁心

覺得自己又年輕了5歲 (抱歉我浮誇)

▲底下的湯汁芶芡感不會很重

是老滷醬汁慢火熬煮出來的

鮑魚也不會ㄖㄨㄣㄖㄨㄣ 輕咬就斷了 非常Q彈

蠔汁都已相當入味 .與蹄膀是絕美之配


黃金魚翅佛跳牆

▲佛跳牆是歷史上的名菜 流傳多年

烹製的程序嚴謹多重 . 用料考究

各種配料需要依序層層疊疊的裝入紹酒罈

並放入薑片去掉海味的腥味

像新天地的佛跳牆湯頭就很甘醇清爽

完全感受不到腥味

▲鵪鶉蛋是事先炸過的,外皮口感彈而有勁

裡面吃到好多種滿滿的食材 真材實料. 讓人大呼過癮

▲魚刺則會另外盛裝,等到要烹煮的時候再加入

▲這道佛跳牆我自己個人很推

覺得比外面很多婚宴會館的佛跳牆都還美味多了


蒜蓉波士頓龍蝦

▲嚴選加拿大進口的波士頓龍蝦,

以蒜蓉清蒸 . 調味並不會搶掉龍蝦肉本身的鮮甜

而龍蝦的肉質超彈超扎實 .

我用筷子就可以把肉從殼撥離

龍蝦肉呈原型直接放入口中 咬起來就是過癮

( 而不是那種只夠塞塞牙縫而已的細碎小肉末 )

▲餐廳也都已經幫各位把龍蝦處理好了!

讓各位在吃團圓飯的時候可以不用吃得很狼狽

有誰想在除夕夜拋開羞恥心的在很久不見的親友面前啃龍蝦啦 XD

▲因為十人份的年菜龍蝦會有10隻剖半龍蝦

所以各位到時候拿到年菜的時候

龍蝦是會有整整兩盤的喔!! (眼睛發光)

▲而且這龍蝦有卵阿!!!! 真的是未免也太誘人了吧

▲下方的河粉也不馬虎!

以前只要吃到這類的大菜 . 底部的冬粉或河粉

大多都已經吸湯汁吸到過飽而影響口感 (軟掉)

但我這天吃到的河粉超超超Q彈的

可是湯汁又有入味喔 (主廚超強)


芥末籽醬豚腿排/避風塘美人腿

▲我自己吃桌菜最喜歡吃這種

一人一份 帶骨的肋排或腿排了!

因為這樣完全不用分食

直接筷子夾走就好 (甚至是用手拿XD) 超級省事的

▲特選腱子骨部位,再用多種香料醃製

接著再滷過 口感嫩中帶點韌性 越咬越有勁

我覺得迷迭香的味道滿明顯的

所以也有點在吃美式料理或西餐的感覺

▲一旁搭配的芥末籽醬也非常有畫龍點睛的效果

甜甜的 溫潤解膩 .  跟腿排搭配起來超對味

而搭配的筊白筍(俗稱美人腿)

則是以避風塘的料理方式下去調味

帶點微辛感 刺激著味蕾 內裡口感更是軟嫩細緻


蒲燒星鰻蒸米糕

▲日本料理店最常見的星鰻

沒想到也被運用在年菜裡頭

有的人會稱星鰻為穴子,

新天地選用珍貴的日式星鰻

我自己覺得味道比鰻魚更容易被接受

(因為有的人會覺得鰻魚有一種土味(?))

▲最上層薄塗上日式蒲燒醬汁,

甜甜的滋味讓人食指大動

而且星鰻也沒有什麼刺,在食用上相當方便

肉質也很細嫩 吃到口中就會化開

很適合牙口不好的長輩

▲米糕則是採用新天地獨家的祕製配方,

嚴選豬肉 魷魚 花生 香菇 開陽 紅蔥酥等

經過麻油跟薑提味

創造出不同於一般米糕的獨特香氣

裡面的配料不會炒到乾乾癟癟的那樣 .

甚至連土豆仁都還是很脆口的口感

加上滿滿的鰻魚又有象徵豐收之意

整體搭配讓人感受到滿滿的誠意


胡椒豬肚燉土雞

▲如果你是不喜歡傳統制式雞湯的朋友,

我非常推薦你可以試試新天地的這一道雞湯

▲它的湯頭不是那種色澤黝黑 .

上面還浮一層油的那種雞湯

而是以珍貴藥材跟本土產的全雞下去熬煮為基底

再加上白胡椒跟蒜頭提味,

白胡椒的比例恰到好處

因為我過幾天又吃了一間 豬肚雞煲湯的專賣店

我就覺得胡椒的比例太多 嗆辣上許多 接受度比較低

可是新天地年菜的 - 胡椒豬肚燉土雞湯

入口滑順暖胃不嗆辣

個人挺推薦

▲尾韻帶點胡椒香氣 完全去除豬肚的腥味

老實說我以往不吃內臟的

但我覺得它們豬肚料理得宜

是ㄉㄨㄞ夭夭彈牙的口感,

還有薏仁增添不同口感層次 風味極佳


日式甘煮香吉魚

▲好的 我知道很多人不吃魚

(因為懶得"ㄘㄥˋ" 或是怕被魚刺噎到)

但也許你吃了這個香魚就會改觀了喔!

因為我老公就是 一朝被魚刺噎 . 十年怕吃魚

可是這天他看大家吃得津津有味 忍不住跟著嘗試

結果他吃完之後還跟我說

"這香魚好吃耶 跟我想像中的不一樣"

▲給大家看最赤裸的內裡圖

(不美觀 但很真實)

肉質是很扎實渾厚的感覺

老公說很像吃罐頭一樣 . 帶點甘甜 齒頰留香

▲因為我個人很討厭吃合菜時

看到完整的一條魚

被挖得東缺一塊 西缺一角的

( 看了都沒食慾了 )

所以我覺得這樣一人一尾剛剛好

且仍有顧及到年年有餘的年節象徵


闔家歡慶和果子

▲各位,就算是吃年菜也不能忘記飯後甜點的阿 !!

( 右手背拍左手心 )

吃甜甜,有著甜蜜圓滿的涵義

而且這個外型很可愛,就像小南瓜一樣

顏色粉嫩粉嫩的 很討喜

▲裡頭內餡也很特別喔! 加入了起司跟柑橘

起司帶有一點點溫和的鹹度 . 可以中和甜膩感

吃到細微的柑橘果肉的時候也會有驚艷的感覺

▲一般和果子可能在吃的時候就會有死甜的感覺

但這個和果子在尾韻才會有甜度釋放於喉間

是有改良過甜度的和果子

林先生一口氣吃了2顆呢 (汗)

▲有好康的要告訴大家!!!

若在12/31前付款訂購年菜的話

即可獲得早鳥贈品-多功能夾( 顏色紅/黑 隨機 )

材質有點類似牛皮紙. 但可以防水 水洗

重點是很好裝又很輕 完全不佔空間

若各位有在尋覓今年的年夜飯著落的話

不妨可以考慮新天地餐飲集團所推出的外帶年菜

除了非常方便 能直接熟食上桌

非常省時間以外 . 也完全不需要再清洗碗盤

且大台中地區有多家分店可以取貨

讓上班族可以選擇離自己較近的地點

以他們多年餐飲的經驗

累積出來的好口碑不是沒有道理的

菜色是真的都有在水準之上,個人真心滿推薦的喔


2021新天地餐飲集團 牛轉新運 熟食外帶年菜

✔ 年菜訂購方式 ✔

1.傳真訂單 2.電話訂購 3.現場預訂

✔ 付款方式 ✔

1.ATM轉帳 2.現金支付 (預訂時先付清)

✔ 取貨日期 ✔

110/2/11(四) 除夕夜當天

✔ 取貨地點 ✔

梧棲創始店 台中市梧棲區大智路二段400號  04-26562222

崇德旗艦店 台中市北屯區崇德五路345號    04-22438222

旱溪東區店 台中市東區旱溪東路一段456號  04-22136222

✔新天地餐飲集團相關連結✔

官網https://www.newpalace.com.tw/

臉書粉專https://www.facebook.com/newpalace.com.tw


更多 新天地餐飲集團 東區店 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5f124e05d6895d3c0c02b4a0
本文餐廳資訊:
新天地餐飲集團 東區店
4.1
· 台中市 東區 · 5則評論
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