順園小館 【台北公館】大推豆沙鍋餅~google評價4.0(1455篇) @小女張氏

會到這吃飯主要是看到google的評分，所就來一探究竟

公館是個小區，有復古的感覺，順園小館主要賣北方麵食館和家常菜

店面不大間有點民生社區的感覺，房屋矮矮舊舊的，

包含樓梯都有損傷也代表生意很好啦

有一二樓，應該可坐到60人，這次平日第一次來嘗鮮，不需排隊

豆芽包 $40

小菜在一樓取用，看到小菜櫃，

眼光立刻被豆包豆芽吸住毫不猶豫立刻選取

豆包應是煎或炸過，保有豆類的香氣和邊邊稍微酥酥，

豆芽菜很脆口，口感很好

只是這一口下去那個醬料(應該是醬油)，

味道很重有點鹹，可能還有味素

這道小菜蠻重口味的，如果油膩感和鹹度在淡些會更好

炒菠菜 (小)$75

冬天已到菠菜季節，菠菜本身炒的口感適中，不會老

大火爆炒夠香，蒜濃夠味，

只是有點鹹~ 老闆阿~請再給我一杯茶

小籠湯包 $100 (8顆)

麵皮:中等，不像是鼎泰豐那種薄皮的，整體稍厚偏Q

湯汁: 有肉汁但不多，油脂較濃，多吃會膩口

餡料: 豬肉有彈性，無腥味

小籠湯包應該要鎮江醋、醬油、細薑絲，

但現場只有烏醋和粗薑絲有點可惜

整體吃起來就OK不到美味，

其中有一顆可能蒸的稍乾，肉汁已沒了

還是更喜歡鼎泰豐的口味

大推~豆沙鍋餅 $110

一份就是這一大片，適合多人合吃，

但小女太愛豆沙鍋餅硬是點了

剛上桌還熱騰騰的口感會比較偏軟，

稍微冷卻就會變較Q比較好吃

豆沙鍋餅有些店走扁但酥且灑滿芝麻增加香氣

而順園是走QQ路線，餅有那種麵筋Q感

豆沙綿細，微甜而不膩口，

最愛吃邊角的區塊，因為餅厚，那烘餅味~非常香濃不油膩

味道簡單卻做得很好，這道小女大推推推~~

隔天用烤箱稍稍加熱，外皮一樣QQ，

可是餅本身的油就必較明顯

但不妨礙我愛他的寶座，口感一就QQ的，

果然"油"可以讓很多食物變好吃~~

牛肉餡餅 $38

餡料的牛肉味濃厚，但不會太鹹，調味的剛好

餡餅裡包滿肉汁，濃郁但不死鹹

順便教大家吃湯包和餡餅類的技巧

千萬不要一大口就咬下去，不然嘴巴會燙死

首先將絣皮咬個小洞，先將裡頭的湯汁喝一部份，

之後就可整口吃掉搂!

玉米湯 (小)

很台式的玉米湯味道，勾芡適中，玉米粒不多，

味道甜甜的，就OK!

整體來說

味道似乎都會偏重口味和油一些，需要多喝茶

每道菜都有可圈也有可再加強的地方

還有其他很多熱炒和麵食類感覺也不錯，

較適合多人一起合吃

這樣菜色也較豐富

小籠湯包三顆星，大推豆沙鍋餅

整體來說還是值得來吃