美食專欄最美東方風情火鍋，麻辣四格鍋，特色功夫鍋底。東雛菊風味鍋物。公館美食火鍋
台北公館美食餐廳火鍋捷運公館站美食餐廳火鍋台電大樓站美食東雛菊風味鍋物~
都說台灣人愛吃火鍋，但是你有吃過像東雛菊風味鍋物這麼有質感的火鍋嗎？
東雛菊風味鍋物主打風味湯底，以一朵雛菊加入傳承的功夫湯底，注入了對家人的思念，也讓風味湯底多了清新雅緻的韻味，更讓吃鍋的人瞬間幸福感提升，感受溫馨美好的滋味～
東雛菊風味鍋物位於汀州路三段，對面就是三軍總醫院，從捷運公館站4號出口步行至店約5分鐘，從台電大樓站1號出口步行過來也只要8分鐘，騎車或開車過來，停車也很方便。
《店家資訊》
東雛菊風味鍋物
地址：台北市中正區汀州路三段127號
電話：02-23682127
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00
從店名就可感受到東雛菊是一家以中國風為主調的餐廳。
外觀以以古色古香的黑金色調大門及掛滿了繽紛雨傘的長廊營造典雅氣氛，加上東雛菊這幾個字，優雅中國詩詞風情展露無遺～
｜東雛菊風味鍋物 店內環境及菜色｜
走進店內，開放式的空間裡同樣妝點的十足優雅中國風。
以黑色為基底，搭配淺色木質餐桌、加上充滿喜慶的大紅燈籠高高掛，中國式的大器奢華感油然而生～
一旁中式長椅、菊花掛畫、金色屏風，以及櫃檯上方垂掛而下的中式吊扇，在在呼應著東雛菊想要營造的優雅古典的意象。
雖是開放式空間，但最後方這邊的位子還是有點小包廂的感覺，牆上的山水畫更添古典韻味。
店內座位不算多，以2~6人桌為主，適合跟家人、朋友相約聚餐，建議來用餐前最好先訂位喔！
第一次在如此典雅的火鍋店用餐，讓我感覺自己似乎也變優雅了呢! XD
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這裡提供一些醬料，有需要的人可以自取。
服務人員招呼入座後送上菜單。
連菜單都做得如此古典氣派，店家的用心可見一斑。
這裡有三種價位的套餐可選擇，湯底則有6種獨門湯底，以及東雛菊最新首創的麻辣四格鍋。
套餐皆含主餐、湯底、附餐主食、菜盤及甜點。
這裡點餐方式為：
1.選套餐2.選湯底 3.選主餐 4.選附餐主食
低消為一份套餐或單點滿$498，
用餐限時120分鐘，收10％服務費。
詳細菜單內容請點
第一次來當然要試試他們的招牌湯底：耐寒唯有東雛菊
套餐中的湯頭+$50就可升級囉!
/相機先食$659
東雛菊的湯底不單只有湯，裡面還有精心熬煮的豐富配料喔！
耐寒唯有東雛菊是以老母雞、金華火腿、干貝及桂圓下去熬煮八小時，再加入新鮮菊花瓣食材提升甘味，然後再加入記憶中父親摘下的那朵菊花～
散發著東雛菊特有的菊花芬芳的湯底不僅外觀相當迷人有韻味，滋味也甘甜醇厚，不管用來涮肉還是海鮮都非常對味！
現在升級版的東雛菊湯會多一碗乳白的花膠魚皮湯，可以趁熱直接喝或是加入鍋中湯底增添膠質濃稠風味。
選擇的肉是/巧克力和牛
每天餵食2公斤巧克力的巧克力和牛油花分布均勻，上桌時以華麗裙擺的堆疊方式典雅迷人~
只要放入鍋中稍微涮個幾下就非常好吃，入口即化的鮮美滋味讓人忍不住一口接一口呢！
蔬菜盤
最愛把蔬菜配料全部丟下鍋煮，看著熱氣騰騰的鍋子及直衝鼻腔的香氣，最是引人食慾啊!
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東雛菊這一季特別為海鮮控推出的超浮誇海龍王雙人海鮮船套餐~
/祥鳳躍出東風破$2980
一艘船上裝了滿滿的：帝王蟹腳、波紋龍蝦、旭蟹、美國生蠔、北海道扇貝、天使紅蝦、草蝦、北寄貝、文蛤、紅條石斑及鯛魚花。
上桌時的霸氣豪華搭配乾冰的絕美演繹，絕對是店裡最吸睛的焦點!
各種你想的到的頂級海鮮這裡都有~
無敵海鮮船可一次吃到波紋龍蝦、帝王蟹腳及旭蟹等超級好料，一次滿足海鮮控的慾望!
搭配當季小農特色時蔬，看起來也太豪華了!
/麻辣四格鍋+$498
東雛菊首創以四種層次風味的雙人麻辣四格鍋
內含：耐寒唯有東雛菊或正是蟹黃蔥綠時(擇一)、秘制貴州槽辣椒、私藏新疆孜然香及古法重慶青花椒四種湯底。
將來自貴州、新疆、重慶的在地滋味、古傳底料秘方集成一鍋，一次滿足嗆、香、麻的刺激味蕾感官。
可以一次吃到四種不同風味層次的湯底，而且每一種湯底都有底料，加上鴨血豆腐可以無限續，只要加價$498，說實在還蠻划算的，我們當然要點來嘗鮮囉！
四格鍋建議從 微辣———辣 的順序吃。
第一格可以選招牌耐寒唯有東雛菊或正是蟹黃蔥綠時，我們選的是經典湯頭
耐寒唯有東雛菊 ~
一開始先從東雛菊經典菊花湯頭開始，感受食材的鮮甜原味，也可以讓味蕾甦醒一下。
再來吃吃看以槽辣椒湯底涮的滋味~
大紅辣椒、韭菜、薑蒜常溫發酵一個月，加入蠔油、土雞腿爆炒，吃的到槽辣椒鹹香的土雞腿肉，讓你感受「嗆」的滋味!
服務人員先請我們吃炒過的土雞腿肉，之後加入麻辣高湯繼續熬煮。
帶著韭菜香氣、鹹香帶點嗆的湯頭，不管是涮肉還是海鮮都很讚！
然後就是我最愛的青花椒湯底
古法重慶青花椒
以牛油提煉的湯底，鹹香微辣、帶著迷人的青花椒香氣風味，用來涮海鮮最對味！
湯底裡面還有很多鮮嫩的多利魚喔！
這鍋能讓你感受到「麻」辣清香的滋味！
最後絕對不能錯過的就是濃郁香醇的
私藏新疆孜然香
在四格鍋裡它是屬於辣度最高、口感風味最強烈的，獨特的孜然花椒香料香氣，不管是涮肉還是海鮮都好搭！
裡頭帶著孜然香氣的果凍鴨血，不僅口感細緻美味還可以無限續加，絕對讓你吃個過癮！
這鍋可讓你盡享「香」氣十足的風味~
準備開吃啦!
把這些頂級海鮮通通霸氣丟下鍋煮，迷人的香氣隨著滾滾沸騰的湯頭瀰漫開來，噴香迷人，讓人口水都快滴下來了!
Q彈的天使紅蝦、多汁鮮美的北海道扇貝及富有嚼勁的北寄貝真是太適合麻辣鍋了，不管用那一種湯底煮都好好吃!
鮮美無比的生蠔，用青花椒湯底涮煮出鹹香微辣的好滋味!
鯛魚花以槽辣椒涮煮，最能吃出魚肉的鮮美及鹹香甜味~
橘紅色澤的旭蟹以孜然湯底獨特的香料香氣涮煮，讓肉質吃起來更鮮美細緻彈牙。
紅條石斑肉質豐腴，帶有豐富膠質，以菊花鍋涮煮最能吃出魚肉的細緻鮮甜原味~
北海道帝王蟹霸氣蟹腳巨大渾厚，以孜然湯底涮煮後，再請服務人員幫忙撬開蟹腳殼，然後大口享用鮮美飽滿的帝王蟹腳!
波紋龍蝦放在孜然湯底煮比較久一點，居然忘了拍照就直接進了把拔的肚子了! XD
龍蝦吃起來肉質緊緻，香氣十足的孜然湯底讓蝦味更鮮美彈牙。
大啖麻辣鍋怎能沒有烏梅汁相伴呢?
他們的烏梅汁冰涼甘甜，不僅好喝也非常去油解膩喔!
別忘了套餐還附2碗噴香美味的A5和牛滷肉飯喔!
撒上金箔更添貴氣~
是說這碗飯也太美了~
套餐皆附甜點，當日是店家自製黑糖鮮奶酪。
綿滑細緻的鮮奶酪為我們這一餐做了最甜蜜又完美的 happy ending~
以風味湯頭著稱的 東雛菊 果真名不虛傳啊!
招牌必點耐寒唯有東雛菊，滋味甘甜醇厚，不管涮海鮮還是肉類都很適合。
跟我們一樣無辣不歡的人，當然最推薦麻辣四格鍋囉!
不管是古法重慶青花椒、秘制貴州槽辣椒還私藏新疆孜然香，每一種湯底的口味都濃郁香辣、各有特色，而且鴨血豆腐可以無限續，真是太滿足了！
我已經迫不急待要預約聖誕節，再帶家人一起來享用全台首創的麻辣四格鍋及超豪華海鮮船了!
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地址：台北市中正區汀州路三段127號
電話：02-23682127
營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00
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