美食專欄圓滿鍋物 和牛/伊比利豬/波士頓龍蝦 精心熬煮好湯頭,愉快溫馨用餐環境
發表於：2020/12/03
距離捷運新莊站步行約15分鐘，店家附近有汽機車停車格，但如遇到比賽會較難找車位
餐廳是以原木為主色系的裝潢設計，讓人覺得溫暖沈穩，我們來吃飯的時候，很多組客人是全家一起來用餐，感覺溫馨
登上樓梯來到二樓用餐區，比起一樓更寬敞
延續一樓原木風格，二樓可以看到大片堆柴牆面，和對面棒球場公園的樹木相互呼應
有四種湯底可選擇，味道不會太重太死鹹
圓滿雞湯，加入大蒜熬煮，湯底呈現乳白色，有香氣卻不搶戲
人蔘藥膳，淡淡高麗蔘味在嘴裡擴散，彷彿在吃補品的感覺，這兩款湯頭都適合直接喝
菜盤裡有：地瓜、南瓜、大黃瓜、黑木耳、高麗菜、水果玉米、茼蒿、香菇、金針菇、豆皮、芋頭及五種火鍋料，滿滿一盤光看就覺得好滿足，感覺吃菜盤和火鍋料就飽了
每次吃火鍋都從煮蔬菜開始，蔬菜較適合清爽湯頭，所以就用昆布湯先來煮一盤
西班牙伊比利豬看到菜單上提供了伊比利豬，馬上就決定是他了！瞧瞧肉的顏色和油花，一點都不輸右手邊的霸王牛！
1:1的肥瘦比，不說這是伊比利豬，應該會有人認為這是牛肉吧！
如果想吃伊比利豬的香氣，最好還是涮昆布湯，品味脂肪優雅的香氣
無敵霸王牛取自肩胛部位的翼板肉，將肉片捲起來的擺盤，看起來美味
一夾起霸王牛，很直覺就是先往麻辣鍋去
肉片原來超長的，沾上了麻辣鍋的紅色，讓人看了猛吞口水，霸王牛肉質吃起來厚實且Ｑ
雞湯煮蔬菜，湯頭喝起來更清甜，蔬菜也增添了美味
另外加點的明太子泡菜和白米飯一起包在伊比利肉片裡，有澱粉有蛋白質，佐以明太子泡菜，就是爽快
現在只要在google給評價，或者FB拍照打卡，就可獲贈蛤蜊盤或蝦蝦盤擇一
雖然是打卡招待盤，但一點也不馬乎，這蝦子還不小隻呢
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
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本文餐廳資訊：
圓滿鍋物食坊 (已歇業)
· 新北市 新莊區 · 7則評論
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