美食專欄
偶爾享受一下無肉的健康蔬食，打破你對素食餐廳的刻板印象
鄰近在三峽台北大學，隱身於遼寧街的巷弄中
外觀被綠色植物包圍La Olive綠橄欖義式蔬食
燉飯、義大利麵、披薩、鬆餅多款異國料理
素食融入義式，感受煥然一新
可以在這裏享受到美味的義式料理
採現點現做，無論是素食或是注重養生者都很適合
視覺及美味兼具的森林系餐廳，體驗彷彿置身森林的錯覺〜
餐廳三角窗外觀非常吸睛以湖水綠與黑為主要色調，
讓店鋪外觀走著簡約的風格，頗吸引走文青風格
用大量綠色植物點綴，頗有華麗鄉村風格
綠色植物點綴，帶點活潑的氣息製造出一種舒服又放鬆的氛圍
餐廳周邊的路都有收費停車格或餐廳旁有停車場一小時＄３０
戶外空間有擺放幾張桌椅，讓你更輕鬆地在叢林裡享受午後時光
有種都市叢林的感覺，讓人不自覺放慢忙碌的腳步
一走進餐廳店內的裝潢也別有特色，
以綠色植物為主，宛若置身熱帶叢林般
以透明玻璃的窗戶，讓店內看起來更加寬敞
店內簡約而又別致的設計，黑白綠色調搭配
搭配上綠色植物的巧妙點綴，
讓人的心情也瞬間變得放鬆不壓抑阿~
店內座位多是以雙人座及四人座為主，也可依照用餐人數併桌
店內採自助式，餐具、茶水接自取，還有提供兒童餐具
店家採用義大利進口的OLITALIA橄欖油、葵花油以及Barilla頂級麵體
La Olive綠橄欖義式蔬食菜單
燉飯、義大利麵、披薩、鬆餅、現打果汁、咖啡等
這天Emily跟娘家爸媽約會吃飯，我們都選擇餐點升級套餐式
每日提供新鮮現煮的湯品，甜湯也是每日不同
升級套餐選擇主廚精選湯品
一端上桌就聞到濃濃的蕈菇香撲鼻而來，濃湯的口感及極為濃稠
而且吃得到好多好多菇菇，味道上調味不會太重，口感也不會過於濃稠
整體喝起來野菇的風味很明顯，喜愛菇類的捧油肯定會超愛
升級套餐選擇蔬菜沙拉,美味可口，新鮮誘人，清新脆爽的口感
調味果醋醬，清新的滋味天天吃一些都會不膩
松露野菇義大利麵＄２８０（＋A餐升級+$120）
湯品、沙拉、精緻甜點、飲料_紅茶/鮮奶茶/可樂/雪碧 擇一(其他飲品折抵$60)
食材只有野菇、蛋、看似簡單，但每樣食材的融合卻是如此的美味
松露碎末的口感與奶油的濃郁混合的很好，
令人著迷的是大量的野菇和松露醬香氣四溢與麵餃融為一體，
奶香、松露香、蕈菇的香氣與麵餃的口感結合
松露香氣非常足夠，搭配大量的蕈菇，吃起來非常滿足
味道很濃郁不膩口，每一口都吃的到松露的香氣
整個菇菇和松露的香氣在嘴裡大爆發，真是太滿足了！
未來漢堡排＄３６０（蘑菇醬）＋A餐升級+$120，4擇2
湯品、沙拉、精緻甜點、飲料_紅茶/鮮奶茶/可樂/雪碧 擇一(其他飲品折抵$60)
乍看下餐盤內漢堡排，仿真的肉排一度讓人傻傻分不清楚
還有櫛瓜、蔬菜、地瓜及飯等，還有主餐茄汁燉飯
顏色和形狀，在還沒嚐到味道之前
視覺印象，這也正是盤飾藝術的價值所在
一種非常亮眼、非常美麗的藝術
漢堡排加上少許起司搭配著，
純素食漢堡將顛覆你對素食漢堡的想法
排餐一旁有附茄汁燉飯上方有放地瓜絲，
燉飯店家採用糙米，口感上不會像義大利燉飯的米心較硬
燉飯吃起來口感濕潤，收了湯汁的米飯外圍柔軟，茄汁味道微酸順
沒想到！這以假亂真的口感嚇到我了
扎實的漢堡排感配上簡單的生菜、起司及香味十足的蘑菇醬，十分驚豔
漢堡排大豆豐富的蛋白質，富含纖維和韌性
這個漢堡我大推！！！ 這個剖面，就像是正宗的美式漢堡 ^^
單點＿松露牛肝菌焗烤飯＄３００
這道料理的兩位主角分別是牛肝菌菇和松露
Ｅｍｉｌｙ很喜歡牛肝菌菇非常特殊的香氣
湯匙一舀起吃起來有大大的牛肝菌菇
烤的金黃微焦的表面、用湯匙挖下，
扯出一條長長的牽絲，兼顧視覺上的震撼
濃郁的起司香氣、或是濃郁美味的口感
咬起來還略微牽絲，米飯使用糙米飯吃起來偏濕潤口感很好吃喔
滿口都有飽滿的菌菇香氣，Ｅｍｉｌｙ很愛
保有硬度的米粒在咀嚼過程中融合了
牛肝菌的濃郁香氣，讓香氣在你口中蔓延、展開
所以很容易一口接一口，停不下來耶
焗烤呈現療癒的熔漿瀑布及牽絲感，吃起來帶有濃郁
飲品＿火龍果香蕉蘋果汁＄１２０
色澤鮮嫩欲滴，喝一口入先感受到火龍果香氣
紮實不乾澀混合著香蕉與蘋果的甘甜醇厚
本身的甜味也會釋放出來，享受濃郁的香氣、誘人的口感
酸甜清爽的口感，交織出幸福的滋味
飲品＿海鹽焦糖拿鐵＄１２０
口感柔順且豐富的美味焦糖漿，混合濃濃奶香的拿鐵咖啡，
豐厚咖啡香氣與濃醇牛奶奶香融合，搭配焦糖風味，香醇甜蜜
再添入海鹽點綴，鹹甜交會的豐富層次，
一杯就讓濃濃幸福味滿佈你的心與嘴
飲品＿瓜地馬拉花神中烘培＄１３０
香氣飽滿，花香 甜香味，入口酸甜感豐富，層次細膩
獨有的紅糖般的甜感，回甘度以及咖啡口感的餘韻細膩流於唇齒之間
安靜的看著窗外，靜靜地發著呆，放著空，
讓一杯咖啡不僅喚醒了昏昏欲睡的腦袋，也一起喚醒了
番茄櫛瓜野菇披薩，光澤、配色、起司飄香
熱騰騰牽絲的那一刻引人口水直流
柔軟拉絲的濃郁焗烤,帶給您視覺 震撼
隨之香醇滋味飄散開來,更是誘引您的味蕾
呈現出拉絲視覺和濃郁的口感
口感層次相當豐富，櫛瓜有軟有脆的清甜、油漬番茄的酸，
還有清爽脆口的餅皮，口口皆滿足
整體的口味很清爽，也可以斟酌沾點胡椒粒或TABASCO辣椒醬做夥食用
吃起來相當清爽，吃完整份也不會很有負擔的感覺
黑糖珍珠鬆餅， 剛烤出來香香軟軟酥酥脆脆，
內緣口感紮實，吃的到麵粉及雞蛋的香味
烤的酥香的鬆餅吃起來口感紮實，放上滿滿黑糖珍珠
再淋上特調黑糖加鮮奶油醬，好吃又好拍
是螞蟻人會很喜歡的口味
一口咬下能感受到黑糖珍珠的濃郁Q彈
還有香甜不膩的鮮奶油，很滿足的口味可以嚐鮮
搭配濃稠的鮮奶油醬與QQ珍珠一起吃，口感超有趣的，真的好吃
La Olive綠橄欖義式蔬食，用心料理的細節處處可見，
精緻的空間與美味呈現，完全讓素食料理跟上「潮流」！
身於一身的義式餐廳有燉飯、義大利麵、披薩多款異國料理
採現點現做無論是素食或是注重養生者
帶給客人高貴又親切的服務,跳脫過去菜餚的樸實風味,
以傳統方式做出全新的詮釋,料理口感新奇且衝擊味蕾
超出一般人對於素食的既有印象
每道料理可看到廚師與設計者的巧思
賦予了更多的想像空間,為您帶來更美好的味蕾詮釋
La Olive綠橄欖義式蔬食
地址：新北市三峽區國際二街35號1樓
電話：02-26717168
時間：平日11:00～14:00、17:00～21:00
假日11:00～21:00（14:00～17:00為下午茶）
（營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主）
店家也有配合Foodpanda跟UberEats外送，外帶自取打八折唷~
個人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享,
僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!
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-商品皆為實品拍攝,但每台電腦螢幕解析度都不相同
多少會有色差存在,一切皆依實品商品為主!!!
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