美食專欄高雄，三民區｜鍋來福Good Life｜讓藍色溫室的個人小火鍋日子，吞噬冬日的寒冷
關於捷運小姐的更多生活動態都在這裡
以布魯士藍作為催化劑，讓旅人的滋味藉由藍調節奏，重新定義個人小火鍋的新體驗，如果「鍋」是生活的容器，這日復一日手工慢熬的溫度，手與心相連編織成心中所望的幸福感，讓舒適的溫室之旅，目之所及，皆是鍋景
Andy口中的年代，是父母親早期在墾丁以迴轉火鍋小火車起家，從小就在鍋物的世界裡打滾，而Benson從事餐飲業超過八年時間，前幾年都長駐在大陸廣東擔任手搖飲品牌營運區督導一職，兩人因為理念及態度相似，決定一起聯手將原味真食的理念熬成鍋，以醇厚細膩的手感韻味，注入一股心溫流
湯底的調配秘方，都需要用時間慢慢堆砌出來，堅持不使用湯底粉及其他加工味劑，基本的濃郁大骨高湯需每日細火慢熬六小時，得先把底子打好，才能再延伸其他來福湯底，涮友們推薦人氣湯底為「黃金小狗南瓜鮮牛奶鍋」，透過這兩隻超可愛南瓜狗狗造型冰磚的模樣，隱晦的呼應愛心領養代替購買，期許流浪動物們都能找到溫暖的家(店狗金毛「蚵嗲」是領養的毛小孩）
自助吧供應飲料2~3種飲品、泰國Mingo冰淇淋
黃金小狗南瓜鮮牛奶鍋/湯底 NT$ 49
台灣國產新鮮鱸魚 NT$ 259
以自製新鮮南瓜泥、動物性鮮奶油、鮮奶，加上基本菜盤的配襯，這香濃溫順的甜鹹香，滋養著料理本質，讓踏實的滋味溫暖心脾，很適合涮上台灣國產新鮮鱸魚、新鮮大蛤蠣，與海鮮食材相佐，利用香醇濃郁的南瓜底色，更能烘托出海洋鮮味
超值20顆新鮮大蛤蠣 NT$ 119
小農水產每日新鮮現流海鮮直送，數量有限售完為止
四川風味麻辣鍋/小辣/湯底 NT$ 59
美國安格斯黑牛胸腹肉 NT$ 299
以特有的手炒麻辣醬滷製鴨血、豆腐慢滷四小時，之後放涼浸泡至深度入味，而四川風味湯底以中藥材、辛香料，主廚再使用大紅袍花椒、青花椒、二荊條辣椒等多種辣椒堆疊辣覺層次，也因為湯底醇厚，不建議就口喝湯，但用這湯底來涮原肉塊現點現切、新鮮鱸魚都非常好吃
美國安格斯黑牛胸腹肉風味不乾澀， 而原塊肉切介於薄與厚的0.4mm，最佳厚度再涮過麻辣鍋後，能保有鮮嫩滋味，而整體尾韻散發的辣香過癮的剛剛好，不喝湯底但喜歡吃辣的，推薦點麻辣鍋來涮肉，就能體會肉涮一下就好香的滋味
連米飯的選擇都相當用心，選用花東富里九號白米飯
每日新鮮蚵仔 NT$ 69
另外加碼推薦點單這道，鮮味濃郁口感也相當Q彈
Facebook 粉絲專頁｜鍋來福Good Life
Instagram 日常動態專頁｜鍋來福Good Life
公休日｜FB粉絲專頁公告
午餐營業時間｜11:30~14:30 (最後點餐13:30)
晚餐營業時間｜17:30~22:00 (最後點餐20:45)
電話｜07 310 2017
地 址｜高雄市三民區鼎中路231號
大眾運輸｜紅線R14 巨蛋 4號出口，YouBike騎乘約15分鐘
貼心提醒｜雙人共鍋費150元，可折抵餐點消費 / 用餐時間90分鐘 / 酌收10％清潔費 / 親子友善 / 寵物友善餐廳(記得將寶貝裝籠或推車)
店舖類型｜火鍋店
此篇為邀約合作文
本文餐廳資訊：
最新美食文章
