美食專欄位於台南東區的燉霸養生雞湯，提供平價又好吃的原盅燉湯，在暖暖的冬天給你滿滿的暖意。
燉霸的位置與環境
燉霸養生雞湯在東區的崇道路上，這一區蓋瑞哥很少來走踏蓋，蓋瑞哥是在吃貨朋友的帶領下來吃到這間的，亮黃色的招牌在寒冷的夜裡格外的顯眼，可惜得是蓋瑞哥來的時候麻油雞飯已經售完，相當殘念厄腕。
燉霸的環境相當簡單，室內大概只有2張四人桌跟3張雙人桌，位子不多用餐時間很容易就滿了，進門的左手邊是結帳櫃檯以及消毒過後的餐具、醬料等可自取。
燉霸的菜單介紹
燉霸的原盅燉湯價格不貴，大多在110元左右，飯類跟小菜都50元有找，相當平價。店家也有出組合套餐，組合套餐比分開單點便宜一些，而且飯菜湯都有，相當推薦。
燉霸的餐點介紹
【人蔘雞湯】滋補養顏
人蔘鬚量用的很多，肉的話是使用整隻雞腿，燉的相當軟爛好吃不會太柴，肉質跟湯品都非常的好。
【黑鑽蒜燉雞】調整體質
黑蒜是使用蒜頭經過兩個禮拜的發酵製成的，比一般的蒜頭更容易被人體吸收，吃起來也不會有蒜頭的嗆辣感，相當不錯，而這個品項也是外面較少看到的(推!)
【瓜仔肉燥飯】
瓜仔不會太鹹，市郊鮮甜的口感滷汁，使用較少的肥肉，沒有台南道地滷肉飯的粘膩感較清淡，但是依然表現不錯。
【油豆腐】
油豆腐是來吃滷肉飯必點的小菜，一塊油豆腐就可以表現出店家滷汁的強弱，燉霸的滷汁不鹹，所以油豆腐吃起來味道剛好，相當不錯。
【涼拌麻油豬肝】
麻油豬肝相當好吃，淡淡的麻油加上薑絲，吃起來清爽好吃。
【煙燻豬耳朵】
蓋瑞哥去麵店也都會點豬耳朵來試試，他們家的豬耳朵片得蠻薄的，搭配蔥花、香油調味，好吃！
【豆包】
豆包配上紅蘿蔔絲以及芹菜，清脆爽口(推!)
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💯蓋瑞哥點評
燉霸價格不高，相當適合下班後來一碗暖呼呼的燉湯，調味上相當不錯，各式特色小菜也相當推薦。
店家也有跟外送平台配合，天氣太冷不想出門，可以考慮從外送平台點餐。
麻油雞飯聽說很厲害，但是蓋瑞哥這次太晚去，已經售完，有興趣的朋友可以點看看。
🚩商家資訊
【燉霸 原盅燉湯】
地址｜701台南市東區崇道路108號
電話｜06 289 5869
營業時間｜11:00–14:00, 17:00–21:00
公休日｜星期五、星期六
體驗日期｜2020/11
支付方式｜現金
關於蓋瑞哥
在台南生活幽默工程師一枚，熱愛美食跟旅遊，希望透過介紹美食，與旅遊行程跟機票分享來找到同好。
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以上皆為蓋瑞哥個人心得，每人感受不同，僅供參考。
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