美食專欄
天氣轉涼了，想吃火鍋的慾望就更強烈了
尤其特別喜歡那又香又辣的麻辣鍋底，吃起來特別香辣過癮
在SOGO商圈附近有家帶有濃濃日式風格的稻葉山城麻辣鍋
決定下班時間衝了～
稻葉山城麻辣鍋
地址：桃園市中壢區恩德街28號
營業時間：週一至週日17:00～凌晨01:00
訂位專線：03-426 6267
FB：稻葉山城麻辣鍋
每人低消380元、兒童140cm以下不收費、免收服務費
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稻葉山城麻辣鍋在中壢也迄立不搖了好多年
門口有著日式風格的佈置，這氛圍讓人好喜歡
店家前方及後方都有多家收費停車場，停車方便
看到這招牌，有一度以為來到日本的錯覺
來到稻葉山城麻辣鍋並不急著進去
因為戶外環境佈置的很有日式庭園的景緻
尤其現在因為疫情關係不能出國
剛好趁機好好欣賞一下日式風格的景色
店內也有準備兒童座椅
所以爸爸媽媽帶著小朋友一塊來用餐也很方便
走進裡面更能感受到滿滿的日式風格
座位分成很多種
有開放式的、也有這種半開式的
後方還有提供包廂式座位，可容納20人左右
所以不管是情侶約會、小家庭用餐或是小團體聚會
來到稻葉山城麻辣鍋都很適合
拍下鍋物及商品菜色打卡後
即招待85元以下商品任選一份
桌上提供熱茶，除了可以直接喝之外
如果覺得麻辣湯頭太鹹，也可以加在麻辣湯裡
不過我們只有拿來喝，因為不會覺得湯頭過鹹
另外還有提供青蒜+店家自製的金桔醬
聞起來有金桔的果香味，很爽口的氣味
桌上還有提供醬油及醋可以使用
等麻辣鍋上桌後
再加入些許麻辣湯至青蒜+金桔醬裡
如果覺得店家提供的青蒜+金桔醬的沾醬吃不習慣的話
另有提供蒜頭、蘿蔔泥、辣椒、沙茶、豆瓣醬….可以自行調配沾醬
店內也有販售多種飲料及酒類
可以搭配鍋物一塊享用
稻葉山城麻辣鍋可內用、也可外帶
另外還有壽星優惠
當月壽星於點餐時出示證件，即贈送牛五花或梅花豬擇一
湯頭有四種可以選擇，名稱都很特別
玄武酸白菜鍋、朱雀麻辣鍋、青龍柴魚昆布鍋、白虎膠原大骨鍋
麻辣鍋底每人120元、其他湯頭是每鍋220元
若選擇鴛鴦鍋，則麻辣鍋不管搭配哪種湯頭都只收人頭120元的費用
而如果是其他湯頭，則只收一鍋220元的費用
主食、海鮮、火鍋配料
青菜
另外於平日21:30後推出宵夜個人鍋
夜貓子有福了
晚上想吃麻辣鍋，又找不到朋友一塊分享時
自己也可以享用嘍
前幾天吃了許多肉肉肉肉肉
所以今天肉只有點兩份，點了一大盤的海老綜合拼盤
還有之前吃過肉質很鮮美又飽滿的牛奶貝
▲香竹腸 NT.60
▲活體牛奶貝 NT.270
▲綜合手工系列 NT.180
福袋、燕丸、蟹肉丸、牛肉丸、蝦肉丸
▲水蓮 NT.80
▲美國翼板牛 NT.460
▲台灣牛胸肉 NT.360
▲海老綜合拼盤 NT.890
共有肥豬蝦*3、天使紅蝦*6、草蝦*6、白蝦*15
肥豬蝦貼心開背去腸泥
一整排不同種類的蝦子排列著
還沒吃，光用看的就很驚人
鴛鴦鍋底我們選擇了白虎膠原大骨鍋、朱雀麻辣鍋
白虎膠原大骨鍋色澤偏白，湯頭濃厚不死鹹
朱雀麻辣鍋香辣帶勁
白虎膠原大骨鍋加入許多白蘿蔔、豆芽菜
朱雀麻辣鍋裡滿滿的鴨血及豆腐
後續來加湯時，都告知不用再加鍋底了
因為光第一次給的就吃不完了
白虎膠原大骨鍋濃郁中又帶有清爽的口感
帶有白蘿蔔、豆芽菜及大骨釋放出來的滋味
拿來煮海鮮或時蔬都非常適合
美國翼板牛肉片油花分佈均勻且細緻
肉質非常好
美國翼板牛肉片很大一片
輕輕涮個7、8秒，帶點粉嫩色澤非常軟嫩美味
台灣牛胸肉看起來油花似乎很多，但吃起來不會肥膩
因為看起來像油花的部位，吃起來是爽脆的口感
肉片沾著店家調配的醬汁
帶有金桔的果香，還有淡淡的麻辣香氣
豆腐非常入味，口感滿嫩的
鴨血從裡到外都有熬煮到非常入味，而且還保有嫩嫩的感覺
塊頭也都非常厚實
跟我一樣喜歡吃鴨血的人，肯定會吃的非常過癮
▲科學麵 NT.15、白飯 NT.15
科學麵放到麻辣鍋裡煮，一直是我們很喜歡的吃法
但後來因為吃太飽， 就沒煮了＠＠
活體牛奶貝有多大個？？
拿出10元硬幣一比較之下就很清楚了
活體牛奶貝建議可以等牛奶貝殼微開就可以食用了
吃起來特別鮮嫩
如果煮比較久，貝殼全開後
吃起來口感紮實有咬勁
肥豬蝦跟天使紅蝦塊頭很大隻
愛蝦人士看到應該會為之瘋狂
肥豬蝦真的蝦如其名
肉質超級肥美飽滿，我笑說吃個2～3隻就很有飽足感了
而且肉質Q彈、鮮美
天使紅蝦肉質綿軟中帶點點彈性，蝦味十足
草蝦肉質結實有彈性，吃起來又充滿著鮮甜的滋味
白蝦雖然是塊頭最小的，但口感也是Q彈有咬勁、爽脆鮮甜
牛肉丸肉質Q彈多汁，吃起來很有水份不會乾乾的
燕丸胡椒香氣非常濃郁，帶點點嗆辣的口感
而且吃起來還有微脆的口感
蟹肉丸有蟹肉的鮮美滋味
蝦肉丸帶有蝦肉及蝦子的鮮味
不管哪種丸子吃起來都各有特色
福袋裡面有著紮實的內餡
香竹腸口感有點類似豆皮
煮久一點更柔軟，吸了滿滿的湯汁
一口咬下還會有〞爆漿〞的感覺
水蓮放至白虎膠原大骨湯熬煮
不要煮太久，保持爽脆的口感
吸著微微的湯汁就滿好吃的
最後送上甜點！！
是的！！沒錯！！這不是手工漿、它是甜點
裡面是瑞士巧克力冰淇淋加上麻糬
麻糬有原味跟黑糖的，吃起來帶有Q勁及嚼勁
尤其黑糖口味的，咀嚼時散發濃濃的黑糖香
我超喜歡的
後來把男友冰淇淋上面的麻糬都挖過來獨享XDDD
稻葉山城麻辣鍋不論是湯頭、肉品、海鮮、各式火鍋料都有相當的水準
尤其甜點的造型非常有創意
加入麻糬的冰淇淋，讓口感吃起來很不一樣
店家服務態度也非常親切
用餐期間讓人覺得很愉悅
且吃完後還可以把鍋底打包回家繼續品嚐，真的超讚的
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