美食專欄
雲林虎尾據說有一家很厲害的包子店樂包子Le Baozi, 遠在台北的我因為路途遙遠 , 想要一舕這銅板美食 , 只好選擇方便的宅配
15歲開始做包子的師傅 , 還曾經赴日學習達人精神與技術
樂包子Le Baozi 店家口味有20多種 ,選了七種主打口味來嘗鮮
樂包子Le Baozi號稱使用與鼎泰豐相同的麵粉 , 用老麵發酵而成的麵粉來製作包子 , 且標榜手工製作 , 所以每個包子拿起來都沉甸甸的 , 有重量
切開包子剖面 , 看的出來很紮實
使用當日新鮮電宰豬絞肉 , 與些許九層塔、辣椒調料等製成 , 口味上多了些層次感 , 剛蒸好的鮮肉包熱騰騰超燙燙的吃超美味 , 包子外皮口感Q軟 , 咬下還有肉汁在口中流動
起司鮮肉包 – 外表討喜 , 撥開包子皮就可以看到和肉餡結合的黃澄澄的起司 , 濃郁的滋味是起司控的最愛
香菇肉包使用整朵新社香菇入餡 , 相當真材實料
竹筍肉包 – 竹筍大塊吃的到甜味及脆度 , 肉餡夾雜著脆口的竹筍不油不膩好爽口
牛奶芋頭捲 – 看的見均勻分布的芋頭塊且個頭不小
蛋黃鮮肉包 – 鮮肉加入了鹹蛋黃，香氣更勝，超開胃！
黑糖蔓越莓饅頭 – 蔓越莓的量給得還不少 , 黑糖淡淡的甜味和香氣搭配略帶酸甜的蔓越莓 , 讓饅頭吃多也不會覺得膩口
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樂包子 Le Baozi
店址: 雲林縣虎尾鎮林森路二段 25 號
電話:05 632 7120
營業時間:AM06:30~PM22:00
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