美食專欄新莊典華華亭聚-烤鴨三吃、港點、海鮮/環境中式現代感十足 請客聚餐首選
華亭聚的一個最大亮點與特色就是窯烤櫻桃鴨了
除了最基本的烤鴨握壽司和片皮鴨之外
可自由選擇多種吃法:生菜鴨鬆、薑蔥炒鴨架、鴨架煲湯、鴨架煲粥等
還有字典般齊全的餐點
總是能吃得很飽、吃的驚艷、吃得很盡興
用餐時間:2019.06.16
地址: 新北市新莊區中央路469號2F(機場捷運A4新莊副都心站2號出口步行約5分鐘)
電話: (02) 8522-9555
評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★☆，再訪意願★★★★☆
在機捷A4副都心站就可以看到典華的建築物了
上面那朵大玫瑰在晚上會亮起來非常醒目
從A4的1號出口走大概兩分鐘就到了
華亭聚是典華集團於35週年時，推出的獨立餐飲新品牌
主打窯烤櫻桃鴨、游水海鮮、港式點心
以平價小吃、套餐、桌菜做包裝，於新莊典華開業
在新莊典華的二樓
入口大門與廳房門採用德國專利技術之薄岩片
以雲形線框與訂製大型手把及灰金岩紋構成特別的視覺效果
華貴大器
裝潢設計以中式元素為基底，給人高雅舒適的第一印象
看到這麼漂亮的環境
請客做東的我們面子十足拉~~~
華亭聚的位置有獨立式包廂、半開放包廂和開放式座位區
可依人數和用餐需求而訂位
我們這次請雙方家長吃飯共6位
所以就坐在一般的開放式座位區
上次宴請雙方爸媽和兄弟姊妹共11人
選了包廂墨趣廳
黑白銀的色調
沉穩而雅致
11人坐起來的感覺
熱鬧但不擁擠
包廂內還有廁所要方便很方便哈哈
若是人數多
可直接考慮華亭聚配好的桌菜
每道菜還可以微調
像我們上次是點16000元的桌菜
其中的避風塘田腿就被我換成了油條
我們這次的人數是六人
所以就不叫桌菜
直接單點囉~~~
原來華亭聚的字面意思是來典<華>烤鴨<亭>聚<聚>吧!
特色是窯烤櫻桃鴨、游水海鮮和港式點心
來華亭聚的必點!!!
官網介紹說這是特別從北京學來的烤鴨技術
以「南鴨北烤」方式，嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨
以多種醃料醃製10小時再進行直火窯烤
主打全台唯一開放式窯烤鴨爐，以龍眼木、荔枝木燻烤，帶有撲鼻果香
最基本的烤鴨兩吃是1680元
包含烤鴨握壽司8貫和片皮鴨8片
每加一吃加330元
有四種選擇:生菜鴨鬆、薑蔥炒鴨架、鴨架煲湯和鴨架煲粥
<燒臘類>
<撚手小品>
開胃的小菜
看圖片都做得非常精緻
<日料類>
<鮑參翅肚>
<生猛海鮮>
<煲煲好>
<肉類>
<時蔬>
<湯品>
<主食>
<港式點心>
<飲料單>
<經典美味組合餐>
咦!現在寫網誌整理照片才看到有這個組合餐
下次倒是可以考慮考慮~~~
<飲料單>
精彩的片鴨桌邊秀
一隻肥美烤的金黃香酥流油的鴨子被推到桌邊
師傅展開精湛刀工
手起刀落，刀落手起
刷刷刷的把皮肉片下
為了等等的鴨肉握壽司和片皮鴨做準備
肥美的烤鴨皮非常酥脆
包著醋飯
一點點黃芥末和起司提味
鴨香油脂在嘴裡輕輕蹦開的滋味太美妙
近距離欣賞鴨肉握壽司
這鴨皮還真的蠻厚的
厚厚的皮下脂肪是吃起來超爽口的祕方阿!
鴨皮帶點鴨肉
連著蔥段、小黃瓜和甜麵醬用餅皮包起來
有酥、有脆、有軟、有嫩多種口感混在一起
切下來的鴨腿和鴨肉
沒想到一隻鴨子的肉那麼多
鴨肉吃起來軟韌
經過窯烤後
但點特殊的果香
除了最基本的鴨肉握壽司和片皮鴨之外
我們再加了一吃---鴨架煲湯
把剩下的鴨架都拿來煮湯了
鴨架配合酸菜、豆腐、菌菇等食材一起煲煮
湯頭滋味鮮美
剩下的湯某軒和獸大打包回去
又再享用了一餐
幫我們介紹點餐的店員狂推這道
所以就點來試試拉~~~
牛肉乍看之下有點乾
不過吃起來卻意外地嫩
可能有做過特殊料理步驟吧!
底層是豆芽菜、韭黃，上層是蔥絲
更增加這道菜的清爽度
白灼潤牛肉的醬料
海鮮有干貝、蝦子、魷魚等等
這種煲類的最下飯了
好險有在快吃完的時候補照一張XD
也是好不容易在快吃完的時候搶下一個鏡頭XD
蓮藕、甜豆莢、芹菜、紅椒、蘆筍、菱角、荸薺等多樣蔬菜拌炒
吃起來清脆可口
皮蛋加鹹蛋就是金銀蛋
整體的風味吃起來鹹香清甜
用湯汁拌飯也是很下飯呢!
現在某軒和獸大只要要請長輩吃飯
腦中馬上想到的就是新莊典華裡的華亭聚
原因如下
1.離家近(某軒很懶，越近越好)
2.中式的餐點，精緻高級
3.用餐環境新穎時尚又融合了中國古典風
4.服務佳
所以下次再有這種場合就不用傷腦筋拉哈哈
用餐時間:2018.11.01
地址: 新北市新莊區中央路469號2F(機場捷運A4新莊副都心站2號出口步行約5分鐘)
電話: (02) 8522-9555
評價:食物美味★★★☆☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★☆，再訪意願★★★★☆
本文餐廳資訊：
最新美食文章
