美食專欄華山市場早上就開張的恩記牛肉麵 一早就吃牛肉麵超幸福
發表於：2020/12/26
牛肉麵算是台灣之光的國民美食 , 而華山市場這裡好多排隊美食 , 恩記牛肉麵也是其中之一
愛吃牛肉麵的人對於湯頭和肉品都會很講究 , 那麼恩記不會讓你失望
恩記的意思是恩典的記號 , 而我被門簾上的 給懂牛肉麵的您 七個大字所吸引
恩記需要花費18小時的熬煮功夫成就一碗美味牛肉麵 , 美味需要時間
主廚牛肉麵 – 紅燒的重口味湯頭濃郁又富有微微中藥味帶出層次感 , 香氣十足 , 軟而不爛的牛肋條與牛腱心大塊厚實有份量 , 肉質好很入味 , 牛筋咬勁很棒
蔥跟酸菜附在在小碟子上 , 可以依自己喜好加入湯中 , 麵的軟硬度、Q度適中
加入辣牛油 , 整體滋味升上一個層次
番茄牛肋條麵 –新推出的番茄口味 , 湯頭是濃郁的番茄清甜 , 看的到大塊番茄在湯中 , 番茄的香甜讓湯頭好美味 , 牛肋條好咬食又不失嚼勁 , 肉香滿溢
因為多了蕃茄尾韻的甜感 , 帶點酸甜滋味的牛肉麵反而更加爽口
恩記牛肉麵一大早就開張 , 想要早餐來點不一樣的 , 可以試試看用恩記牛肉麵當早餐 , 肯定吃得飽飽活力滿滿可以好好的工作一整天
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恩記牛肉麵
店址: 100台北市中正區忠孝東路一段108號2樓(華山市場)
電話:02-23910103
營業時間:AM07:30~PM16:30
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本文餐廳資訊：
恩記牛肉麵
· 台北市 中正區 · 14則評論
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