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台南市


台南美食-冠軍海鮮粥

城市裡快被遺忘失傳的真正古早海口味

城市裡的真正海口味就是這家

每樣餐點都展現出老闆的好手藝

旅外回國的他,決定繼承阿嬤古早傳統的好手藝

將這獨一無二的澎派鮮美的海口味,

讓台南人有機會再嘗到這種傳統美味!

這是阿云心中的冠軍海產粥

如此鮮甜濃厚的海味,前所未有。

就在潮來潮往的海安路上,不用進巷,就在海安路上!

其實冠軍創於2017年,一個月前正式進駐海安路

冠軍為台南獨一無二的海產粥,

隨著新店進駐,也將老客帶往海安路新據點

也讓更多觀光客,年輕人有機會駐足品嘗

阿云帶你遊逮丸instagram

阿云帶你遊逮丸

粉絲專頁

台南必吃-冠軍海鮮粥台南市海安路一段240號

0933-668-379

星期三~星期四16:30-售完為止

星期五~星期日11:00~售完為止冠軍海鮮粥粉絲專頁就位在潮來潮往的海安路一段路上(友愛街和海安路一段交叉口處)

很好找,就在海安路上哦!

(隔壁是「莫忘鯛魚燒」)

外觀簡單,乾淨通風

暖陽與冬日的微風交織,屬於古都的幸福感

在疫情稍緩未解禁的時候,這樣的環境真的很棒

因為每天都是到市場採買海鮮

高湯也是每日新鮮食材燉煮,

售完為主,冰箱賣空老闆就關門閃人(笑)

要吃到可得趕快來

冠軍海鮮粥 菜單今天點了這三樣

海鮮粥150元

綜合拼盤190元

韓式炸雞90元(隱藏版)

冠軍海鮮粥 餐點海鮮粥$150

我心中的冠軍海鮮粥,每一樣餐點都放的霸氣

第一次遇到海鮮不用撈,完全衝出水面

甚至小卷更是超失控,看了都快痛風(笑)

阿云問老闆是否有放蚵仔,老闆說蚵仔成本比較低

因此他並沒有使用,他選擇更貴的蝦子,加倍放...

簡直就是整碗爆量海鮮,海鮮控必衝!這很欠吃

當日海鮮脆彈鮮甜無庸置疑

而我最最最喜歡的就是這碗湯底精華!

清澈入口鮮甜帶有厚度,飲盡相當滿足要吃好湯頭就一定要來這間冠軍! 就在海安路大馬路上

綜合拼盤$190

內含無刺虱目魚柳、冠軍蛋、手工甜不辣、手工糯米腸、酥炸魷魚

這盤幾乎都是老闆自己手工做的(嚇!)

聽說了好久,我總算有機會吃到冠軍蛋

是很浮誇的香Q黑輪漿,包覆流心溏心蛋

這樣的美食相當少見,也是許多人指定必吃

很欠吃的溏心蛋就是這一家!

口感由>>Q>>到濕潤的溏心蛋,超有層次~~

自己切花枝與蝦肉,不加任何粉,就做成了這塊滿滿餡料的花枝蝦排

很紮實的一塊花枝蝦排,從最旁邊咬,就是滿口蝦肉

自製超Q甜不辣

炸魷魚、

炸無刺虱目魚柳

外酥內Q,以傳統醃製法做成,有鹽酥雞的感覺,很香阿!

更重要的是,飽滿實在,滿滿都是魚肉,還帶有QQ魚皮感

隱藏版韓式炸雞$90

每日限量,老闆旅外多年的經驗融合在每樣食物中

以韓式醬料、均勻裹覆在日台醃料的雞肉中

結合三國的美食,不辣口,帶酸甜香氣,雞肉結實彈牙

今天點的這三樣都讓人蠻喜歡的,很推薦大家到訪

可以與海安、正興街結合成一日遊景點

我認定的冠軍海鮮粥對我而言,我是重質不重量的人,

這家真的算是很優秀,絕對是當日採買的鮮度

濃郁海鮮湯底完全是食材熬煮,不加任何味精,吃完真正不口渴!!

阿嬤小時候烹煮的海產粥,老闆將它傳承下來

讓更多人,城市中的人,都可以吃到「道地海口味」城市裡快被遺忘失傳的真正古早海口味

我認為海鮮粥是相對傳統的美食,令我詫異的是

到訪的年輕人相當多,看起來都熟門熟路呢

發掘美食的技能,台南的大家應該都是技能點滿吧

這也是阿云心中的第一名,冠軍海鮮粥。分享給大家


更多 冠軍海鮮粥 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/601cb0148c906d302ecb0636
本文餐廳資訊:
冠軍海鮮粥 (已歇業)
4.6
· 台南市 中西區 · 3則評論
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