美食專欄
日期：2020-12-25
名稱：燃鍋祕藏鍋物
電話：05-5360795
地址：雲林縣斗六市大學路二段600號
營業時間：11:00-15:00丨17:00-22:00(平日)
11:00-22:00(假日)
平均消費：218元起 / 商業午餐
FB粉絲頁：燃鍋-秘藏鍋物
來到雲林科技大學意外發現這間質感頗優的餐廳
燃鍋祕藏鍋物一間被落羽松樹林所環抱的火鍋店
顯眼的外觀讓你經過時很難不去發現到它的存在
一走進餐廳即可感受到那濃濃的耶誕氣息
業者更精心佈置一處可供客人打卡的專區
整個感覺就讓人覺得很用心~
灰諧色調的空間配色讓人感覺到一種低調奢華感
用餐的方式則都是以個人火鍋來進行點餐
自助區準備了各種醬料.飲料及明治冰淇淋
除了常見的沙茶醬.油醋醬油蔥蒜辣椒之外
燃鍋還準備了一種特製的油蔥配料...整個就是好好沾!!
低調奢華的祕藏鍋物
燃鍋帶給小毛一種挑戰著平價極緻的精神
嚴選四種特色鍋底紫魚昆布丨韓式泡菜丨川味麻辣丨好濃牛奶
搭配多種肉品海鮮的組合套餐整個就是很吸引人
對於小資族的學生朋友也有推出四款友善價商業午餐系列
最低每人每鍋218元起也是輕鬆就可以進來餐廳內享用哦
燃鍋雙人豪華海陸餐
這是業者所嚴選搭配出的豪華優惠燃鍋雙人豪華海陸餐
2種湯頭選擇我們決定嚐試柴魚昆布及川味麻辣兩種湯底
一濃一淡交叉享用感覺也比較清爽不會過於膩口
若您選擇川味麻辣湯底服務員還會主動給你一份老油條配著吃
米食除了白米飯之外你還可以加價購來換成以下其他食材享用
王子麵丨冬粉丨豬油拌飯丨素鬆飯丨雞蛋丨肉燥飯丨意麵丨蒸煮麵丨招牌拌麵燃醬
下面這個招牌拌麵燃醬是專門用來搭配麵食組合用的特製醬料
小毛選擇了它與蒸煮麵進行搭配整個口感真的是辣麻過癮超好吃!!
菜盤
由少數挑選過且口感佳的火鍋料及鮮蔬菌菇來拼組出的菜盤
份量不大不小剛好夠一個人享用完也不會感到空虛或吃太撐
麻辣鴨血
既然都點了川味麻辣鍋當然就不能少吃鴨血了不是嗎!?
他們家的鴨血相當來的大塊Q彈且沒有什麼腥味
跟麻辣湯底搭底起來算是很有味道也很好入口呢
麻油炸蛋
最近小毛發現許多較高檔次的火鍋餐廳都有提供這道料理
無論單著吃或拿來配白飯吃都相當的香濃好吃
豪華龍蝦海鮮大拼盤
龍蝦.大草蝦.天使紅蝦.白蝦.透抽.干貝.鱸魚.鯛魚.蛤蜊.鮮蚵及花枝漿來組合而出的豪華海味拼盤
薄殼的龍蝦內有著更飽滿彈牙的龍蝦肉肉可以盡情享用
另外有著3種大小不同鮮蝦組合而出的蝦蝦海鮮味特區
2種口味不同的魚片及大顆大片肥美的鮮蚵.蛤蜊及透抽
最後再來溫火慢煮這顆猶如海洋珍珠至寶的大干貝
其豐盛的程度絕對可以滿足你對於海鮮料理的渴望才是
沙朗牛／伊比利豬
這是燃鍋雙人豪華海陸餐裡所提供的兩種肉品
沙朗牛是塊油花相對勻稱且不油膩的肉質部位
品嚐起來有著比一般牛肉更加來的有肉香氣味
伊比利豬則是有著這世界上最好吃的豬肉美譽
如同和牛等級般的大理石雪花紋路其鮮嫩易口的滋味真的很令人難忘!!
隨著火鍋噗嚕噗嚕的滾動著
其漫延在空氣中的香味也隨之飄散開來
由於燃鍋的肉品等級在使用上都很不錯
無論是沙朗牛或伊比利豬皆只要輕涮幾下就很美味好吃
龍蝦煮熟也呈現出飽滿美味的肉質與沾附於上頭的蝦膏
拍著拍著肚子也跟著餓起來了~~
精美的食材擺盤成了最自然美味的裝飾品
無論是雙層肉盤或是豪華海鮮拼盤都好拍
搭配著Merry X'mas的氛圍更增添幾分浪漫氣息
燃鍋祕藏鍋物有著如同大品牌火鍋餐廳的精緻度
再加上自己的細心巧思讓客人在菜單選擇更方便
所選用的食材口感也有著相當上程度的質感程現
對於初訪的小毛來說已超越原本心目中期待上好多好多了~
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