美食專欄
開頭就先說重點，精燉肉醬超香非常下飯！
既然店名叫做幸福麵精燉肉醬可以想像肉醬是重點～吃過以後真的對於這個味道印象深刻
鹹度恰到好處而且順口又香，跟白飯攪拌均勻過後真的會一口接一口
選擇豐富多元的滷菜也是整齊乾淨，出菜速度又快～
雖然店面不大但是生意相當好，聽客人跟店家對話的感覺都是常客
氣氛很好，環境乾淨清爽的一間店～
地點就在文南路上，小小一間店生意很不錯，用餐期間不斷有客人上門
在門口就可以看到老闆在烹調的過程，動作俐落熟練～
出菜速度也是很快相當有效率～
長型的店面沒有太多裝潢但是乾淨清爽，牆面有點綴一些畫作看起來頗為雅緻
小碗、醬料碟跟點菜單可以在門口自取～
比較特別的是還配有感應式的消毒機，看到覺得好心情～
另一面就是滷味的櫃檯～特別要讚許一下滷味櫃檯看起來非常整潔
排列的菜樣也都很乾淨，光是看就覺得增加了不少食慾
價位都有清楚標示，喜歡什麼就夾什麼吧
除了滷味以外也有涼菜，特別的是還可以選雙拼或三拼
這點對我這種什麼都想嚐一點的人來說非常方便
小黃瓜清脆好吃～酸咪酸咪的口感很開胃
點菜單在此～這天點了不少好菜，就繼續往下看吧
切一大盤的滷味就是非常的舒心～裡面有豆干、海帶、滷蛋、香腸等等
沾附這個店家的特製辣油非常好吃～我平常吃小辣的人都覺得辣度相當夠
不會單純的只有辣味，吃到後面會有種回甘的滋味，相當美味
不管沾蘿蔔或香腸都很好味，而且店家也有販售辣油～
喜歡這一味可以買回家盡情享用
等不一會兒就上菜了～首先上場的是乾意麵
醬香十足光是聞到味道就很引發我的食慾～
這碗雖然是小碗卻麵量十足，一般食量的女孩光是這碗就可以吃得很飽
麵條不會說太Ｑ或太粗，因此連我家小兒都可以自己咀嚼不需餵食
爸媽也能夠輕鬆的用餐～
餛飩乾麵就是多了餛飩的選擇，因此我們就直接來看餛飩湯吧
餛飩很順口而且不用沾任何醬料就蠻有滋味的，咕嚕嚕的兩口就吞下很過癮，我個人很喜歡
不論是餛飩或水餃都是店家自己手工製作，要吃這一味就要來幸福麵了
水餃～有白韮菜、玉米跟高麗菜三種口味
老闆說只要點十個以上就能混搭，所以我們就三種都嘗試看看
小朋友都很喜歡的玉米口味，比平常的水餃更多一分口感
水餃我只吃高麗菜的，有高麗菜的鮮甜清脆，John則是喜歡口味濃郁的白韮菜
特別要說一下這裡的水餃皮是偏向扎實有咬勁的，所以若喜歡Ｑ彈嚼勁口感的朋友可不能錯過～
有沒有發現這裡的蔥、香菜好像不用錢一樣，每道菜上都是滿滿的毫不手軟地放（笑）
如果剛好不喜歡這些香料的話可以先跟老闆說～
我是覺得這個視覺效果拍起來很好看就是～色澤搭配也很能引發食慾
紅油炒手有擄獲我的心～紅油炒手若不辣的話我吃到都會覺得心情大受影響
這裡的紅油炒手有一定辣度而且加上肉醬更多了分香氣，稍微酸酸的口感很獨特
是讓我想獨享的口味啊～
醬拌飯一言以蔽之就是好吃，精燉肉醬是不加一滴水製成的所以吃起來很實在
有醬香但不油膩，非常涮嘴
壓軸的是很罕見的大腸皮湯，是以魚漿包豬大腸製成，所以還能吃到大腸的口感
湯頭本身因為加了大量的薑絲因此口味帶點辛口，是很有記憶點的一碗湯
精燉肉醬現在也能在家享受～只要浸泡熱水3-5分鐘即可超級方便
想在家耍廢或是外出露營想要輕鬆出菜時都是很便利的選擇
店家親切出餐速度快，餐點很有記憶點～
特色的精燉肉醬只有這裡才有，吃飯吃麵都很適合的說
幸福麵精燉肉醬 ｜粉絲專頁
地址：台南市文南路310號
電話：06-2637589
營業時間：11:00~14:00 , 16:30~21:00
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