美食專欄
高雄美食很多最近被朋友的高雄烤魚給燒了一輪，原因只有一個！看起來很狂又美味，而且店家不只賣烤魚、串燒烤肉、啤酒燒酒通通有。我之前吃過不少烤魚店，那味道都少了一點，這次剛好回高雄聚餐與朋友來吃高雄美食『賣烤魚的』。這家賣烤魚的有別於一般烤魚店，將烤魚與麻辣小龍蝦結合，讓你吃一鍋有多種驚喜！餐點還沒上完才剛沒吃幾口，朋友們都讚不絕口，直說真的很美味已相約下次再衝一波。這家賣烤魚的也是著名前金區美食，位在高雄中正路轉新盛二街近高雄捷運市議會站步行約2分鐘。簡約的外觀白色的招牌在接到裡非常醒目，推開的木門隱身在背後就是賣烤魚的！裡面裝修風格是走工業風，用餐時間客人很多大家都在開心吃飯喝酒聊天。整間店充滿著香噴噴的烤魚氣息！讓我真的是有點飢腸轆轆，不多說趕快來看看。賣烤魚的菜單、賣烤魚的餐點、賣烤魚的評價、賣烤魚的訂位。
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賣烤魚的菜單
不只有賣烤魚這邊餐點很豐富，weiwei偷喵了一下！這裡的的確確很適合與朋友家人開喝！
既然來到了賣烤魚的，肯定就是要點烤魚！所以我們點了一份招牌廣西烤魚麻辣口味小辣再加上些許配料：一份小龍蝦、烏龍麵、臭豆腐、娃娃菜、杏鮑菇、油條。
另外我們還點了一些料理有鹽烤雞腿、錫紙車螺、肥豬串燒、肥牛串燒、豬舌串燒、老友炒粉、廣西風味的生蠔、生蠔杯、烤冰。
飲料酒水
我覺得賣烤魚的根本就是一間非常貼心的店，有別於一般的店家大部分的酒水都是很固定那幾款。賣烤魚的，酒類的選擇非常的豐富，還有冷泡茶以及酸梅湯等！提供給不喝酒精飲料的朋友更多的選擇。
這邊的酒水都放在外面可以自行取用，最後結帳的時候再跟老闆說即可！這裏的老闆人超熱情，等老闆有空有緣的話還會跟你一起喝上杯就像朋友一樣。
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不多說開始介紹今天的料理！
如果你是喜歡吃海鮮的朋友，來到這邊絕對不能錯過兩樣生蠔料理「生蠔杯」、「廣西風味生蠔」這兩款生蠔一款是生食，一款有烹調過！兩款的口感跟味道都不一樣我來跟大家分享。先跟大家分享一下這邊的生蠔，
weiwei
覺得這裡的生蠔水準不錯蠻肥美的所以不論是生食或者熟食味道都很棒。
生蠔杯（生食）
之前曾經有吃過一次生蠔杯印象深刻，有別於一般吃生蠔的時候都需要自己調味，賣烤魚的將生蠔已經調味過，酸酸甜甜的特調醬汁去掉生蠔本身的腥味保留甜味。一口吃下去酸酸甜甜以及生蠔的甜美，那新鮮的生蠔脆脆軟軟又有彈性的口感，真的是好好吃！
廣西風味生蠔（熟食）
再來就是廣西風味生蠔，如果不敢生食的朋友這款我非常推薦！稍微用炙燒的方式加上上面的特調醬料，保留了生蠔的甜美搭配上方的蒜蓉醬以及炙燒香氣！那風味真的讓人印象深刻，每顆生蠔都是滿滿的甜味膨潤的口感會讓人好上癮！真的會讓人一口接著一口停不下來。
鹽烤雞腿
撒上薄鹽鹽烤將雞皮烤的酥酥脆脆黃金色的樣子超級迷人，一口咬下去裡面的雞肉還是鮮嫩多汁。那酥脆多汁的感覺很美味。
錫紙車螺
這是一道錫箔紙裡面包的蛤蜊還有紅薯粉一起烤製而成！有別於一般的蛤蠣多了紅薯粉，口感口感上也更多的層次！紅薯粉吸收了蛤蠣的鮮甜，讓這粉吃起來非常的爽口！蛤蜊的部分當然也因為新鮮所以很鮮美。
肥豬串燒、肥牛串燒
都說賣烤魚的不只有烤魚，這裡還有串燒！我推薦大家一定要點個幾串來試試，功力實在不錯烤得恰到好處將肉汁都鎖在肉塊裡面，不會覺得柴，調味上也不會太濃郁而搶掉肉質本身的肉香鮮美！很好吃。
烤豬舌頭
我覺得有趣也很少見，吃起來很像一種豬腳的口感ＱＱ彈彈！很好吃鹹甜風味是很涮嘴的！
老友炒粉
Weiwei覺得這一款是屬於比較重口味香氣的炒粉，一款味道與口感層次非常豐富結合了酸甜辣於此。重點是這種口感跟香氣會讓你越吃越順口，搭配啤酒真的是絕配。這炒粉口感有點像是炒河粉，Q彈帶勁真的是喜歡口感朋友的最愛。
招牌正宗廣西烤魚
再來就是今天的重頭戲了招牌正宗廣西烤魚，因為烤魚需要準備一點時間幾乎煮熟才上桌所以
weiwei
也推薦大家可以點一些其他東西先吃吃。
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使用的是新鮮鱸魚，個頭肥美的鱸魚搭配特製的獨門醬汁熬煮，吃起來很像紅燒醬汁帶點花椒等香料，微辣香氣口味很不錯，再搭配其他配菜提鮮，整個魚肉吃起來細緻刺少超級爽口鮮嫩。這道烤魚湯汁真的是好下飯，感覺煮什麼都好吃！
小龍蝦，weiwei可是期待很久，小龍蝦的味道一定要煮的偏重一些所以很適合跟烤魚搭配，不會太鹹，香氣明顯沒有腥味！這就是我最愛的小龍蝦，小龍蝦的殼不好剝比較厚也比較硬，建議先去頭反折會更好剝喔！重點來了蝦頭裡面的蝦膏千萬不要錯過，這味道好鮮美。小龍蝦的肉質沒有像一般的蝦子那麼的脆彈可口，比較像龍蝦帶點扎實的感覺，建議入口前再沾點烤魚的醬汁就太完美。
臭豆腐，臭豆腐吸收了醬汁變得是麻辣口味的臭豆腐稍微帶了一點甜味，但豆腐的質感很棒有點孔洞吸收了醬汁！很好吃！
另外油條weiwei覺得也是一定要點，油條根據自己的喜好口感，會吸收滿滿的醬汁搭配一點些許的酥脆口感層次更加豐富。
烏龍麵如果需要加一點主食的朋友烏龍麵
weiwei很推薦，烏龍麵也是一個很會吸收醬汁的食物！一樣吸收了烤魚的湯頭，這烏龍麵好美味，重點是再搭配烤魚裡面本身的粉，那層次口感再搭配烤魚。
weiwei相信沒有人可以拒絕的了這誘惑。在weiwei覺得這一餐整體吃起來是非常的開心美味，而且每一道菜餐點都很硬記憶點，也會讓你想要跟其他朋友分享這美味。再來不論是串燒或是烤魚味道上都很不錯，食材也都很講究。至於口味如果跟大陸傳統的烤魚比會多了一點甜味，不過也不會太甜是好吃的！重點是賣烤魚的將烤魚料理多了更多變化以及口感上的層次！weiwei推薦賣烤魚的給喜歡聚餐、喜歡吃美食、喜歡吃海鮮、喜歡喝啤酒聊天的你！
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