美食專欄高雄和牛火鍋吃到飽!最低588元起!新菜單多了日本A5和牛哦
日本A5和牛火鍋吃到飽 ➡ 和牛祭鍋物放題
訂位專線:07-823-0082
地址：高雄市中華五路789號 夢時代購物中心1F
營業時間
午餐:週一至週五11:00~16:00
晚餐:週一至週五、 假日全天16:00~22:00
和牛祭鍋物放題火鍋吃到飽進駐高雄夢時代1F時代光廊囉！全台首家結合日本祭典的和牛鍋物吃到飽餐廳2021菜單大更新！
➡12.30～1.8點選頂級A5和牛套餐，即可享有四人同行，一人免費的資格 （須填寫問卷）
菜單上有推出日本A5和牛與澳洲Black More牧場出來的9+和牛與各式精選美國高級肉，六種風味湯底免加價任選二，每人458元起，即可無限享受豬梅花、豬五花、櫻桃鴨腿、高山土雞腿；588元起增享和牛霜降、和牛雪花吃到飽；698元起增加極上和牛、Black More極品和牛霜降、Black More極品和牛雪花、極品牛舌；1388元起則增加北海道頂級A5和牛霜降、北海道頂級A5和牛雪花、多種Prime美國牛肉等，另外有龍膽石斑魚骨、手臂蝦、海虎蝦、天使紅蝦、泰國活蝦、白蝦、草蝦、蛤蜊、花枝、雕魚片、鮮蚵、干貝等超豐盛海鮮；最後還有時蔬、蒸籠、炸蝦炸豬排、火鍋料、麵類、甜點、冰品、飲料、葡萄酒等吃到飽，除了可以品嘗和牛綿嫩肉質與甘甜油花，還有炙燒和牛握壽司、黑毛和牛滷肉飯、鹽烤泰國蝦、鬆餅奶酪與日式炒麵，逾百種食材餐點無限供應，並設置日本原裝遊戲機台，打造好吃好玩的美食樂園，讓人無需出國，即可彷若置身日本祭典熱鬧氛圍，盡情享受頂級A5和牛脂香肉嫩與五花八門的肉品食材。
四種吃到飽價位搭配不同種類肉品組合，皆可免費無限加點，這次跟開幕不同的是，不僅多了兩種價位，還有非牛選項與日本頂級A5和牛的選擇，在搭配上會隨著價位提升增添更多食材選項，等於說想吃到所有食材料理，還是點1388元的價位選擇最包羅萬象哦。
和牛祭火鍋是採用最高等級的9＋澳洲和牛，澳洲和牛等級分M4～M12，所有9＋的和牛都是來自澳洲Black More的牧場，所以選擇698元以上的價位就可以享受到Black More的和牛，1388元則是可以享受北海道頂級A5和牛唷。
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走進夢時代一樓綠區時代光廊，和牛祭鍋物放題位於囍韓燒跟大河屋隔壁而已，也就是之前的祥富水產，很好找的。
▼日本原裝遊戲機台
這日本遊戲機台真的充滿道地感。
和牛祭鍋物放題整體的木質空間以溫暖木色構築日式氛圍，懸掛五彩花式燈籠與飄揚的鯉魚旗，營造猶如夏日祭典節慶般熱鬧華麗之感，加上寬廣的空間，讓人用餐起來相當舒適。
餐點介紹
這次挑選1388的價位，為了就是品嚐北海道頂級A5和牛與Black More極品和牛，還有包羅萬象的通風海鮮，一口氣可以品嚐到所有高級肉品、頂級海鮮與祭典美食，絕對讓你飽到天靈蓋仍然意猶未盡。
六種風味鍋底
任選二種免加價
主廚精心熬製六款湯底，無論日式、台式或韓式，皆各具特色風味。消費者可任選二種湯底，增添口味豐富多樣性，皆無需額外加價，而且除了肉品海鮮大更新，連火鍋湯頭都有做些微調，更符合大眾口味唷。
『經典昆布』以日本北海道日高昆布加入蔬果高湯熬煮而成，淡雅清新，最適合品享和牛原味。
『九州豚骨』取豬大骨與蔬果湯底精燉慢熬14小時，呈現乳白色澤，口感圓潤柔和。
『韓式泡菜』豚骨高湯加入酸辣韓式泡菜燒煮，滋味酸辣開胃。
『懷舊剝皮辣椒』於豚骨高湯加入花蓮剝皮辣椒熬煮，香醇甘甜，溫潤暖胃。
『秘制麻辣』加入十餘種中藥材與四川辣豆瓣炒製而成，麻香微辣、香濃夠味，鴨血豆腐軟嫩入味。
『招牌壽喜燒』嚴選日本醬油、清酒、味醂以黃金比例調和燒煮，滋味鹹甜濃郁。
胖咩這次挑選懷舊剝皮辣椒跟秘制麻辣，花蓮剝皮辣椒真的很甘甜美味，麻辣湯頭則是多以香料為準，所以麻而不辣。
剝皮辣椒的湯頭很甘醇，涮肉煮海鮮都很對味。
由於1399元價位有龍膽石斑魚骨，拿來燉湯可以增添湯頭的鮮味。
麻辣湯頭很香麻微辣，充滿中藥材的香氣，涮牛肉很滋味很香濃。
頂級A5和牛
和牛祭火鍋是採用最高等級的9＋澳洲和牛，澳洲和牛分1～9＋等級，所有9＋的和牛都是來自澳洲Black More的牧場唷。
▲北海道頂級A5和牛霜降（前腿心）
頂級A5和牛霜降的口感比較有嚼勁，大理石紋路的油花分布相當均勻，真的是脂香肉嫩的口感，品嚐起來無敵銷魂！
▲北海道頂級A5和牛雪花（前胸）
頂級A5和牛雪花偏入口即化的感覺，口感相當綿密，品嚐起來不太需要咀嚼就可以感覺到頂級和牛的肉汁與肉香。
兩種頂級A5和牛都有不同愛好者，像胖咩喜歡咀嚼感的人就會偏愛霜降一點，其他朋友喜歡綿嫩口感的，就會比較喜歡雪花～
※選擇1388元的價位才能開啟北海道頂級A5和牛的選項唷。
Black More極品和牛
Black More極品和牛霜降
澳洲Black More牧場的9＋極品和牛霜降，在口感上可以感受油花在舌尖奔騰的美味。
Black More極品和牛雪花
極品和牛雪花口感偏軟綿一點，加上甘甜的油脂，真的讓人很欲罷不能。
▲極上和牛
極上和牛油花分布偏多，因此油花的甘甜滋味包覆了和牛的肉香，口感相當飽滿。
※選擇698元價位會有以上三種和牛吃到飽
精選和牛
▲和牛雪花
這個是一般和牛，所以品嚐起來跟北海道頂級A5和牛與Black More牧場的9＋和牛有蠻大的差異。
不過一樣是脂香肉嫩的口感，預算不多的人可以選擇588價位，就可以品嚐到初階級和牛唷。
▲和牛霜降
※以上兩種和牛只要588元價位即可品嚐
美國Prime牛肉
▲Prime 無骨牛小排
美國最高等級的Prime 無骨牛小排真不是蓋的，大理石般的油花紋路極美，品嚐起來其實不輸一般等級的和牛唷。
和牛祭火鍋吃到飽在肉品的品質上，使用很高級的肉，讓人吃完會念念不忘呢！
▲Prime 牛板腱
Prime 牛板腱的油花分布偏少，比較能品嚐到筋的口感與肉的香氣。
▲Prime 胸腹肉
▲Prime 肋眼沙朗
▲極品牛舌
極品牛舌的口感超脆彈的！！！
胖咩超愛牛舌的，很喜歡脆脆彈彈的口感～
高級豬肉
▲伊比利豬肉
相較於松阪豬，伊比利豬肉更有嚼勁一點，而且在咀嚼的過程中，豬肉本身的香氣會散發出來，並不會被湯頭蓋過，是相輔相成的，不愧是豬肉最貴的。
▲松阪豬
油脂多的肉，卻不會過度油膩，口感適中，搭配上任何湯頭都會非常合適。
到和牛祭鍋物放題就是要和牛火鍋吃到飽！
飽到天靈蓋繼續吃～
海鮮介紹
海虎蝦、天使紅蝦、草蝦、淡菜、蛤蜊、鮮蚵
1388元價位的海鮮有16種可以選擇，光是蝦子的種類就高達6種品項，看到比手長的海虎蝦整個都驚呆了！
此時此刻連蘋果手機都黯然失色惹……
海虎蝦的口感相當脆彈，彈牙程度超越天使紅蝦，喜歡痛風蝦的人一定要點來品嚐看看。
▲鮮蚵
▲三點蟹
居然還有三點蟹！？
三點蟹蠻大隻的，而且蟹肉很多、蟹膏很飽滿，不管煮什麼湯頭都相當美味唷。
▲鮑魚＆干貝
▲龍膽石斑魚骨
龍膽石斑魚骨很適合用來熬豚骨湯，可以增加湯頭的濃郁度之外，還增添湯頭的海鮮香氣。
胖咩是放進剝皮辣椒湯熬煮，喝起來海鮮的香氣很迷人。
1388價位的海鮮很澎湃很新鮮，像海虎蝦胖咩是第一次吃，口感讓人感到超驚喜，彈牙程度高到爆表！
祭典美食
炸豬排＆炸蝦
炸蝦&炸豬排
蝦子本身挑得很好，炸完後依然保有彈性，配上炸得剛好的外皮一起吃，好友覺得可以再來五條都不是問題。
豬排醃製的不會太鹹，是日式豬排的標準醃漬味，豬排厚度偏薄，吃起來不會有太大的負擔。
偷偷說，如果豬排冷掉，把它丟進麻辣鍋煮一下，吃起來會有跟麻辣鍋配油條一樣的驚喜感唷！
酥炸牡蠣
▲酥炸牡蠣
炸牡蠣咬下去的瞬間整個爆汁，牡蠣的鮮味霎時散發出來，加上酥脆的麵皮，品嚐起來非常鮮香酥！
烤泰國蝦＋草蝦
▲烤蝦
和牛祭鍋物放題採用活體泰國蝦，因此在祭典美食中有草蝦跟泰國蝦的烤蝦唷～
烤海鮮
烤生蠔＆鹽烤扇貝
和牛祭採用的生蠔相當肥美，不僅有烤過的香氣，咬下的時候，還超爆汁。
炙燒鮭魚握壽司＆炙燒和牛握壽司
炙燒和牛握壽司的和牛脂香肉嫩，搭配粒粒分明的醋飯，滋味很甘甜鮮嫩。
炙燒後的鮭魚會帶有一些甜度，再搭配上本身生魚片的口感，單吃也優秀。
但店家在捏壽司的部分也不馬虎，整體壽司一口進入口中時，醋飯和炙燒鮭魚是相輔相成的，不會有任何一方過於搶戲的情況發生。
湯頭除了滿滿的鮮肉香，還有海鮮濃郁的鮮味，簡直熬出了絕濃的湯頭。
鬆餅本身帶有一點蜂蜜味，嚼起來很香，口感方面，就算稍微冷掉後也不會太硬，依然保有Q度，搭配上草莓以及藍莓醬和奶油一起吃，是很棒的甜點。
莓果奶酪的口感無敵綿密，充滿香醇的奶香味，搭配酸甜的藍莓很對味唷。
自助區
飲料區
產自西班牙的費麗莎紅葡萄酒與產自西班牙中部阿爾塔白葡萄酒。
飲料區的紅葡萄酒與白葡萄酒讓人興奮了起來，醉眼看世界，世界隨我陶醉……(咦)
※未滿18歲請勿飲酒
酷聖石冰淇淋
酷聖石冰淇淋的甜度恰到好處，朋友說一口氣吃12球都不是問題。
調味區
和牛祭鍋物放題的調味料很豐富，超多樣化，可以調配出屬於自己喜愛的滋味。
和牛祭鍋物放題菜單
不同價位的肉品、海鮮與祭典美食都不一樣，需要特別注意唷～
如果想吃生魚片至少要選698元以上的價位才有哦～
胖咩解惑一下，加購區的日本頂級A5和牛採用的是雪花(前胸)的部位哦。
和牛祭和牛火鍋吃到飽價位
價位
非牛放題
精選放題
極品放題
A5和牛放題
午餐11:00~16:00
成人
458
588
698
1388
兒童
228
294
379
694
幼童
100
100
100
100
晚餐(假日全天)
16:00~22:00
成人
588
658
788
1588
兒童
294
329
394
794
幼童
100
100
100
100
兒童小一到小六、幼童4~6歲、小童免費0~3歲
活動資訊
12/25-1/24
這個是現在進行的活動，配合日本政府。
點選精選、極品套餐，填問卷送A5唷～
注意事項
.2人以上開鍋,
1人開鍋需加收100元開鍋費
*用餐時間100分鐘
同組每人請點相同價位
10%服務費另計
Black More牧場簡介
傳承五代的Blackmore家族赫赫有名，澳洲和牛教父David Blackmore自1988年起引進日本最著名的三大純種和牛進行培育；保證血統純正的「全血和牛(Full Blood)」於水草豐美的寬廣牧場成長，並堅持以高規格傳統方式穀物飼養600日，每月限量屠宰50頭，產量珍稀，為全球頂尖五星飯店所愛用，甚至返銷日本，被譽為「澳洲最牛的牛肉」。
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