Cafe Del Soul異國料理。中科最新餐廳，打造高質感歐系用餐環境，高CP值網美系餐點，兼具視覺與美味｜Cafe Del Soul菜單

Cafe Del Soul 異國料理 /FB粉絲頁— 中科新開幕異國料理餐廳，在高質感的用餐環境裡享用異國美食！

Cafe Del Soul 異國料理位於台中市西屯區國安一路上(米平方廣場內)，7月新開幕的歐風異國料理餐廳，主打鮮甜味美海鮮系列料理、多品項開胃小品、沙拉、三明治、例湯、分享主食、燉飯、義大利麵、甜點、茶系飲品、果昔、茶/氣泡飲、水果茶、高纖果汁、酒精飲品、紅酒、香甜氣泡酒等餐點，主廚精心烹煮、排盤的網美系餐點，兼具視覺與美味。

用餐環境使用大量的歐洲進口建材打造而成，以歐洲的海邊為設計構思的中心，設計裝潢所營造出的Chill感，讓顧客一進到這個空間有放鬆、愜意的感覺，讓每位顧客在這裡都可以輕鬆、舒服地享用美味餐點。

抵達米平方商場B1 ，就可以看到Cafe Del Soul的餐廳大門，會有親切的服務人員在這裡接待顧客

一旁的立牌有寫上近期餐廳推出的優惠活動，可以參考~

連門口的擺設都使用歐系的物件，裡外所營造的氛圍是一樣DER~

這兩張椅子光看就覺得很像來到海邊小屋XD (是海邊小屋場景會出現的擺設> <！)

已有預定餐廳的捧油，路過也可以來這裡拿張DM參考一下唷^^

從大門口進到餐廳內部，看到的場景就是這樣，是不是光看就覺得來到異國海邊惹！！！

餐廳裡面居然有海邊才會出現的樹、植物還有歐風的餐桌、椅子~(從用餐環境就可以感受到團隊的用心RRR~)

看看這個角落的空間，整個就像真的來到異國海邊R，有樹、有植物，又有異國風的餐桌、沙發~

連沙發上的抱枕都是特別從國外買回來的物件~

這裡也有提供多人聚會的空間，10人座的空間~

看看這個石桌、水晶吊燈、異國風拼接地毯，484超~有質感！

高質感的用餐環境，桌面上的餐具擺飾肯定也是不馬虎的~

盤子、叉子、湯匙、紙巾、水杯，一個個各司其職的在最~適合的地方^^

一入座，餐廳內的服務人員就會來把每位顧客的水杯把水加滿唷~

櫃檯區的旁邊也有一些酒，可以選購，在餐間時搭配餐點飲用~

認真製作一杯杯網美系飲品的調酒師~

一杯杯網美系飲品的背後就是這些，超~多種類的食材，乾燥果乾片、薄荷葉、鮮奶、各式酒品等~

檯面都保持得相當乾淨，餐點的衛生品質全HOLD住！

看著Cafe Del Soul的菜單，覺得每項餐點看起來都HEN好吃> <

來看看我們這次點了哪些：

開胃小品 - 阿瑪菲義式綜合海鮮(蝦、魚柳、花枝圈、薯條、蔬菜)

例湯 - 主廚巧達濃湯

例湯 - 鄉村番茄蔬菜湯

分享主食 - 德國豬腳

燉飯 - 主廚特選三星蔥櫻桃鴨肉燉飯

甜點 - 抹茶法式千層

甜點 - 醬爆朱古力

茶系飲品 - 海鹽燒奶綠

酒精飲品 - 靈魂的眼淚

每一樣餐點的排盤都是主廚精心設計過的，每盤都超~美，肯定要讓照片先品嘗這些美味的餐點La~

連用手機拍呈現出來的照片也是如此的美味誘人> <(好想趕快開吃RR

)

以嚴選牛番茄為基底，剁碎後加入蔬菜、天然辛香料陪襯，煮出色澤美麗的番茄蔬菜湯~

味道酸酸甜甜的，鹹淡條製的剛剛好，一口接一口相當滑順，當開胃湯品HEN不錯~

巧達濃湯的奶香、湯品細緻程度可以喝到主廚在這道湯付出的心力R

每一口都喝得到HEN濃郁的奶香，但不膩口，一口接一口不小心就喝完了XD

這個泰式炸豆腐，當開胃小菜HEN適合餒，主廚特製的酸甜辣泰式醬汁，將許多元素加入醬汁裡

剛炸好的酥脆豆腐，完美的吸附泰式醬汁，每一口都吃得到的酥脆、豆腐香、泰式醬香，頗開胃的~

這一道肯定必點，是由宜蘭土生土長的主廚親手設計出來的！

採用由蘭陽溪上游無污染的水源養育長大的優良品質三星蔥，搭配一樣是宜蘭農特產的櫻桃鴨(堅持養大到75天齡期，油脂豐富、肉質軟嫩細緻，這個HEN重要！！！)

由兩樣宜蘭名產+上奶香濃郁的燉飯所激盪出的美味，一口搭配一塊櫻桃鴨、少許三星蔥、甜椒，在口腔裡散發的濃郁香氣、軟嫩香甜口感，口感層次超~豐富的！(讓人吃完一份還想再吃> <)

看看這個櫻桃鴨的油脂分布，是不是超級可以！！！(光看就口水流不停R> <)

這個豬腳，是我目前吃過的豬腳裡面排前三名的，先炸再烤，火侯、時間控制的很剛好！！！

德國豬腳上層的皮Q彈又有經過油鍋洗禮所產生的油炸香氣，不膩口；皮的下層還有一層滑嫩膠質

豬腳肉質的部分，經過油炸再烤後裡頭還是有肉汁的，每一口都可以吃到鮮甜肉汁跟專屬於豬肉的香氣，HEN讚！

超~貼心的小地方，主廚特別把豬腳的骨頭跟肉完美的分離了，讓顧客都可以很方便、優雅的食用豬腳~

看看這個豬腳的肉，是不是超~厚實！

這一道開胃小品，把三種常吃的海鮮們都放在這一道裡面惹，蝦子、花枝、魚柳通通都可以吃到！

經過油炸的海鮮們，完美的保留了屬於海鮮的鮮甜、肉汁、香氣，加上油炸過的香氣，把美味的層次往上推了一層，超愛~

必須一提的是，主廚很貼心的把蝦子的身體去殼了，可以很優雅地享用蝦子，不用剝殼94讚XD

使用嚴選茶葉煮成的茶湯，加入使用職人鮮奶、海鹽製成的奶蓋，最後再經過火加熱~

奶蓋的口感相當細膩，加上帶有濃郁茶香的茶湯，每一口都喝得到多層次的茶香、奶香、微鹹的口感，滿不錯的~

這一杯飲品是Cafe Del Soul的鎮店飲品R，有小酌習慣的捧油肯定要點一波的~

這杯飲品是有故事的唷，是店長從無到有設計構想出專屬於這裡的飲品！

以藍色為飲的的基調顏色，是代表著海洋的概念，同時也代表著眼淚(店長超~愛衝浪)；裡頭的薄荷呢，就像薄荷給人的印象，涼爽、歡樂的感覺(店長喜歡帶給周圍人歡樂的部分~)；至於為什麼要加入檸檬片呢，是代表著開店之路上的酸甜，是杯充滿故事的飲品XD

這杯飲品的口感，就如同這杯飲品的故事般，有酸、有甜、有涼，口感層次相當多元，很適合點一杯搭配著餐點一起享用^^

這個抹茶法式千層，每次來的擺盤都不一樣，很特別XD (都一樣會擺盤的HEN是肯定的~)

煎製得特別美的千層蛋皮，一層一層堆起來，中間填補的是滿滿的抹茶醬，抹茶香氣有夠濃郁的，甜度控制的HEN剛好，不膩口！

看看這個切面> <

為什麼會取做醬爆朱古力呢，剖開它就會揭曉囉XD

一剖開，可以看到裡面填滿的是液態的苦甜巧克力，每一口都可以吃到超~濃郁的巧克力香，甜度對於YT來說高了一點點> <(期待之後配比的糖可以少一些會更好~)

在FB粉絲頁看到了Cafe Del Soul的開幕資訊，加上看起來超~高質感的用餐環境，菜單的價位看起來CP算中間，大約一人400~500元上下，決定前往吃一波。抵達店門口，發現連店門口營造的氛圍跟餐廳內部是一樣的，充滿異國海邊的感覺，就像人真的置身在國外的海邊一樣XD

餐廳的服務人員、服務態度、上餐速度、餐點美味程度、CP值每一樣的分數都頗高的，還有定期推出節日的優惠活動，頗適合要辦聚會的時候訂位在這裡舉辦的(有10人包廂~)，跟大家分享^^

YT小報：08/08~08/25有推出雙人套餐的節日優惠，訂位在08/08、08/25還有加送薯伴三重奏，速速手刀訂起乃！

Cafe Del Soul 異國料理菜單 (店家提供，2020.08)

P.S. KWYT貼心小提醒：飲食心得較為主觀，可以斟酌參考，謝謝閱覽本篇文章的大家

【評分】滿分為5*🌕️

平均 4.5🌕️

美味：5*🌕️

價格：4.5*🌕️

CP值：4.5*🌕️

服務：5*🌕️

再訪：4.5*🌕️

推薦：4.5*🌕️

停車：5*🌕️

(米平方廣場停車場，停好走一下就到餐廳HEN方便！)

用餐日期：2020.08

付款方式：現金、信用卡

消費總價：NT$2035 (+10%服務費可4人享用)

平均消費：NT$509/人

Cafe Del Soul 異國料理

⏰ 午餐、晚餐

一~日  11：30~15：00 / 17：30~22：00

📍   台中市西屯區國安一路168號B1-5 (米平方廣場B1)

📞  04-2462-5577

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