美食專欄
桃園．蒙古紅
十多年沒吃麻辣鍋的游小熊
這回帶著孩子們一起來到桃園市政府附近
品嚐來自台北東區的麻辣火鍋吃到飽名店．「蒙古紅」
蒙古紅是全台唯一的無油火鍋
提供蒙古白鍋、紅鍋和甘蔗回甘鍋三種鍋底
可兩人一鍋（三選二），也可用鴛鴦鍋的方式點餐
蒙古白鍋的湯頭是由十多種中藥搭配雞骨、雞爪所熬煮而成
辣椒親炒且未添加辣油的蒙古紅鍋，吃來沒有嗆辣感
溫順的辣度，讓不大能吃辣的游小熊也能接受
也因為有著搞工且美味的湯頭
在鍋裡煮過的食材不用沾醬就很有味道
店內採吃到飽的方式，有多達100種以上的食材可無限夾取享用
有現點現切的八款肉品（比臉大的安格斯牛、羊嫰肩、豬梅花、豬培根、雞柳條..)
還有海鮮、各式火鍋料、菇類、豆製品和季節時蔬
另外也有滷肉飯、麻辣鴨血、飲料（咖啡、茶、汽水）、水果、甜點和冰淇淋等副餐（點心）
豐富且多樣化的食材，不僅新鮮且用料實在，不管大人、小孩都吃的很過癮也很滿足啊
一、二樓都有寬敞舒適的用餐空間，還有可容 12人的包廂
整體的空間與環境搭配帶有蒙古風情的擺飾也很有質感
一樓放有多款蒙古風格的帽子，也別忘了戴上它拍拍照再離開喔
蒙古紅地理位置
蒙古紅離桃園市政府不遠，就位在車水馬龍的中山路上
這裡的車流量一向不小，且停車不易
所以店外也貼心地張貼周邊停車場的資訊，停好車再步行過來也不遠
蒙古紅環境介紹-一樓
蒙古紅有兩層樓空間，木質風餐桌椅搭配帶有蒙古風情的佈置很有質感
一、二樓都有設置座位區，二樓座位數較一樓來的多，且有一個可容納12人的包廂
一進門的左手邊是櫃檯、候位區、冰淇淋區及放有多款蒙古風帽子的拍照區
右手邊和往店內走樓梯旁的空間，則有十桌2~4人的座位
一樓其它的空間，則規劃成各類食材、飲料和點心的放置區
當天因為一樓已座無虛席，所以我們的座位被安排在二樓
蒙古紅環境介紹-二樓
二樓空間很寬敞，座位數比一樓多了不少，且為更適合多人聚餐的4~8人座位
除此之外，二樓還有個可容納12人的獨立包廂，因此很適合與三五好友來聚餐
蒙古紅消費方式
蒙古紅採吃到飽的方式，收費標準如下：
平日午餐$550、晚餐$635
假日全天$635
兒童未滿100cm以下酌收$50清潔費
兒童100cm~129cm為$350
130cm以上依成人計價
（以上均加收10%服務費）
用餐時間為110分鐘
蒙古紅菜單
有著大紅色封面的菜單，很符合店名呀
蒙古紅提供三種鍋底，有原味蒙古鍋（白鍋）、麻辣蒙古鍋（紅鍋）和甘蔗回甘鍋
可以兩人一鍋（三選二）或是以鴛鴦鍋的方式來點餐
食材分為菜單上和現場供應兩大類
菜單上所列的食材，點選後會由服務生送上桌來
採單次且限量的方式供應（每次限點八樣，同品項每次限點３份）
有現點現切的四大類（牛、羊、豬、雞）共八款的肉品
（安格斯牛、雪花牛、板翼牛、羊嫰肩、雞柳條、雞腿肉、梅花豬和培根豬）
還有海鮮、內臟類和副餐（烏龍麵）
若是想再吃更好一點的，也可加價單點大生蠔、扇貝、牛小排...等食材和酒水
入座後經由服務人員的簡介，選定好想吃的鍋底及肉品後
候餐的同時，且跟著游小熊來看看現場還有供應哪些餐點吧
蒙古紅食材區（現場供應）
另一類的食材均放置在冰箱內，有近百種以上可自行夾取的食材
像是火鍋料、菇類、豆製品、丸子類、海鮮、時蔬、油條、玉米、南瓜、王子麵、冬粉...等
現場供應的食材新鮮且豐富，用料也實在不馬虎，也讓人看了都好想夾一輪來吃
冰箱內的食材都可依食量盡情夾取享用，服務生也會適時補充，所以不用擔心吃不到啊
蒙古紅自助區
除了食材，自助區還提供白飯、肉燥和麻辣鴨血讓客人吃更飽
白飯淋上肉燥，就是一碗美味的滷肉飯，在整鍋肉燥裡還可撈到一顆顆的滷蛋
一旁的麻辣鴨血用湯匙隨便一撈就能撈上好幾塊，喜歡麻辣鴨血的人可別錯過
醬料區
入座後服務人員有說明，自家販售的蒙古火鍋屬不沾醬火鍋
入鍋煮過的食材可直接吃或沾少許的孜然粉一起吃
但現場仍提供多款醬料，讓習慣沾醬吃的客人自由搭配食用
醬料區旁也放有高湯補充壼，可自行拿至座位上添加後再放回
蒙古紅-飲料區
蒙古紅對於飲料區也很用心，並非只有一般的汽水機
有自動研磨咖啡機、烏梅汁、奶茶、綠茶及可現場沖泡的熱茶，選擇性還不少
（在此偷偷私心推薦，這裡的冰奶茶好喝吔！！）
牆上貼有蒙古火鍋的簡介，若和游小熊一樣是第一次來吃的人都可以參考看看
大致看完環境介紹後，餐點也上桌了，準備開動囉~
蒙古紅-餐點介紹
因為帶著孩子來吃，不知孩子們對於吃到飽的「食」力如何
所以一開始不敢拿太多的食材，先拿這些來試水溫就好
這天選擇以鴛鴦鍋方式共食，左邊為蒙古原味鍋（白鍋）、右邊則為蒙古麻辣鍋（紅鍋）
有別於一般的涮涮鍋，蒙古紅的白鍋湯底是每天費時熬煮的
是以龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗數十種的中藥搭配大骨和雞爪所熬製而成
因為沒有添加辣油，而是採辣椒親炒的蒙古紅鍋
因而從外觀上看來不會整片紅紅的且有油膩感
我們選擇將幾款想吃的肉品、海鮮都先上一輪，若有想吃的再加點
上圖為比臉大的安格斯牛肉，在鍋裡涮一下後，孩子們吃了直呼好好吃
豬培根
雞柳條
大腸頭
蛤蜊、鮮蚵及白蝦
食材都Ready了，接著就放到鍋裡煮吧
在紅鍋、白鍋裡各自放進想吃的食材，煮滾後就能大快朵頣了
終於....一直喊肚子餓的尊和昕，等的就是這一刻啦
手裡捧著裝好裝滿的一大碗食物，開動啦~~
很快地鍋子裡的食物已快見底，該是補貨的時候了
每個座位都有一個專屬QR Code的小立牌
要點餐的話，不用再舉手或是攔截路過的服務生
拿起小立牌再用手機掃瞄後直接在手機上點餐即可
（操作畫面在此不贅述，僅放幾張示意，還請自行瀏覽喔）
按確認送出一會兒後，服務生就會將餐點送上桌
瞧~這樣的點餐方式是不是真的很方便呢
在等待的同時，也別忘了先來補充一下鍋裡的高湯
沒多久我加點的食材也陸續地送上桌
ROUND 2 預備備....
不管是白鍋或紅鍋，在鍋裡煮過的食材因為有入味，所以單吃就很有味道
不過也得要來試試道地的吃法，將涮過的肉片沾上少許的孜然粉來嚐嚐看
孜然粉的味道和游小熊想像的不大一樣，本以為會帶有嗆辣感，但實則不然
也在網路上Google一下發現，原來孜然粉和肉類料理最對味，且搭配蔬菜一起也好吃
所以後來游小熊也不限制只沾肉類，只要夾什麼都會沾一點來吃這樣
蒙古紅-甜點/冰淇淋區
Round 2的“食”力並不堅強的尊和昕兄妹倆，早已吃飽飽地等著爸爸下達口令
就在爸爸的一聲令下後，兄妹倆很開心地結伴挖冰淇淋去了
蒙古紅提供兩個品牌的冰淇淋，有來自泰國的明果冰淇淋和卡比索俄羅斯冰淇淋
其中卡比索俄羅斯冰淇淋，游小熊比較常看到，但明果冰淇淋就真的不常見了
二樓放的是泰國的明果冰淇淋，一樓櫃檯前則是泰國明果和卡比索俄羅斯兩款都有
所以若想吃卡比索俄羅斯冰淇淋的人，可得移駕到一樓去盛裝囉
第一次吃到泰國明果冰淇淋的我們，都覺得這品牌的冰淇淋好吃吔
口味很特別，且大多是不常吃到的口味，所以蠻吸引人的
有泰式奶茶、白玉荔枝、芒果騷莎、南洋香芋、榴櫣和白玉丹等六種口味
游小熊也有吃了其中幾款，味道濃郁且真材實料，更重要的是一點兒都不會甜膩喔
也難怪一吃就上癮的兩個孩子，吃完還一直想再去挖來吃呀
（孩子們喜歡泰式奶茶和白玉荔枝口味）
除了冰淇淋之外，相信很多人和我們一樣，都還有個可以裝甜點的胃
在冰淇淋旁的冷藏櫃裡，放有四款切片蛋糕、柿餅、水果、愛玉和豆花
讓不管是飯後想來份甜點或是想吃點水果的人都能得到滿足
不得不歐樂的是，這天吃的巧克力蛋糕和起司蛋糕都好吃，而且水果都有甜吔
所以即使肚子吃的很撐，但能再以美味的甜點做為收尾，是再完美也不過的了
離開前也別忘了挑頂帽子，戴上它拍照留念也不錯
而孩子們戴上去的模樣也很可愛，所以就讓尊和昕當代表拍照亮相囉^^
【後記】
天氣漸涼，又到了適合吃火鍋的季節...
好多年沒吃麻辣鍋的游小熊，這回帶著孩子們一起來品嚐道地的蒙古火鍋
本來還擔心口味會不會太重或是太辣，孩子可以吃的食材不多或是吃不慣之類的
沒想到恰恰相反吔，只因蒙古紅的火鍋不油不膩，吃來順口也沒太多負擔
白鍋的湯頭超濃郁，鹹香的滋味很開胃、紅鍋沒有嗆辣感，溫順的辣度很可以
搭配豐富多元的新鮮食材及多款的副餐、點心、甜點、水果、飲料和冰淇淋
來到蒙古紅，不管是大人或小孩都能吃的飽足也很滿足喔
新開幕的蒙古紅-桃園店，其寬敞舒適的空間，還有包廂可選擇
不管是團體聚餐、小家庭用餐或三五好友聚會都很適合
想品嚐道地的蒙古鍋或是大啖麻辣鍋、鴛鴦鍋嗎?
那麼~~就來蒙古紅吃個過癮吧!!!
【延伸閱讀】
【桃園】「 WOOSAパンケーキ 屋莎鬆餅屋．如雲朵般綿密篷鬆且入口即化的舒芙蕾(雲の鬆餅/鹹食也好吃/三越站前店/近桃園火車站)」
【桃園】「只是光影 獨立咖啡廳（獨立書店/文青復古風/巷弄老宅咖啡/油條披薩/只是新民餐/藝文展覽）」
【桃園】「我在這裡I’M HERE（手作甜點/比斯吉/下午茶/溫馨鄉村風/近後火車站)」
【桃園】「日暖珈琲店（飯糰朝午食/可愛企鵝飯糰/手作蛋糕/下午茶/日系清新風格/春日路)」
【桃園】「陪你去流浪(日式清新風格/咖啡飲品/手工甜點/戚風蛋糕/家常米食/寵物友善/同安街)」
【桃園】「日式質感風之老房咖啡館．丹宅 DAN’S HOME CUISINE(巷弄間/老房改建/輕食/下午茶/乾燥花)」
更多桃園美食請點此…
【店家資訊】
「蒙古紅-桃園店」
桃園市桃園區中山路546號（市政府旁）
03-3320912
營業時間:11:00-22:00
【分店資訊】
中壢店：桃園市中壢區莊敬路762號 TEL：03-285-0252
三峽店：新北市三峽區學城路342號 TEL：02-2672-1032
蘆洲店：新北市蘆洲區長榮路694號 TEL：02-828-1252
本文餐廳資訊：
最新美食文章
