台北市大安區美食推薦Le Feu鐵板燒『Le Feu鐵板燒/推薦必吃柔嫩香煎鴨肝/活龍蝦/大安區鐵板燒/法式鐡板燒/海陸饗宴套餐/捷運大安站美食餐廳。』- Wing Tsay - 愛食記 最好用的美食App



【Le Feu鐵板燒】以法式鐵板燒料理為主軸,講究醬汁及精緻擺盤,

有專業資歷的鐵板燒師傅,嚴選頂級食材,加上簡潔高雅環境,

呈現出視覺與味覺的雙重饗宴。


【Le Feu鐵板燒】位在大安區東豐街上,從捷運大安站步行約7分鐘左右。


餐廳以圍繞鐵板區座位為主,每桌都有專屬師傅負責料理,

高雅的空間設計及質感裝飾點綴,呈現出頂級奢華質感。


這一區座位牆上還有名人到訪簽名留念,可見口碑之好。


我特別喜愛座位前的這三幅畫,用色溫暖舒服,好美好有意境喔!


餐廳還有一間獨立包廂,用餐起來較有隱密空間。


一旁已先放好師傅在料理過程中調味的醬料,而這刀具、鏟子及叉子的擺設有其意義,

店家FB提到:刀子在中間就是客人,鏟子就代表廚師,叉子是服務生,

店家希望客人用最嚴厲的角度來看待,讓服務能夠精益求精;

廚師則會以最敬業的精神來料理,提供客人最好的用餐體驗;

叉子代表著服務生的雙手,跟師傅互相配合,三方面配合讓客人能滿意而歸。


入座時桌上皆已先擺好餐具、洋蔥丁及芥末沾醬等,並倒上熱茶。


鐵板燒單人套餐有680元、1000元及1380元三種內容,

也有雙人套餐及單點可點,我們今天點了1000元「龍蝦海陸饗宴套餐」、

1380元「經典套餐」各乙套,詳細餐點內容請參考→官網menu


點好餐後主廚會先備好要料理的鐵板食材。


【開胃菜/章魚】

套餐均附開胃菜、湯品、沙拉、麵包、季節蔬食、主廚特製炒飯、甜點及飲品,

兩套附餐內容皆相同,首先送上的是今日開胃菜章魚片,

Q嫩章魚片可佐底下海帶芽、小黃瓜,與點綴的辣椒絲一同食用更加可口。


【龍蝦濃湯】

龍蝦濃湯喝來每一口都有滿滿的蝦肉鮮美滋味,而且還加入不少龍蝦肉,

口感濃稠,香氣十足,好好喝啊!


【洋蔥濃湯】

以洋蔥為基底熬煮的濃湯,上頭的起司可以攪拌後與湯品一同食用,

口感濃郁充滿洋蔥香氣,滋味豐富香醇,讓人一口接一口喝不停。


【麵包】

麵包烤的酥嫩可口,可搭配湯品食用滋味更佳。


每桌都有專屬的資深主廚負責料理,今日由帥氣的阿堯師傅幫我們現場料理,

阿堯師傅有16年鐵板燒經驗,手藝精湛,為我們調理出今日的美食饗宴。


【水耕沙拉】

營養師契作水耕蔬菜,水分含量高,口感清脆多汁,搭配雞肉絲、蕃茄等,佐水果醬提味。


鮮脆蔬菜搭配酸甜水果醬汁,嚐來清爽順口。


【活龍蝦/半隻】

1000元「龍蝦海陸饗宴套餐」的餐點內容,活龍蝦現點現煎,

鮮度滿分,搭配蜂蜜芥末醬,誘人色澤,真想趕快品嚐!


波士頓龍蝦肉質飽滿,單吃就很鮮甜味美,沾點蜂蜜芥末醬更襯拖其美味滋味。


【洋流鮮蝦】

1380元「經典套餐」內容,大尾鮮蝦鐵板現煎,佐筊白筍、秋葵及蜂蜜芥末醬,

光看就十分誘人的鮮蝦料理。


蝦肉肉質Q彈紮實,入口盡是海味鮮甜,吃原味就很可口,也可沾甜香蜂蜜芥末醬更具風味。


【香煎鴨肝】

也是「經典套餐」的餐點,師傅以高溫先將表層煎至微焦,封住內部精華,

上頭再佐以魚子醬點綴,擺盤精緻,誘人口舌。


鴨肝內則保持如布丁般ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的軟嫩綿密口感,搭配魚子醬一口咬下,

好柔嫩好鮮美,讓人再三回味的豐富好滋味。


【菲力牛排】

1000元「龍蝦海陸饗宴套餐」選了菲力牛排,點了五分熟熟度,先放上鐵板燒烤。


選用紐西蘭的菲力牛排,菲力油質少筋也少,口感較為紮實,五分熟嚐來鮮嫩多汁,

入口就能感受其鮮美,搭配LeFeu特製蒜味白醬,好吃沒話說!


【法式羊排】

1380元「經典套餐」主餐選了法式羊排,選用來自紐西蘭尚未發育成熟的羊肋排,

煎出5-7分的熟度,色澤油亮迷人,可搭配蒜味白醬、玫瑰鹽或蒜片食用。


可整隻拿起啃更過癮更方便食用,羊肉吃來沒騷味,有豐富肉汁及油脂香氣,

肉質軟嫩易入口,鮮嫩美味無法擋!


【季節蔬食】

今日蔬食是娃娃菜,簡單調理,嚐來清爽脆嫩。


【主廚特製炒飯】

師傅分別加入裹上蛋液的白飯、火腿丁、黑胡椒、蔬菜、蔥花等配料在鐵板拌炒,

炒到粒粒分明後送上桌,最基本的炒飯,卻能看出師傅功力。


炒飯可搭配辣蘿蔔干一同食用更加提味,炒飯粒粒分明口感香Q,

簡單的料理,味道及香氣卻很迷人,會讓人忍不住吃不停。


再來就是甜點時間囉!師傅會先在鐵板上放上麵糊製做銅鑼燒,

之後再由服務人員拿到工作檯擺盤。


【水果/甜點】

水果與甜點一同裝盤擺好在盤子上,今日水果提供的是火龍果及綠葡萄,

水果的品質也很不錯,滋味鮮甜可口。


甜點是銅鑼燒,銅鑼燒香Q厚實,搭配綿密紅豆饀,口感軟Q香甜。


【熱拿鐵】【可爾必思】

套餐飲料選了熱拿鐵及可爾必思來做完美結尾,香醇順口的熱拿鐵咖啡及香甜可爾必思,

配上甜點正適合。


今日品嚐【Le Feu鐵板燒】的鐵板料理,每一道都讓我們很滿意,

食材鮮美頂級,味道驚艷,主廚及服務人員客氣有禮,會適時收拾桌面,

佐以幽雅舒適的環境,是會讓人想再度光臨的美味料理店。


【Le Feu鐵板燒】

地址:台北市大安區東豐街39號

電話: 02-2325-6471

營業時間:下午12:00-下午2:30、下午6:00-9:30

FB:Le Feu鐵板燒


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Wing Tsay
172篇食記
本次 Le Feu鐵板燒 用餐評分:
5.0
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本文餐廳資訊:
Le Feu鐵板燒
4.6
· 台北市 大安區 · 13則評論

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