青樓｜招牌菜色全攻略，一次點齊青樓的美味。

用餐筆記：

ＸＯ醬蝦漿油條 NT.350

黑松露海鮮炒飯 NT.320

川味水煮牛 NT.480 

節時蔬 清炒水蓮 NT.240 

避風塘炒中卷 NT.480 

一品海鮮豆腐煲 NT.420 

蒜皮脆皮雞 NT.680 (半隻雞 需提前預訂) 

花椒燒蛋 NT.260 

星洲辣子軟殼蟹 NT.980 

欖菜肉末四季豆 NT.280 

八人吃飽飽飽

好不容易有一個多人聚餐，直接先把青樓訂位起來，之前就看到很多食記推薦，今天決定就把所有推薦菜色都點起來試味道，在青樓這古色古香的地方，品個茶配上功夫菜，準備一起大快朵頤吧！

⌲青樓

地址：105台北市松山區市民大道四段217號

時間：12:00–14:30、18:00–22:30

電話：02 2578 8856

粉絲團

發票載具 ✔︎

行動支付 ✔︎

餐廳位置在市民大道上，捷運從忠孝敦化站２號出口步行13分鐘。

⌲青樓 菜單

好吃的菜色太多太多了，如果人數較少要選擇菜色真的很為難，每一道都想吃啊～～～

⌲青樓 環境

青樓分為一樓與Ｂ１，一樓大部分是2-6人座位，Ｂ１則是大桌型為主的。

內部的裝潢也非常古色古香，圍在牆上的屏風、大圓桌、圈椅等等，讓人進入青樓的氛圍裡，品嚐美味的功夫菜。

⌲ＸＯ醬蝦漿油條 NT.350

第一道菜就讓人嚇到吃手手，油條包著蝦漿油炸後，在拌炒上ＸＯ醬、韭黃後，撒上香菜做結尾。

味道實在很驚人，油條並沒有炸得非常酥脆，有一點點的濕潤，但是並不影響口感，一樣美味至極，在寫食記時都還想念那味道，不過如果吃太多當然會有一點膩口。

⌲黑松露海鮮炒飯 NT.320

青樓的黑松露海鮮炒飯吃起來是比較乾的那種，我個人很喜歡，不喜歡濕潤感的，黑松露味道並不會很明顯，算是提味提味的感覺，但裡頭的配料非常美味，蝦仁和干貝表現都很出色，撒上蔥花、櫻花蝦後非常的香，另一點這邊的黑松露海鮮炒飯是用蛋白來拌炒，美味又有特色。

上次吃到蛋白炒飯是在香港了，想念避風塘炒飯呀～～～

⌲川味水煮牛 NT.480

水煮牛有水煮這兩字，可不代表是道很清淡的料理呀～雖然是紅油料理，但水煮牛的最大特色就是油而不膩、辣而不燥。

青樓的川味水煮牛則選用CHOICE無骨牛小排，吃起來非常滑嫩，撒上芝麻、香菜、蔥花還有一些去籽乾辣椒，香氣十足也是道開胃料理。

⌲季節時蔬 清炒水蓮 NT.240

不會炒的太軟爛，都還有一點脆度，但是比較油一點點。

⌲避風塘炒中卷 NT.480

有避風塘系列就是要給讚，蒜頭、辣椒下去炒香，每一個中卷已經裹著麵粉鎖住水份，咬開都還有中卷的汁，外頭又有炒的酥脆酥脆的蒜酥，太讚啦～～～

把炒酥的蒜頭辣椒塞進中卷中間，一口咬下過癮，不過如果人不多點的話，吃到後面也是會有點太油膩。

⌲一品海鮮豆腐煲 NT.420

一項滿滿海鮮料的好選擇，蝦仁又大又脆配上醬汁超好吃，裹著醬汁的海鮮料好吃外，豆腐也料理的很成功，外皮還有一點點酥酥的，但裡頭軟嫩到不行。

⌲蒜皮脆皮雞 NT.680 (半隻雞 需提前預訂)

這道蒜香脆皮雞是來青樓的招牌必點菜色，提前預約最主要的原因是，這道菜製作繁瑣，這道粵菜把土雞醃製過後，再用鹽水風乾後，還要用熱滾滾的油來嗆皮，這樣才能完成這種脆皮同時又保留雞汁。

雖然只有半隻雞，但配上其他菜色，覺得算是非常剛好的份量，皮就夠脆了再配上蒜酥，真的是這邊的招牌菜色～～～

⌲花椒燒蛋 NT.260

一開始以為會非常的辣，但其實是麻而微辣，燒蛋上頭煸炒的絞肉非常香，不過燒蛋吸上非常多醬汁，所以偏鹹算是好下飯啦！

⌲星洲辣子軟殼蟹 NT.980

星洲辣子軟殼蟹也是青樓的招牌菜之一，星洲醬吃起來有點辣有點甜有點酸，蠻多層次的但都不會太過頭，再加上酥酥脆脆的軟殼蟹，以及炸黃金饅頭，裹上星洲醬一口咬下，超級過癮～～～

真的覺得配上炸過的饅頭很棒，饅頭炸過後雖然外皮也是酥脆，但是裡頭軟綿綿的又特別吸醬，有種中式漢堡層次無窮。

⌲欖菜肉末四季豆 NT.280

橄欖菜在中國家庭料理常使用，超市都會賣一小罐，有點醃製菜的感覺，味道很下飯，配上絞肉煸炒與四季豆香氣十足。

點太多海鮮、肉類就要點些青菜來補足一下。

這次青樓用餐一共八位，坐在Ｂ１的大圓桌，都有屏風與鄰桌坐分隔，菜色也都非常滿意，不過中式料理通常就是比較重油重鹹一些，但美味度真的也是破表～～～大家記得來預定青樓時，也一併先預訂蒜味脆皮雞。

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