美食專欄南門圓環 碳燒杏仁茶
位於嘉義南門圓環旁的炭燒杏仁茶，已經在這邊賣超過80年啦！真的是嘉義在地老字號，寒冷的冬天來上一杯加蛋杏仁茶，再配上一隻古早味的油條，就是嘉義人在地懷念的早餐。
體驗在地人的文化與美味
在嘉義南門圓環旁，沒有店面就是一口炭燒爐跟一壺杏仁茶，客人的座位是用紅色的塑膠椅，以阿伯為圓心為出一個半圓形，在地樸實就是這麼簡單。
爐火堅持使用炭火，看這個超有年代感的爐子，上面各種燒焦斑駁的痕跡，而且上面裝杏仁茶的茶壺，還是以前阿罵家的大茶壺。
在阿伯身後有一個後輩團，隨時會把剛煮好的杏仁茶裝來前面補充，看看這個為透明的乳白色杏仁茶，真的是讓整個南門圓環香味四溢。
更營養！杏仁茶加顆蛋
蓋瑞哥點了一杯杏仁茶加蛋，只看到阿在厚實的鋼杯中倒上半杯的濃厚杏仁茶，熟稔地把打上一顆蛋，把蛋黃跟蛋白分開，把蛋黃倒入杯中。
快速地攪拌均勻後在用滾燙的杏仁茶補滿。
下面這張圖就是在秀阿伯手上金光閃閃的勞力士，沒有其他的意思XD
這樣就完成一杯香醇濃厚的杏仁茶加蛋了，香濃好喝又營養豐富。重點是寒冷的冬天，這樣一杯真的是溫暖手也溫暖心。
如果覺得還有點餓的話，可以再來一根油條搭杏仁茶，我看隔壁大叔吃得很開心，但是蓋瑞哥還要留肚子給東市場其他的店家，就先來一杯杏仁茶加蛋就好(捏肚子
💯蓋瑞哥點評
杏仁茶相當濃醇，而且使用炭火保溫，溫度控制在有一點燙但是又可以暖手的溫度，坐在塑膠椅子上的路邊體驗相當棒。
價格不高杏仁茶20元，加蛋杏仁茶25，油條15元，真的是在地銅板價。
早上5:30開賣，很常在8:00左右就賣完了，如果有安排行程前往的話，要早一點去免得撲空。
🚩商家資訊
【碳燒杏仁茶】
地址｜600嘉義市東區民族路191號
電話｜0929 296 019
營業時間｜05:30–10:00
公休日｜不定時，看心情
體驗日期｜2020/12
支付方式｜現金
關於蓋瑞哥
在台南生活幽默工程師一枚，熱愛美食跟旅遊，希望透過介紹美食，與旅遊行程跟機票分享來找到同好。
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以上皆為蓋瑞哥個人心得，每人感受不同，僅供參考。
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