美食專欄
這一年四川道地的串串鍋可以說是在新竹竄紅起來。
在北大路上的蜀都串香火鍋，可以看到每天晚上都是人潮滿滿，大家都可以吃的到來自四川老闆娘道地的手藝，可是真正的麻辣串串鍋。
一串10塊錢，加上道地的麻辣湯頭讓人回味，可是就是至少有找3-4個朋友來吃才會過癮。
現在老闆娘為了讓小米這種邊緣人，還有單身的朋友或情侶設計了個人鍋，在新竹火車站附近的林森路開幕囉！
現在開幕期間除了不收服務費外，還有88折優惠，不來嘗鮮怎對的起自己的胃
蜀串串手串火鍋每個人都有自己的個人小鍋，所以自己喜歡什麼口味可以自己選，個人衛生比較注重的朋友吃個人鍋也會比較安心喔。
當然除了個人鍋的推出以外，而且還有一些新口味湯頭也在這裡被小米發掘到囉，到底有什麼好料，就跟著小米一起去看看看吧
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👉閱讀好方便
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👉蜀串串手串火鍋新竹站前店位置
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蜀串串手串火鍋新竹站前店就在林森路的晶品城對面，所以開車的朋友直接停在晶品城再走下來，超級方便的。
👉蜀串串手串火鍋新竹站前店用餐環境介紹
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因為是屬於比較輕鬆休閒的個人鍋，所以設計的風格跟原本北大上四川傳統帶點幽默的風格不一樣，走的是比較年輕意味帶點文青色彩的設計。
每張桌子是以四人桌為主，但是你單身或是情侶也是可以來用餐喔，所以你不需要找朋友，喜歡來吃隨時來吃都可以
👉蜀串串手串火鍋新竹站前店菜單介紹
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先來看一下菜單，除了串串與蔬菜是自行取用以外，還有一些肉品與海鮮都是跟店員單點。
因為老闆娘考慮到有個人或情侶想要嘗試麻辣串串鍋的美味，所以有設計個人小鍋，大家用餐時可以選擇每個人點自己的鍋底，自己搭串串跟蔬菜來吃或直接點套餐在自己搭配串串來吃，所以自由度上適合個人或情侶，工作休息時間的上班族吃完也可補充體力繼續工作
👉蜀串串手串鍋物新竹站食材介紹
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在店內最裡面放置串串的位置，有兩大櫃都是10元的專櫃，裡面有來自老闆處理的蔬菜捲肉，也有麻辣醃肉及原味肉。
此外還有店家自己處理的內臟如大腸、牛筋、牛肚，還有黃喉等等，比較特別的是去骨虱目魚串，膠質濃厚的鱘龍魚等，這些都是一串10元
海鮮部分像是巴沙魚、小章魚等等，都是一串10元，這次還有現切豬腰搭配麻辣來吃，挺不錯的
30元專櫃主要為火鍋料、豆腐、蔬菜等等，統一都是一盤30元喔。
蔬菜的部分腐竹、蓮藕，小米還蠻推薦的。
蔬菜的選擇還蠻多的，娃娃菜、山東白、茼蒿，在這種天氣來吃，真的是有菜又有肉，健康又美味
免費的飲料像是烏梅汁與紅茶，醬料可以自行取用。冰箱裡有單點的汽水與啤酒等。
這次升級了，有小美冰淇淋吃到飽耶，真是挺划算的
👉蜀串串手串鍋物新竹站前店食用心得分享
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今天我們有魚兒、小彤、小結巴，今天更要品嚐看看個人鍋，同時因為人數比較多，可以讓小米放心的手滑瘋狂點餐喔，吃完我們還拜訪我們新竹的富豪起重機大王胡董
如果不想單點太煩惱的話，店家有多種個人套餐，其中頂級翼板牛套餐(260元)，這樣就可以吃到比較高級的翼板肉，而且還蠻便宜的
主要包含一個鍋底與菜盤，菜盤上面有十多種青菜，另外冰淇淋與飲料則是可以無限使用。
愛吃辣的朋友，小米當然要推薦麻辣鍋(79元)。
麻辣鍋(79元)預設是小辣小麻，建議大家可以先點選，才不會一次辣到底，如果真的可吃辣的朋友，可以點中辣以上，鍋底非常濃郁主要在於辣香帶點微麻的口感，有著中藥甘甜的味道，所以涮肉的部分，不用沾醬就很有滋味喔
比麻辣鍋還要麻辣鍋的，酸辣金湯(69元)真的是挑戰重口味的朋友喔。
濃濃的檸檬酸氣，搭配很有後勁的辣度，喝上一口，有酸又辣，聽老闆說這是四川喜歡的重口味，但是真的酸度濃厚又很辣，真的很適合喜歡重口味的朋友來點選
綠色的藤椒(69元)小米以為是青醬鍋，辣椒的香氣比較濃郁，屬於小辣的味道，口味上比較清爽一點，喜歡吃辣又想要清爽一點的朋友，可以點這個來試試看喔
不吃辣的朋友，也有不同的鍋底，小米也很推薦的新口味鍋底，三鮮金湯(69元)帶點檸檬清香卻鮮味濃郁的湯頭，蠻清爽涮海鮮或是肉都挺不錯的喔
松茸菌湯鍋(69元)個人蠻推的，有濃濃的菇菇香氣，不會辣，適合涮豬肉與羊肉來吃喔
來到這裡當然要手划來一整盤串串，像這樣超大一盤也才400元左右
每次來，老闆都會分享吃串串就是要這樣的豪邁
可以一整把塞進去來煮，更顯得豪邁
介紹一下串串使用的食材都是當天現串，色澤上都看得出來新鮮與明亮的色彩
包菜的肉(10元)選擇上也挺多的，分別有包著蔥、蘆筍、金針菇、香菜，就看個人喜好選取。
放下去涮個5~8秒就可以開始吃嚕
有包菜的肉吃起來有菜甜味，肉質也比較濕潤，適合比較清爽口味的朋友，如果是重口味的朋友，可以試試看道地的四川辣粉，不會很辣，而且辣味的香氣還挺濃郁
小米推薦拿取四川香料醃製的雞肉(10元)、牛肉排骨(10元)等，已經有醃製入味，透過火鍋來煮，不用沾醬就已經很入味，四川微辣的椒香味道，也很配酒，但是因為小米稍後還要開車，所以今天就不喝酒啦
海鮮部分可以點選小孩喜歡的比較沒有魚刺的去骨虱目魚(10元)、巴沙魚(10元)、魚皮(10元)與鱘龍魚(10元)。
鱘龍魚(10元)的部分建議使用重口味的鍋底來煮，主要在於鱘龍魚本身有個特性在於土味比較重，但是卻也有著豐富膠質的特性，所以如果用麻辣鍋來煮的話，就可以蓋掉土味又吃得到膠質的美味。
吃麻辣鍋當然也不可以沒有老油條
小米始終覺得店家很用心地方在於內臟都是店家自己處理，自己清洗與燉煮，像是大腸(10元)、牛肚(10元)、毛肚(10元)，所以吃起來都非常的嫩
特別推薦大腸(10元)與牛肚(10元)，不過比較可惜今天沒有看到豬肚(10元)，如果有豬肚想必搭配麻辣鍋也是很推薦唷。
黃喉(10元)、豬腰(10元)都不錯，像是豬腰不要煮太老，豬腰的脆度搭配麻辣的香氣，挺讚的
串串的竹籤可以放到木桶內，老闆也強調竹籤只使用一次，不會進行回收再利用，所以可以看到竹籤非常的乾淨，不會黑黑的，很講究衛生喔。
涮肉火鍋也有很多肉品，日本和牛A5(320元)美麗的油花，涮個一二三秒鐘就很軟嫩，搭配著麻辣的香味，可以讓牛肉的香味更為明顯
白飯可以吃到飽，如果有需要可以向店員做加點的服務。
吃麻辣鍋怎可以少了王子麵(20元)呢，這是愛吃辣的朋友必點的美味。
喜歡吃牛肉的朋友，小米推薦頂級翼板牛(200元)不會太肥，又有嫩度與牛肉的甜味
頂級牛小排(260元)也是高級享受，漂亮的油花，建議涮個五分熟就可以開始品嚐喔。
喜歡吃羊肉的朋友也可以點點看澳洲新鮮羊肉(180元)，並非組合肉喔，看得到自然的紋路與鮮紅的肉質，個人涮的菌菇與三鮮湯是最棒的，可以感受羊肉原肉的美味喔
不吃牛的朋友也有特選梅花豬(99元)、特選豬五花(120元)口感都很不錯喔。
綜合海陸(390元)也挺划算的，來涮個麻辣與三鮮湯，嘟嘟好喔
此外還有提供單點的腐竹、蓮藕、箭筍，都是個人蠻推薦的。
鴨血小米個人建議一開始就先投入麻辣鍋內開始煮，到後來就會很入味喔。
以上是我們的心得分享，串串鍋似乎在新竹掀起了熱潮，但因為過去為大鍋的原因，需要呼朋引友來品嚐才會過癮，但現在改變提供個人鍋的服務，即使是單身或是情侶，或是喜歡個人鍋的朋友都可以來蜀串串蜀串串手串鍋物嘗鮮看看喔，尤其是現在有88折優惠，趕快來看看吧
👉蜀串串手串火鍋新竹站前店營業時間電話地址資訊
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🌟店家資訊:蜀串串手串鍋物新竹站前店
🏠地址:新竹市東區林森路21號
☎️電話: 03-5230263
⏰營業時間:11:00-14:30/17:00-11:59
粉絲團:蜀串串手串鍋物
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