美食專欄素有「竹科新手村」之稱的新竹金山街，竟然有一家文青麵食館，超過千則網評並享有google評價4.6星的墨竹亭燃麵本家，主打精緻麵食料理，幾乎所有麵食都是銅板價，加價升級套餐吃更飽！新竹人趕快收錄科學園區美食清單！
墨竹亭店面環境及交通停車
墨竹亭目前在台中、新竹皆有分店，新竹金山街總店的招牌不太明顯，要仔細瞧瞧才不會錯過。
裝潢風格十分文青，內用環境不大可是很舒適，每到用餐時間客人蜂擁而至，目前不收服務費、無低消、沒有用餐時間限制，餐點現點現做請耐心等候唷！有些客人會選擇外帶，現在也有跟Foodpanda外送平台合作囉！
墨竹亭小菜均一價$39元，每天大約會準備10款精選小菜。
墨竹亭菜單MENU
墨竹亭燃麵本家以麵食為主，目前有6款麵食，加$59元升級A套餐享墨香紅茶及開胃小菜一道、加$69元升級B套餐享每日例湯跟1碟開胃小菜，套餐最低$144元！另外可以單點水餃、小菜、飲品跟湯品。
新年限定滿麵春風套餐
不到$400元就可以吃得飽飽的雙人套餐來了！套餐有燃麵、海老餛飩湯麵、紅油口水雞、花生米血、泡菜、椒香芙蓉豆腐、墨香紅茶2杯，只要點滿麵春風套餐，就會再送限量發行的金牛報喜紅包袋組！
泡菜
墨竹亭有台式泡菜跟韓式泡菜，我這次點的韓式泡菜比較特別，吃起來反而很像黃金泡菜，甜辣濃郁的風味搭配麵食還不錯。
花生米血
米血口感Q黏，簡單搭配花生粉跟香菜就很耐吃了！
燃麵
來墨竹亭必點招牌燃麵，手工麵條紮實Ｑ彈之外，醬料更是了得，廚師特別選用四川當地特產的花椒、大紅袍跟其它辛香料提煉出紅油，麻中帶辣的刺激感縈繞著舌尖，尾韻還會出現一股微酸的滋味，令人爽口不膩、一口接著一口，喜歡吃辣的朋友一定要品嘗看看！
海老餛飩湯麵
12月新推出的海老餛飩湯麵，湯頭清爽完全不會辣，餛飩外皮Q彈、內餡紮實，吃起來仍有些微的四川椒麻味，沒想到旁邊附的大陸妹很脆甜呢！點滿麵春風套餐，每碗麵都會附一小碟爽脆可口的牛蒡絲。
芙蓉豆腐
ㄚ綾綾很喜歡這道芙蓉豆腐，豆腐吃起來超級綿密，獨家特製的椒麻醬料實在是太正點了！加上花椒、蒜頭、蔥花跟花生醬的香氣，增添不少風味，一下子就被我吃光光。
紅油口水雞
招牌人氣必點的紅油口水雞，CP值相當高！整盤雞肉都是選用去骨雞腿肉，口感不到軟嫩但很緊實，香辣帶麻的滋味真的不錯，好想來一碗白飯喔！上頭還撒了花生碎白芝麻、及蔥花點綴，底下鋪滿辛嗆的洋蔥絲。（怕辣可以調整辣度）
飲料
點麵加價$59元升級A套餐有墨香紅茶跟小菜，墨香紅茶有著甘醇茶香、甜度適中不苦澀；鳳梨青茶可以吃的到酸甜解膩的鳳梨果肉，單點這杯只要$40元；自製家傳酸梅湯的酸度也剛剛好，推薦單點一杯來喝。
點餐再送大家限量的『金牛報喜紅包袋組』，送完為止嘿！
冬季新品麵食上市
川湘上湯牛肋麵 $149元/+$59升級A套餐
冬季新上市的川湘上湯牛肋麵，以川味牛肉麵的風貌與大家見面！麵條滑溜順口，湯頭濃郁且頗有辣勁，還有一股明顯的椒麻香和蒜泥味；牛腱肉軟嫩不失彈性，若能再入味點會更好。
五香豆干
五香豆干滷得相當入味，醬汁也是主廚特別調製出來的，甜鹹甜鹹的醬汁非常開胃，尤其加了很多蒜頭、辣椒、蔥跟香菜，好符合我的胃口呀！
今日限定小菜／柚香豆薯 $39元
每天都會更換不同小菜，這道是我們加購單點的，柚香豆薯吃起來有點像軟脆的梨子，帶有柚子的香甜味，不過我本身就不太喜歡這樣的口感，所以就看個人口味囉。
正宗川味抄手 $50元
墨竹亭特製抄手醬十分帶勁，濃濃的椒麻香讓人吃的很過癮，每顆抄手裏頭都有一隻蝦子呢！這個也是另外單點的。
墨竹亭燃麵本家 新竹金山店
粉絲專頁：https://www.facebook.com/mozhuting/
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00（最後點餐時間 : 中午13:30、晚上20:30）
電話：03-6668811
地址：新竹市東區金山十一街31號
墨竹亭燃麵本家 台中家樂福文心店
營業時間：11:00-21:00
電話：04-22500288
地址：台中市南屯區文心路一段521號（家樂福B1食街）
墨竹亭燃麵本家 台中黎明店
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00（最後點餐時間 : 中午13:30/晚上20:30）
電話：04-23830300
地址：台中市南屯區黎明路二段210號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
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