美食專欄【高雄左營 | 北海魚丸至聖店】
地址: 高雄市左營區至聖路181號|電話:0909-616-479
營業時間: 07:00-13:00(不定時公休，見店家公告) |官網|fb
北海魚丸(至聖店) 環境介紹
位於富國路和至聖路交叉口附近的北海魚丸至聖店，
是家從2000年於岡山起家的肉燥飯店，算來已是家20年的老店，
目前有岡山總店和至聖店兩家分店(分店資訊)
不但是肉燥飯節的常勝軍，就連總統和市長也蒞臨過，
還曾代表台灣到日本作為美食交流的一員，超級膩害。
位於富國路和至聖路交叉口附近的北海魚丸至聖店，
用餐環境氛圍的營造跟一般滷肉飯的傳統氣息截然不同，
點單櫃台前有各式魚丸，以及相關飲品。
店名叫做北海魚丸，想必魚丸是招牌囉，
除了內用外帶現吃之外，也有推出冷凍大包裝，詳情請洽店家囉。
再往旁邊一看是定食精選，
如果初來乍到或是選擇困難的捧由，就直接來個定食套餐吧。
再往旁邊走去，這裡是內用區，
腹地或許不是非常廣，但明亮舒適，乾淨整齊。
牆面上的一隅有著用魚拼接成一個台灣意象，
這裡是台灣高雄的手造魚丸店喔!
再往另一邊牆上看，除了北海魚丸推出的禮盒式樣，還有好幾面獎牌。
呵呵，除了魚丸，肉燥飯也是店家的招牌啊!!
店家有特別拉出一個立牌作肉燥飯的介紹，肉燥飯算是北海魚丸味自慢的一品，
原來朱老闆曾經從台灣到日本兩地拜師學藝，
師承【台灣魚丸師父阿堂師】與【日本手造魚丸職人五十嵐先生】兩位大師技術傳授，
而成就了北海魚丸今日的好口味。
北海魚丸(至聖店) 菜單
北海魚丸菜單線上版請點選(這裡)
菜單還有這種明細版本的，方便直接參考畫單喔。
北海魚丸(至聖店) 餐點
由於Oliver小子現在已經跟隨大人吃飯，
在外食時肉燥飯是小子很愛的一品
艾咪OS: 外食時小子的口味鹹度控制就要靠媽媽來分配了，
想吃肉燥飯時，北海魚丸算是蠻常點單的一家。
除了內用，外帶時艾咪通常都是直接點他們的便當系列。
門口便當系列: 肉燥便當NT$90+角煮NT$100
艾咪很喜歡北海魚丸很重視視覺一致的呈現，
就連便當盒也不馬虎。
打開便當透明外蓋，這琳瑯滿目的菜餚，這菜色搭配也太歐伊系了吧(口水)。
乍看之下，這便當盒的還帶些日式，
但其實裡面裝的可是台灣的傳統味呢。
飯肉菜水果通通有，
開胃小菜，便當配菜，主菜，水果，這個便當通通都具備了。
先從沙拉看起，店家有販售溫沙拉和涼沙拉，
裡面內容一致:花椰菜 | 紅蘿蔔 | 南瓜 | 地瓜 | 馬鈴薯
另外沙拉旁邊還有一小塊芭樂，這是便當的水果。
沙拉的吃法很多種，單吃沾醬吃配飯吃，就隨個人喜好囉。
沙拉的旁邊有便當配菜，
先看炒青菜部分，點單時店家會提供幾樣炒青菜供選擇。
這天艾咪選擇滷白菜。
另一個便當就選擇苦瓜鹹蛋。
再來看其他便當配菜，有滷蛋，豆腐，豬頭皮。
連豬頭皮都有，算是各式滷味小菜也具備了。
而置放主菜這一格，
旁邊其實還有韓式泡菜，海苔玉子燒，漬黑豆，花椰菜。
光這些便當配菜其實就好飽足。
再來看主菜部分，先從角煮魯肉看起。
角煮魯肉以南部的說法就是爌肉飯。
每塊角煮魯肉肥瘦均勻一致，而且色澤亮度好飽滿。
火候也掌握得宜，角煮魯肉帶些軟嫩，
實際吃起來不是只有醬汁的鹹香，還帶些微甜，
光這一塊角煮魯肉就收服艾咪媽的心。
而讓店家奪得多面獎牌的店家之光肉燥飯，
白飯部分選擇的是台灣東部池上米，跟肉燥搭配吃起來越嚼越香，
每份肉燥都是手切1.5公分的帶皮肉燥，可以看出老闆的真功夫，
此外堅持12小時滷製，讓每一口滷肉燥都鹹香四溢。
肉燥飯(小) NT$45
即使只有單點，只有白飯，肉燥和台灣奈良漬，
也充分感覺到肉燥飯的美味，
肉燥飯真的是北海魚丸的味自慢， hen厲害啊!!素晴らしい！
大綜合湯 NT$145
目不暇給的看完了肉燥飯和配菜，
現在來看店家的另一個味自慢魚丸湯品囉。
直接來看集大成的大綜合湯，
裡面有店家的販售魚丸種類有3種(虱目魚丸 | 干貝丸 | 蒸肉丸) + 燕餃 + 魚皮 +魚肚。超級豐富。
先來看魚肚吧，
魚肚豐富的油脂，讓魚肚肉吃起來有咕溜感且滑嫩鮮美。
魚皮滑嫩Q彈，滿滿膠原蛋白，
虱目魚丸 | 干貝丸 | 蒸肉丸
有各自的鮮美可口，每一口都口感紮實，吃得出真材實料。
店家特別強調丸子堅持使用台灣本地最新鮮虱目魚肉、旗魚及上等豬肉等相佐，
絕對不添加『硼砂』、『防腐劑』及化學『黏著劑』且符合SGS檢驗合格認證標準，讓每一口都安心。
居艾咪的食後感
北海魚丸，一間吃得到用心的店，
艾咪很喜歡北海魚丸重視視覺一致的呈現，
每個膳食器物，店裡氛圍營造，都重視這樣的一致感。
就連盛裝的便當盒也不馬虎。
而回到食物本身，
無論是魚丸還是肉燥飯，每一口都能吃得出手作用心，每一口都是店家味自慢。
難怪艾咪媽和Oliver小子都被收服，是老少咸宜的台灣味，以上與您分享。
#希望你們會喜歡今天的分享，
但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#
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