一之軒・台北時尚烘焙品牌・新舒食主義 | 南京東路旗艦店

在台北有許多分店的「一之軒」是台北時尚烘焙品牌，除了販許多烘焙品、糕點、伴手禮、麻糬等，在一之軒旗艦店是結合咖啡廳的形式，可以在這裡享用下午茶、早午餐還有最新推出的新舒食主義純素餐點，推薦大家來這裡品嘗純素餐點的美味！

內用區

一之軒旗艦店位在南京東路上，時常路過這家我看過最大的一之軒店面，沒想到除了一般店面會販售的品項，後方還有咖啡廳區（內用低消＄100元），可以坐在這裡享受一之軒的美味麵包與餐點～

新蔬食主義：使用OmniPork新豬肉

去年10月推出『新舒食主義』是為符合現代飲食潮流的蔬食趨勢，還有對素食更友善的飲食空間，推出使用「OmniPork新豬肉」代替肉食的新餐肉餐點，目前以新豬肉做料理的餐廳還不多，可以在一之軒享用到純素的美味真的很方便！

對於純素餐點不陌生的我真的很期待可以來一之軒旗艦店享用看看「OmniPork新豬肉」所做出的餐點，菜單上有很多不同的純素餐點，11點過後還會有比薩跟義大利麵，飲品也有推出以「oatly燕麥奶」製作的飲品～ 搭配套餐很划算！

♥菜單參考2021.02♥

套餐可以選沙拉或是薯條，搭配濃湯或是飲品；另外「一之軒旗艦店」是採自助式，點完餐後會有震動器，餐點好之後要自行到櫃檯取餐，餐具、飲水跟紙巾都要自取，吃完後也要自行將餐盤放到回收台上。

♡♥照燒鷹嘴豆天貝生吐司♥♡

照燒鷹嘴豆天貝生吐司

上面放上看起來就是荷包蛋的，其實不是荷包蛋！在素食界稱做為『植物旦』，不跟我說的話我真的吃不出跟荷包蛋的差異！不只邊邊也有煎的焦脆的痕跡，中間蛋黃也是有粉粉的感覺。

植物旦

生吐司抹上芥末籽醬，放上萵苣、蕃茄切片，四塊照燒天貝、苜蓿芽，最後就是植物旦，超豐盛的開方式三明治！很喜歡一之軒的天貝是以鷹嘴豆製作，可以清楚看到一顆顆豆類的形狀；照燒醬鹹甜適中，但是吐司也有芥末籽醬，整體雖然味道平衡很好，但是有點太濕～

附餐的沙拉主要是美生菜跟其他蔬菜，淋上油醋醬還有撒上一點碎堅果，油醋醬給的蠻多的，讓碎堅果有點失色，堅果磨的太細碎，吃不出太多味道跟口感，但是做為餐點搭配很清爽！

♥燕麥奶拿鐵♥

我超喜歡燕麥奶，也因為自己對牛奶過敏，能夠有機會嘗試『燕麥奶拿鐵』我都很樂意！而且「一之軒旗艦店」提供的#燕麥奶 品項是我看過最多的！超想找時間都來喝看看～ 今天這一杯也是出乎我意料之外的好喝！咖啡跟燕麥奶的比例剛剛好，有咖啡香很順口！而且是市面上燕麥奶來說很平價的價位！

新餐肉植物旦三明治

♡♥新餐肉植物旦三明治♥♡

以三片土司製作的超巨大三明治，一份切二上桌整個超豐盛！除了『植物旦』還有『新餐肉』

純素的新餐肉！

每一片土司之間都超多菜，要張大口才能吃得下去，吃一份三明治早午餐有飽足感又沒有負擔，真的是很美好的一份早午餐～ 新餐肉很軟嫩，帶有一點煙燻的風味，跟真肉排很像！

生吐司

吃完美味素食的早午餐後，可以直接到店面逛逛，剛剛吃到的『生吐司』就在架上可以直接買回家做出更多吐司料理～ 這幾年很流行的生吐司當然在『一之軒』也吃得到，除了是日本頂級麵粉、日本頂級糖，還有超好喝的「OATLY燕麥奶」，根本是生吐司界的精品，而且只要＄85元，我直接買一條回家！

所有烘焙產品都清楚標示純素、蛋奶素、葷等，讓選擇上更方便！目前只有「一之軒旗艦店」有推出舒食主義的全素餐點，希望之後會越來越普及，推薦大家來「一之軒旗艦店」嘗試台北素食早午餐美食，吃一次讓人驚艷的純素體驗，餐點、飲品跟整體環境都很推薦！

一之軒旗艦店 （南東店）

地址：台北市松山區南京東路五段1號

（捷運小巨蛋、南京三民站之間）

時間：7:00～22:00

電話：02-2764-6868

臉書：https://www.facebook.com/ijysheng1017