鳥月生吐司專門店。隱密彰化溪湖糖廠生吐司專賣店，每天限量出爐，生吐司晚來買不到，新品鳳梨蛋黃酥新上市

隱身於彰化溪湖糖廠日式百年建築裡，是老饕帶路才知曉的日本生吐司專賣店！以柔密濕潤的生吐司為主打，每日新鮮現做出爐，有著對食材堅持，更研發四種生吐司口味，其中更擄獲我味蕾是經典巧克力生吐司，新鮮手撕看得見一條條拉絲療癒感，香噴噴濃郁巧克力香撲鼻，竟然嚼得到進口荷蘭巧克力豆驚喜嚼感，擁有恰到好處的苦甜味，手腳慢一點可是搶不到，不僅如此還推出爆質感的鳳梨蛋黃酥，滿滿土鳳梨和蛋黃內餡，吃起來香酥甜而不膩，吃過會再回訪！

老闆在麵包糕餅業擁有50年的老手藝，至今開創新品牌，以日本生吐司為主題，特地與日本老師傅拜師學藝，將這份每味與自家老手藝結合，並調整至獨家配方，咱們就帶大家來去尋找彰化首間生吐司專賣店，GO！

一直以來都喜歡拿著相機探索每個細節，當雙腳踏進時，讓我聯想到日本有個地名也較鳥月，我在想老闆應該熱愛日本旅行，因此才會命名這麼有氛圍的店名吧！

大部分人跟我一樣，看見店面都不太敢走進去，深怕那昂貴價格一進去就走不出來，這間『鳥月生吐司專門店』於門口處有放置小黑板，上面寫著每日限定生吐司套餐和生吐司品項與價格，讓老饕們看完價格再走進去購買，比較不會有壓力。

手裡拿著相機，用雙眼看著景觀窗，無意間發現這角度好有感覺，望著整理過的庭院特別愜意，甚至心血來潮想在這裡大啃生吐司喝著一杯醇香嘎逼(笑)！

這棟建築物竟然是日治時期遺留下來的招待所，從原本廢墟，透過老闆細心整理，並保留原始木造建築，讓這棟日式建築煥然一新，是不是很有氛圍，讓你免出國可以來偽日本小旅行~

這畫面是ig打卡必拍點，以白色為基底，用毛筆字寫上鳥月，放上木板凳及綠色植栽，簡單畫面卻很有日本味，小聲說～na編在這裡拍了好幾張假掰照。

由於新冠疫情關係請保護他人也保護自己，入內時請戴口罩。

室內空間寬敞明亮，動線設計流暢，給予人一種舒服感。

環境空間寬敞，利用大面積木製窗設計，溫暖陽光灑進室內，讓人想找個位子坐下來品嚐，若不趕時間也可以點生吐司套餐或者手沖咖啡，在這日治時代就遺留下來百年建築好好享受愜意時光。

位於溪湖糖廠裡的鳥月生吐司專門店賣得很簡單，有北海道生吐司160元、經典巧克力生吐司220元、靜岡抹茶紅豆生吐司220元、伯爵酒漬葡萄生吐司280元(無伯爵茶成分)、鳥月特典輕食、現打新鮮果汁90元、以及黑板上當日烤吐司特餐，價位平均落在160元~280元之間，以生吐司價格相比，價格合理可以接受，因為知名生吐司店一條就要250元UP。

櫃檯旁邊也有販售單顆鳳梨蛋黃酥45元，禮盒8入360元。

美豬事件鬧得沸沸騰騰，店家堅持使用國產豬肉，讓消費者買得安心吃得健康。

右側呈列區有販售紐西蘭金桶奶油、奶油酥條、果醬..等眾多商品，可當伴手禮買回家！

為了讓饕客們都可以吃到最新鮮生吐司，於每日早上10:00現做新鮮出爐，一盤一盤麵包依序放在麵包車上，店員手腳俐落的不停裝袋，過程中看的見，買的也安心。

鳳梨蛋黃酥/一盒8入360元

還在煩惱過年送禮送什麼嗎? 小編推薦這款新上市的鳳梨蛋黃酥，擁有超質感的白色禮盒，簡單的英文字母，綁著灰色系緞帶，放上一張霧色系鳥月名片，讓你送禮不失面子，更是送到心坎裡。

輕輕拉開緞帶，裡面共有八入鳳梨蛋黃酥，每個都是採透明獨立包裝，拿在手裡不沾手，實用又方便，然而盒子上也有貼食用期限，新鮮趁早吃完口感最佳。

鳥月家的鳳梨蛋黃酥是嚴選蛋黃搭配土鳳梨醬，外皮是以金黃色澤呈現，切開剖面可以看到皮薄適中，吃的到淡淡奶香味，口感十分香酥，內餡土鳳梨帶著顆粒感，吃起來微酸微甜，然而酒釀過蛋黃毫無吃到腥味，整體爽口香甜不膩，是一個很有層次的鳳梨蛋黃酥。

咱們都好奇著為什麼日本生吐司比傳統白吐司價格相比卻很高昂，不都是吐司為什麼生吐司近年來會這麼夯。實際了解後，原來日本生吐司製作過程繁瑣，需前一天低溫熟成發酵16小時，發酵後隔一天使用日本進口nippn高級麵粉、日本進口北海道十勝鮮乳、日本上白糖、進口鮮奶油，製作過程不加一滴水，都是堅持食材並秉持著日本老師傅職人傳承，因此新鮮手撕濃濃奶香飄出，柔軟綿密帶濕潤含保水分的口感，完全沒有傳統吐司乾硬吐司邊。

經典巧克力生吐司200元

巧克力控舉手！對於生吐司我只偏愛某間，沒想到這款巧克力生吐司意外擄獲我的心，尤其是咬進嘴裡瞬間，細緻綿密帶有柔軟口感，苦甜巧克力風味在口腔蔓延，咀嚼時竟然嚼得到進口荷蘭巧克力豆，天啊～實在太令人驚豔了啦！說真的就連我這個不愛吃吐司的人，都被那濃郁巧克力香氣，擁有恰到好處的苦甜味，每一口都有巧克力豆驚喜嚼感，吃完後不會有甜膩感，而是將巧克力生吐司達到一種層次境界，一旦嚐試過就難以忘懷，小編私心推薦必買！

靜岡抹茶紅豆生吐司220元

喜歡抹茶可以選擇這款抹茶紅豆生吐司，嚴選日本靜岡產地抹茶粉，以及台灣蜜紅豆，再添入些許白巧克力中和，讓生吐司並不適單一口味，則是吃得出細節層次感。當我撕開吐司這一瞬間，散發著抹茶烘焙後的清新香，咀嚼時蜜紅豆鬆綿綿的甜味與加入白巧克力的抹茶清新風味也互相呼應，一絲絲的溼度與彈性使抹茶紅豆生吐司在齒頰間並不會太乾口。

北海道生吐司160元

不用跑到外縣市，在彰化溪湖糖廠也吃的到日本北海道生吐司！這款北海道生吐司非常夯，從一開幕到至今老饕會慕名而來，因為大家都想搶購早上第一波剛出爐新鮮吐司，小編我也很幸運，特別起個大早，從員林開車直奔『鳥月生吐司專門店』，踏進店面時我的好鼻師不停聞到香氣四溢奶香味超誘人～雙手輕輕撕開，你瞧生手撕生吐司過程，經然還有拉絲療癒感，這畫面讓我醉了！張口咬下生吐司細緻柔軟富有微彈感，經過嘴裡溫度慢慢融解後，也帶出自然奶香甜味，就連生吐司外皮柔韌度剛剛好。

伯爵葡萄酒漬生吐司280元

不是只有三種口味，竟然還有新口味『伯爵葡萄酒漬生吐司(無伯爵茶成分)』，光是聽到葡萄酒漬口水默默滴下來！鳥月家的生吐司超級費工夫，基本上要16小時發酵熟成，再加入葡萄菌種、葡萄酒，透過繁瑣工序將味道提升至多個層次，一口咬下沒有硬口吐司邊，鬆軟有彈性生吐司體，除了原有淡淡奶香味，葡萄乾帶有濃郁酒香與唾液交融，慢慢於口腔中綻放，若不喜歡單一口味生吐司，可以選擇較有層次的伯爵葡萄酒漬生吐司。

雖然『鳥月生吐司專門店』是彰化溪湖新力軍，但實際上爸爸在糕餅麵包界約50年之久，目前台中苗栗麵包店還存在，這回父子再因緣際會下特別與日本老師傅交流，每天早上10點新鮮出爐，製作過程十分搞剛，從麵團第一次發酵，再放入低溫發酵箱進行第二次發酵、第三次發酵，這美味過程中背後卻很繁瑣，是外行人不懂的堅持，當然每間手法不盡相似，口味也各有千秋，都值得來嚐鮮看看。

小編私底下也默默買了好幾回，基本上購買生吐司會用密封夾鏈袋保存食物，常溫三天，冷藏一個月，小編建議新鮮生吐司當日吃完，另外生吐司也可以宅配，宅配運費依訂購數量計價，滿16條享有免運優惠。

『鳥月生吐司專門店』是一間堅持品質與食材的職人，製作生吐司過程使用鮮奶完全不加一滴水，每日限量出爐，每款吐司各有特色，小編最愛經典巧克力生吐司和北海道生吐司，將那原始又簡單的味道提升美味層次，呈現出彼此都是主角也是配角，而生吐司與一般吐司製作成份不一樣，口感柔軟有彈性，連皮都好吃，不過每天限量出爐，手腳慢一點的可是搶不到啊！另外這回新上市的『鳳梨蛋黃酥』一上市質感爆棚，白色外盒包裝配上嚴選蛋黃與微酸甜鳳梨餡，送禮不失面子更有體面，更是過年伴手禮全新首選！

鳥月生吐司專門店

地址:彰化縣溪湖鎮彰水路二段763巷16號(溪湖糖廠冰店後方-原老樹糖屋餐廳)

電話:04-885-9167

營業時間:09:00~18:00

粉絲團:鳥月生吐司專門店

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