美食專欄永和樂華夜市美食｜逐臭臭豆腐專門店-炸的、蒸的、麻辣一次滿足的文青臭豆腐店！
大家對臭豆腐的印象應該都是老店或路邊攤吧，這次要介紹的這間堪稱文青界的臭豆腐店-逐臭!!!
從裝潢就可以看出它的裝潢充滿著設計感，與一般的臭豆腐店決然不同，相信一定會是一間讓喜歡吃臭豆腐的網美們喜愛的店!!!!
逐臭JIU TSAO臭豆腐專門店
營業時間：
週二-週五：15:00-22:00
週六-週日：12:00-22:00
週一公休
電話：(02)2922-5858
地址：234新北市永和區保平路10號
官方臉書：https://www.facebook.com/%E9%80%90%E8%87%ADJiu-Tsao-114569969901779/
店裡不管是燈的配置與桌椅的選用都看得到老闆的巧思，椅子還是使用有軟墊的，做起來蠻舒適的。
店內寬敞且舒適，有別於傳統小吃店，明亮乾淨的感覺讓人食慾大開！！
文青感的裝潢結合復古元素設計，與他們將傳統台灣小吃做出新樣貌不謀而合。
這間店還有專門給單身貴族的個人桌~讓習慣一人用餐的人也可以自在的享用美食。
我們這次將所有的主餐類都點了一遍來嘗試看看~
這樣的份量兩個人差不多剛好
逐臭臭豆腐專門店菜單
連菜單上都充滿著文青的氣息，相信老闆也是一個追求美感的人呢!
餐點以臭豆腐為主，有蒸的、炸的麻辣的都有～
另外有嫩炸杏鮑菇與脆炸蘿絲捲，看起來都很不錯呢！
另外要說明一下，這個“脆炸蘿絲捲”可不是想點就點的，這道餐點是限會員兌換點數才能點，第一次來試吃不到了。
來店消費80元一點，大概算一算，如果以我們今天點這樣的量大概要吃三次才能換到！！！脆炸蘿絲捲
有點難度，但對於住附近的人來說還算蠻好集的，畢竟東西並不貴。
如果味道不夠，這裡有醬料區可以自己斟酌加。
蓋子外面還寫著他們的辣椒醬狠辣！！ＸＤ
我們試沾一點點看看，果然很辣！！平常少吃辣的人絕對不要加太多！
如果你是非常喜歡吃辣的人，一定要試試這裡的辣椒醬，他們辣椒醬還有另外做販售。
鬼椒辣椒醬
鬼椒辣椒醬
酥炸臭豆腐
酥炸臭豆腐80元
外面的皮非常的酥又很薄，裡面非常的嫩，有點像美式炒蛋的口感，入口即化，卻又帶著濃濃的臭豆腐香氣，第一口吃下去整個被驚艷到!!!
雖然比外面夜市賣得貴一些，但吃完之後會覺得價格其實很合理，是個非常精緻的炸臭豆腐。
擺盤美之外，旁邊還有附一坨泡菜，酸酸甜甜的泡菜，清脆爽口，搭配臭豆腐～好讚！
而且不需要加任何的醬料，單靠上面灑了一些的胡椒提味，就非常好吃。如果喜歡吃辣的人還可以加這邊獨特的辣醬，但這辣醬非常的辣，請不能吃辣的朋友不要輕易嘗試！
他們的辣醬還有另外做販售，但我和秦完全hold不住這個辣。
整體而言大推，推薦給所有喜歡吃臭豆腐的人。來這裡一定要點這道炸豆腐！！👍
酥炸臭豆腐
清蒸臭豆腐
清蒸臭豆腐120元
清蒸臭豆腐的湯頭中有香菇還有竹筍，香菇味非常的濃郁，但是是使用新鮮香菇主的，所以沒有那種像中藥不好聞的香菇味，搭配竹筍使湯頭非常的清爽鮮甜。
而臭豆腐本身非常軟嫩，味道不是那種臭的，吃起來有發酵的微酸味，會有種像吃優格的感覺？
整體吃起來非常清爽，其他店吃到的清蒸臭豆腐很不一樣，味道又非常特別，可以算是餐廳的一個特色菜了~
但因為味道跟秦想像的不一樣，她對這裡的清蒸還好。
清蒸臭豆腐
麻辣鴨血臭豆腐
麻辣鴨血臭豆腐(附紅薯粉條)200元
麻辣臭豆腐可選辣度-微辣、小辣、中辣、大辣。我們這次選的是微辣，真的感覺不辣，但麻的感覺卻非常的重，非常過癮。
裡面附的老油條吸了湯汁以後只能說超好吃！！果然是老油條！是這份餐點的一大亮點✨
臭豆腐煮得很透，也充分吸收湯汁且非常入味。主食搭配的是紅薯粉條，味道在標準之上，非常有這家店的特色，有別於一般寬冬粉的口感，吃起來更為厚實Q彈。
這份餐點唯一可惜的是鴨血並沒有非常入味，如果不是大愛鴨血的人，推薦點麻辣臭豆腐就好。
紅薯粉條
雖然一樣是麻辣鴨血臭豆腐，卻與一般店家做出區別，很多小細節上都有做出店家獨有的特色。
主食搭配的是紅薯粉條，有別於一般寬冬粉的口感，吃起來更為厚實Q彈！
老油條
酥炸的老油條～滿分好吃，吸附湯汁後一口咬下～好過癮！！這樣的搭配是外面少見的！！
麻辣鴨血裡面就有含老油條，如果吃得不過癮，也可以再額外單點30元老油條喔！
這家店會列為我們再訪的點，他們的餐點都有做出自己獨有的特色，尤其是炸臭豆腐與清蒸臭豆腐，這兩的味道是在外面吃不到的！！
在很多小細節上都可以看出老闆的用心，不管是菜單、裝潢、餐點都是。是非常值得來品嚐的店。
如果來樂華夜市，想要找能坐下來用餐的餐廳，這裡非常推薦喔！！
邊緣人也很推來這邊用餐～因為就算是一個人，也有一人座位，不用被併桌！！
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