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工作結束,肚子打鼓,下班和三五好友一起相揪吃美食!這間靠近臨江街觀光夜市的餐酒館,融合了日台美食的特色,有符合台灣人口味的豬五花炒泡麵,也有創意的鐵板生魚片料理,新鮮食材,廚師恰到好處的調理,最能療癒上班族疲累的身心靈!信宅 食堂/餐酒館,從信義安和站3號出口順著通安街,步行約4分鐘就可抵達

走進店裡洋溢著過年歡樂氣氛,店內空間是長形,前半段是可拼併的餐桌,後面則是料理吧檯前座位

我們安排在吧檯座位,近距離欣賞廚師料理過程,還可以跟帥氣主廚老闆聊上幾句

吧台座位後方的酒櫃插畫很有趣味,除了酒瓶,還找得到卡通動漫元素,以及老闆名字「信」在裡面

精力王水族箱活生蠔來自熊本的生蠔,淋上香氣十足的萊姆提味,一口吞下大海的滋味;搭配帶著柑橘和青蘋果香微酸風味,尾韻草本香氣的白酒,提出生蠔的鮮,吃起來更鮮甜。

烤黑嚕嚕墨魚香腸黑色墨魚香腸經過燒烤後閃耀著金黃,上桌就聞到撲鼻的香腸香,搭配清爽不嗆辣的洋蔥絲

內層黒白相間的墨魚肉和墨魚漿,軟中帶Q口感,外脆焦香內軟再帶點微辣吃起來超開胃

澎湃香酥炸雞腿雞腿的調味主要來自酥脆的外皮,金黃色外表讓人食指大動

夾起一片雞腿肉,就看到肉汁緩緩從肉的纖維裡流出

辣辣炒個小花枝吃完了炸雞軟骨後,辣辣炒個小花枝的辣度只稱得上是幼幼班等級,小花枝切成了薄片,仍是適合當下酒菜的鹹度,配上同時登場的洋蔥、荷蘭豆,在嘴裡多出了一股清甜。

必點豬五花頂級炒泡麵鹹中帶甜、肥而不膩帶有軟骨的豬五花,咬起來軟糯香滑,軟骨脆脆的口感搭配肥瘦肉比例剛剛好,吃完嘴唇上還泛著一層油光

鐵板炙燒狠!生魚片通常生魚片不是放在冷盤,就是木板餐盤上,但這一套創意料理卻將生魚片,放在炙熱鐵板上,依序擺放著天使紅蝦、紅甘、鮭魚、干貝,食材瞬間成為半生熟的模樣,配上現磨芥末的獨特香氣更加美味


<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

信義安和餐酒館-信宅 食堂/餐酒館

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更多 信宅 食堂/餐酒館 Shinjai Shokudo/Bistro 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/6022b2e502935e21056c349c
本文餐廳資訊:
信宅 食堂/餐酒館 Shinjai Shokudo/Bistro
4.9
· 台北市 大安區 · 5則評論
信義安和 餐酒館台北市通安街88號信宅 菜單 套餐正餐信宅 食堂/餐酒館台北餐酒館信義安和 美食餐酒館台北市信宅 食堂信宅食堂餐酒館宵夜信義安和餐酒館通化街美食信義安和美食大安區大安區美食
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