美食專欄打狗霸火鍋-飯店火鍋具質感，物美價實有看頭
拿鐵今天的食記要來介紹位在德立莊酒店內的火鍋店-打狗霸火鍋博愛店。
很多人對於飯店內所設的餐廳第一印象可能大多是吃到飽的餐廳，但是在高雄拿鐵覺得有越來越多的旅館、飯店內的餐廳開始進駐一些有特色、多元性的異國餐廳，像是隸屬於海霸王集團下的德立莊酒店，酒店內都設有一個打狗霸火鍋TAKAO1972；而高雄的打狗霸博愛店就是位於高雄三民區德立莊酒店的一樓。
位於博愛一路的入口其實是酒店的入口，但是從這一個入口也可以通往酒店內的打狗霸餐廳。
但其實從酒店的另外一頭北平一街的入口處進來就可以直接到達一樓打狗霸火鍋店的櫃檯，拿鐵當天拜訪打狗霸是和公司的另外一個同事岳庭一起來用餐，當天剛好跟這一位同事都是早班下班，沒事也都還沒吃晚餐的我們兩個人就這樣臨時約了一個飯局(應該說兩個都是單身的天涯淪落人?!)，一起來吃看看這一間外觀看起來很神祕的打狗霸火鍋。
拿鐵跟櫃台表明要來吃火鍋後，內場的服務人員引領拿鐵一行人入座，拿鐵這時才發現這一間打狗霸火鍋餐廳佔地並沒有想像中的那麼大，而且餐廳內的內用座位幾乎都是沙發式的座椅，乘坐起來是感覺相對舒服的，但是拿鐵還是略略感受到這一間火鍋餐廳是有一點點年代感的。
火鍋餐廳的中央處設有一個公共區的桌子，簡單來說這一個桌子放置著客人吃火鍋可以搭配的醬料區和無限暢飲的幾種簡單飲料；但有一點要稍稍注意的是這一個公共區的桌子上拿鐵拜訪當天同時也有發現一個電鍋和咖啡機，但是它們是提供給早餐時段的客人，拿鐵在想這一間打狗霸火鍋餐廳可能早上時段同時是飯店客人吃早餐的地方，所以才會在這裡看到這樣的電器和標示，簡單來說拿鐵當天來到打狗霸火鍋，公共區的桌子上免費提供給吃火鍋的客人就是醬料和幾種基本的飲品而已。
餐廳內提供給吃火鍋的客人可以免費暢飲的幾種飲料。
火鍋醬料區
在這一區拿鐵還有看到打狗霸設立了一個小看板標示店內所用肉品的產地來源。
而打狗霸火鍋是一間什麼樣的火鍋餐廳呢?簡單來說它是一間主打個人式的火鍋、個人套餐式的火鍋餐廳，它們的火鍋又可以細分成有和風湯頭、四川麻辣湯頭、石頭火鍋以及壽喜燒類型的火鍋，基本上每一份火鍋套餐都有一份主餐肉品、蔬菜盤和一碗白飯，同時火鍋餐廳內也有提供加價單點火鍋料食材的品項。
和風火鍋
四川麻辣火鍋
台式石頭火鍋
壽喜燒火鍋
單點火鍋料食材或是飲品
另外打狗霸也有提供價位比較高、同時食材比較高檔或是份量比較多的季節鍋物套餐，最明顯的不同就是拿鐵在季節鍋物的菜單食材裡除了主餐肉品之外，還多了一份海鮮盤的食材。
拿鐵當天和同事一起來吃打狗霸時，剛好遇到餐廳內正在推所謂的打折活動，點選餐廳內所規定的火鍋鍋物，第二鍋就可以打折，而且還是打到65折，活動期間是到2021年的2月28日截止，拿鐵和同事算了一下覺得這一個打折活動的優惠還滿不錯的，所以就和同事一起點了這一個打折活動限定的火鍋套餐來吃看看。
拿鐵當天吃的是暖暖沙茶鍋，同事吃的是藥膳麻油鍋，由於拿鐵和同事關於附餐都有更換，所以都有加了差價，另外除了火鍋套餐之外再加點了一份雞柳和滷鴨血。另外要注意的是在打狗霸用餐，客人圈選好要吃什麼餐點之後，要先到門口旁的櫃台點餐結帳，結完帳後餐廳才會開始備餐出餐，而用餐的時間是限制90分鐘，並且有低消248元的限制；不過拿鐵要是沒記錯的話，打狗霸火鍋是沒有收服務費的。
在打狗霸吃火鍋，餐廳內烹煮火鍋的器具是使用瓦斯爐，操作上算是簡單；不過拿鐵覺得有一點小有趣的就是餐桌上設有一個小看板，它會教客人怎麼烹煮火鍋的食材來達到美味的程度，有興趣的客人可以參考看看。
拿鐵點的暖暖沙茶鍋，簡單來說湯頭就是沙茶鍋，主餐的部分就是梅花豬和一個海鮮盤，同時還有一份菜盤，另外附餐的部分拿鐵加價將白飯換成讚岐烏龍麵。
梅花豬160g，看起來肉盤的份量算是不少
菜盤的份量也相當的不少而且多元，除了可以看到不少種類的蔬食之外，還可以看到少量的海鮮和一些火鍋料食材。
套餐內還可以看到頗為豐盛的海鮮盤，可以看到不小隻的蝦子、蛤蠣和色澤看起來相當漂亮的魚肉。
拿鐵將套餐當中的白飯加價換成讚岐烏龍麵。
拿鐵當天所吃的沙茶鍋湯頭，對於拿鐵來說它的這一道湯頭算是偏重的，拿鐵甚至吃完晚餐回到家後還可以感受到淡淡沙茶湯頭的味道。
拿鐵當天所吃火鍋餐點一些食材的隨記
拿鐵當天與同事加點的雞柳肉品和滷鴨血
同事點的藥膳麻油鍋湯頭
同事點的藥膳麻油鍋套餐，拿鐵發現兩種火鍋套餐內容物除了肉品和菜盤都差不多之外，拿鐵發現同事的海鮮盤跟拿鐵的海鮮盤內容物有一點不一樣，因為它是兩種品種、大小不同的蝦子和蛤蠣的搭配；至於為何會有兩種不同海鮮盤的搭配，拿鐵在想可能是拿鐵一行人所點的其中一份套餐因為活動的關係打了65折的關係吧?!所以才會有套餐內食材的供應上有略略不同的地方
在交通停車方面，拿鐵當天和同事是搭乘捷運來到打狗霸火鍋來用餐，用完餐後也是各自搭乘捷運回家，算是相當的方便，捷運到達的方式就是搭乘捷運紅線到後驛站下車，從三號出口走出沿著博愛一路往北，不用五分鐘的腳程就可以到達德立莊酒店；騎機車或是開車的捧油們可以在博愛一路上找看看有無路邊停車空位，或是在德立莊附近不遠處的察哈爾二街上以及松江街上都有民營的收費停車場，開車來到這裡要是苦於找不到比較近的停車位，但又有停車需求的捧油們，也可以考慮看看要不要花錢來停放車輛。
整體來說，拿鐵當天吃完打狗霸的火鍋套餐覺得整體的食材份量算是不少，尤其是菜盤的食材搭配也算是相當的多元，再加上餐廳內所推出的限時打折活動讓拿鐵覺得它的火鍋餐點cp值算是相當的不錯，整體火鍋店內的用餐環境雖然不能算是高檔，但拿鐵感覺是寬敞而舒適了；比較可惜的是整間打狗霸博愛店的內用座位數拿鐵覺得不能算是很多，遇到假日時間應該是會供不應求吧?!拿鐵就將簡單的食記感覺分享給大家
打狗霸火鍋博愛店高雄市三民區博愛一路338號07-3235110
營業時間:1130-1430；1730-2130 無固定休息日，休息日會公告在自家臉書上
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