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台北市

羊蠍子取的部位是羊的脊椎骨,上面带有里脊肉和脊隨,因形狀跟蠍子相似,故稱羊蠍子。老闆娘為徐州人,在這裡可以吃到最道地的徐州菜。


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徐淮人家隱身在遼寧夜市附近的小巷子裡,外表不突出,裝潢也不慎起眼,就像一間小小的家庭料理餐廳一樣,不同的是,客人總是絡繹不絕,門外總是有著等待的客人,不先訂位的話,現場是吃不到的。



這裡的一大特色就是無菜單,通常會有個人來幫你點菜,不論你是不懂怎麼點或是招牌菜吃膩,儘管問那位老闆就好,老闆會依據人數來推薦你菜色,通常也都會建議你點『羊蠍子』或是『地鍋雞』,這兩道算是這裡必點的招牌了!


鹹蛋炒娃娃菜-口味適中不會太鹹,鹹蛋很提味,這道算是點來配其他兩道菜的,總覺得只吃肉很單調,一盤的份量不少,尤其這次才三個人去吃,這道菜最後是硬吃完的。

地鍋雞-這裡的招牌菜之一,上面是手工做的麵片,下面是炒到鹹香的雞肉與特製湯頭,這鍋一上桌大家都狂喝湯,微微的辣味讓湯喝起來鹹香順口,上面的麵片吸飽湯汁非常入味,來這裡不點這道就有點可惜了。由於份量不少,喝完還可以再加湯,如果要吃得有點餘韻,建議四人來吃最剛好唷。

干鍋羊蠍子-同樣是必吃的招牌!選用羊的脊椎骨與醬料一起拌炒,大量炒透的洋蔥平衡了一些辣味,醬料的層次很豐富,不是只有單純的辣與鹹。脊椎骨肉不多,主要是吸骨髓的精華,羊肉吃起來沒有什麼騷味,這個部分算是比較符合台灣人的胃口。

吃完乾鍋之後跟老闆講,老闆就會幫你端走加麵加湯,湯頭真的超讚,不過味道比地鍋雞重鹹一點,所以主要還是吃麵,他們的麵不太像一般的油麵或是細麵,吃起來是Q彈有嚼勁的,而且麵條會吸飽湯汁,這道的靈魂真的是他們的麵條。

結語

這家店也是回訪無數的店家,老闆的推薦基本上不會強推一定要吃哪道,份量抓得剛好,每道菜也是水準之上。乾鍋真的會讓人吃上癮,吃飽後還會一直回味,真的是強烈推薦一定要吃的一家餐廳!


餐廳資訊

📍台北市中山區遼寧街45巷2號

🕐週一 ~ 週日 11:00–14:00, 17:00–22:00

支付方式:現金


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愛吃女子
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本次 徐淮人家 用餐評分:
5.0
更多 徐淮人家 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559d9dabc03a103ee86c90e9
本文餐廳資訊:
徐淮人家
4.3
· 台北市 中山區 · 27則評論
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