美食專欄
台中火鍋推薦！全台各地皆有分店的「築間幸福鍋物」在台中北屯區新開了「築間幸福鍋物北屯祥順店」，「築間幸福鍋物」菜單主打12種手工熬煮的湯頭、日本和牛及伊比利豬外，內用還有明治冰淇淋、可可冰沙、哈密瓜霜淇淋及多種飲料吃到飽，並有8~10人的包廂空間可使用，而營業時間更來到凌晨4點的宵夜時段，非常適合親子家庭及多人的團體聚餐，不過因為生意真的很好，強烈建議大家要訂位！
鄰近大坑步道、廍子公園及太原夜市的「築間幸福鍋物北屯祥順店」，就坐落於太原路三段與翔順東路一段的交叉口，餐廳設有停車場，所以開車可以停在門口或是路邊，停車方面非常方便。
築間幸福鍋物北屯祥順店環境
「築間幸福鍋物北屯祥順店」的裝潢沈穩典雅並帶點日式風格，座位的規劃則是2~10人都有，不管是團體聚餐還是情侶約會都很合適。
除了外頭的座位，還有獨立包廂可使用，包廂可容納8~10人左右，人數較多建議先訂位以免撲空。
這天我們下午三點來用餐，沒想到餐廳滿滿都是人呢！
築間幸福鍋物北屯祥順店自助吧
「築間幸福鍋物北屯祥順店」自助吧吃到飽有8種口味的明治冰淇淋，而且還有附脆皮甜筒，在火鍋還沒上來之前，我們就先吃了幾球冰淇淋～
其他還有韓國的哈密瓜霜淇淋及可可冰沙，小朋友看到這麼多種口味的冰品應該很開心吧～
哈密瓜霜淇淋口味清爽，可以吃到淡淡的哈密瓜香，飯後來一根很解膩。
飲品則有多種汽水、烏梅汁、咖啡等。
佐料則有14種的搭配，選擇非常多元。
築間幸福鍋物北屯祥順店菜單
酌收10%服務費。
用餐時間90分鐘，採用套餐數預約訂位。
2人共餐消費未達$600元，需酌收$200元共餐費(7歲以下除外)。
「築間幸福鍋物北屯祥順店」的湯頭有12種，每一種都是要加價，價格落在$12~$90元之間，套餐則有海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉及素食等多種選擇，價位落在$300~$1580之間，吃得到頂級的日本A5和牛！
若想吃的更豐盛，則還有多種食材可單點，單點的價位是落在$20~1,480之間。
菜盤
每一個套餐都會有一份菜盤，菜盤的食材非常多元，而且有兩隻白蝦和蛤蜊，是滿有誠意的菜盤。
附餐我們選擇的是龍口的冬粉及烏龍麵，若不吃澱粉也有雞蛋可以選。
Prime無骨牛小排鍋 $680
愛吃牛的人，不妨試試這盤油花分佈超均勻、有著美美大理石紋路的無骨牛小排～無骨牛小排選用安格斯Prime等級的肋脊部位，涮至保有粉粉嫩嫩的色澤即可。
5~7分熟的牛小排口感非常軟嫩多汁，而且嚐得到濃郁的牛肉香氣，好吃到安迪一入口就讚嘆起這牛肉的肉質真的很讚！還涮到停不下來呀～
招牌石頭湯底 +$12
第一次來不知道要點什麼口味的湯頭，點招牌的石頭鍋就對了，石頭湯底以麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒過後，再加入原湯以及柴魚昆布高湯就完成這鍋越煮越甘甜的湯底了，石頭鍋喝得到洋蔥及蒜碎的香氣，口味雖然濃郁但又不失清爽，不喜歡太油膩的湯頭，可以試試這個口味。
龍王鍋 $980
海鮮：大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鯛魚片、鱸魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵
肉品：霜降牛、松阪豬、嫩羊肩(擇一)
如果愛吃海鮮，我們則很推薦龍王鍋，裡面除了12種海鮮，另外還有一盤三選一的肉品，海鮮拼盤裡面有兩隻跟手掌一樣大隻的草蝦，肉質超扎實，是平常蝦子的兩三倍大！
生蠔在煮下去之前要先去殼，生蠔渾圓飽滿，而且有著鮮甜的豐沛湯汁，完全沒有腥味耶，大干貝則是比50元硬幣還要大！干貝口感彈牙細緻，吃得到鮮味～魚肉有三種，也都很新鮮，加上有使用檸檬片，所以有淡淡的檸檬清香。
蝦子有三種尺寸，最小的是菜盤裡面的白蝦，另外兩隻是龍王鍋的草蝦及巨無霸草蝦。
松阪豬
「松阪豬」份量不少，每一片的肉度都很足夠，取自頸部胛翼板肉部位的松阪豬有著鮮明的Q彈口感，雖然帶有油花但一點也不肥膩，而且能感受到豬肉的溫甜在嘴裡散發出來，如果喜歡口感層次鮮明的肉品，那就必點松阪豬了～
老佛爺御膳湯底 +$80
老佛爺御膳湯底則以白雞湯與昆布高湯作為基底，並加入「花膠」、紅棗、當歸等溫補的中藥才來熬煮，使湯頭有著些許的膠質濃稠感，喝起來的質地比石頭鍋渾厚一些，並感受得到湯頭溫潤香甜及豐富的中藥香，比起石頭鍋，我更愛老佛爺御膳湯底呢！
這是我們第一次吃「築間幸福鍋物」，以就知道築間火鍋生意很好、評價很高，這次來吃，終於知道為什麼了，肉品新鮮且頗有厚度之外，還有多種冰淇淋及飲料吃到飽，以這樣的價格能有這樣的品質真的不算貴～
築間幸福鍋物北屯祥順店
官網：https://www.jhujian.com.tw/
分店：https://www.jhujian.com.tw/store/
地址：台中市北屯區祥順東路一段10號
電話：04-2239-1339
時間：11:00~凌晨04:00
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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