美食專欄
中壢．Habbit Coffee
近新屋交流道的巷弄裡，有間名為「Habbit Coffee」的咖啡館，在去年12/25悄悄開幕了
由擁有10年以上咖啡經驗的店長所打造的Habbit Coffee，也是間寵物友善咖啡館
挑高的環境與空間裡，不管是裝潢風格或生活選物上都帶有北歐風的簡約與清新感
提供手沖咖啡、義式咖啡、Special Coffee、非咖啡飲品、咖啡豆和濾掛咖啡
也有簡單的輕食（鹹甜口味小吐司）、手作甜點和手工餅乾
而手作甜點也有整模蛋糕可透過網路宅配訂購，且還可以客製咖啡（蛋糕）禮盒喔
座落在寧靜社區巷弄裡的Habbit Cofee，其靜謚的氛圍與舒適的環境
提供在忙碌城市裡工作的人們一個可以坐下來享用咖啡與放鬆心情的地方
且不管是和好姐妹、三五好友一起，或是獨自一人來放空都很可以
Habbit Coffee座落在安靜的社區裡，店面就位在大樓的一樓店面
再往前走的大馬路，就是車水馬龍的環西路了
帶有清新感的白底綠字招牌
門前的小立牌上畫有Habbit Coffee的LOGO
LOGO是依店長本人繪製的Q版人像喔
Habbit Coffee
2020的聖誕夜，
Ann選擇在自己的家鄉
開箱了我的夢想-Habbit Coffee
對一杯健康咖啡的堅持
新鮮食材的挑剔，寧靜美好的享受
10年以上的咖啡經驗
成就了今天的Habbit
習慣咖啡裡純粹的幸福
從店內透過落地窗往外望的街景，很有FU
店內延續著外觀的色系，以簡約的白為基底輔以清新的綠
再搭配木質風餐桌椅和暖色系的裝飾與佈置，整體是北歐簡約清新風格
Habbit Coffee店內也有販售咖啡豆和濾掛咖啡
雖然販售的咖啡豆非自家烘焙，但都是由店長親自挑選及品嚐後才在店裡販售
而且經常更換品項，所以可以經常喝到不同的咖啡
另外在櫃檯這裡還有一款有著特殊造型的濾掛咖啡
放在杯子上，就像杯蓋一樣，本來游小熊還以為是菸灰缸說
詢問後才知，原來這是限量的「飛碟包濾掛咖啡」，是不是很特別呢？
且目前有活動，只要IG or FB打卡並標註Habbit Coffee即可獲得這款特殊濾掛咖啡
櫃檯上有「今日甜點和吐司」的菜單
因為每天提供的品項不同，所以得視當天現場實際供應的品項為主
游小熊來訪的這天有手工甜點、瑪德蓮、鹹甜口味的吐司和兩款手工餅乾
其中手工餅乾還有分為內用價與外帶價
若喜歡吃餅乾的人可以選擇來搭配咖啡也不錯
Habbit Coffee的座位數約有十多個，主要集中在靠牆的這一區
木質圓桌搭配暖色系椅子，長排座椅上也放有軟墊和抱枕
有帶包包的人，在椅子下也放有置物籃可使用
另一側牆邊有一木質書櫃，書櫃上有茶水可自行取用、書櫃裡的書籍也都可自行取閱
這一小區塊有故事的牆，我喜歡~
每樣貼在牆上的物品，都有一段屬於它和店長的回憶
Habbit Coffee菜單
首頁上有「今日咖啡豆」的資訊，底下則有幾款咖啡的選項
第二頁有Special Coffee的選項，若不想喝義式咖啡的人可以參考看看
第三頁是手沖咖啡，不同豆子沖煮出不同的味道，可依個人喜好來選擇
不想喝咖啡的人也有非咖啡類的氣泡飲、焙茶拿鐵和南非國寶茶可選擇
甜點品項需視當日實際供應的種類為主，可參考在櫃檯上的「今日甜點與吐司」
菜單最後一頁則是店內的用餐須知
除了每人低消為一杯飲品之外及無提供訂位服務之外
若續杯、攜帶自帶杯或外帶咖啡飲品和切片蛋糕，都有不同的優惠
初訪的這天，點了兩杯飲料、一份甜點和一份鹹食做為這天的下午茶
「草莓起司蛋糕$150」
光就賣相來看，就覺得這款草莓起司蛋糕很好吃也很真材實料
不管是蛋糕上或是內餡裡的草莓都好大一顆，而且都有甜吔
（以往吃到的草莓，吃了十次有九次都是酸的，這次是甜的，好感動啊~）
有著絲滑口感和濃郁奶香的起司，搭配甜中帶酸的草莓一起吃很順口
還有底層那帶有香甜酥酥的餅乾層，多層次的口感和滋味，會讓人忍不住一口接一口呢
「蒜香起司吐司$70」
Habbit Coffee所供應的吐司，是選用自養天然酵種無添加的「Fulfill.小滿足」小吐司
吐司的口味有甜有鹹，因為有甜點，所以另一份點了鹹口味的吐司來均衡一下
在厚實的吐司麵包體裡夾有蒜香醬和切達起司，最後再灑上起司粉
經烤箱烘烤後，蒜香醬和起司融合後呈現出金黃色的色澤
外酥內軟的口感且帶有濃濃的蒜香與起司香，鹹香的滋味也好吃
「Dirty$140(限內用）」
自製糖漿+冰鎮過的杯子+冰牛奶+雙份Ristretto濃縮
看到菜單上這款僅限內用的Dirty就很好奇，詢問店長後也點一杯來嚐鮮
回家上網查詢後，原來這款Dirty Coffee就是先前帶動一股髒髒風潮時的新興飲品
那時常吃髒髒包、髒髒奶茶，沒想到原來也有髒髒咖啡呢（更多介紹請點此）
不過Habbit Coffe的Dirty較偏像另一款做法較為內斂的「污污咖啡」
用冰鎮過的杯子盛裝著冰牛奶，再倒入雙份的熱濃縮咖啡和自製糖漿
原本視覺上的純淨潔白感，在加入咖啡後就像被弄髒了一樣
而這杯被弄髒的牛奶，店長也有提醒我們務必要趕快喝完它
最好大口大口地在五口內喝完才能品嚐到它的最佳風味
可能也因為不能去攪拌它，得讓它自然地融合在一起
所以分成幾口來喝，真的每一口品嚐到的風味都不大一樣呢
印象中第一個感受到的是糖漿的甜，再來是略為融合後的咖啡香和牛奶香
最後一口則是沉澱在底層帶有酸度的濃縮咖啡
不同層次的味道，也讓人見識到Dirty獨特的風味與魅力
「焙茶拿鐵$150」
日本京都宇治莖焙茶+鮮乳坊鮮奶
除了抹茶，游小熊也很喜歡焙茶，所以看到有焙茶拿鐵都會點來喝
焙茶和抹茶不大一樣，帶有特殊炭培香和些微的烏龍茶香
其獨有的香氣，少了茶葉的苦澀味，口感較清爽，加了牛奶後很好喝
「鳳梨果乾」
店家招待的鳳梨果乾，甜中帶點微酸的味也吃的到鳳梨的原味與纖維
【後記】
Habbit Coffee的北歐清新質感風格，光視覺上就讓人賞心悅目
店裡從接待客人和點餐、餐點的製作與送餐，均由嬌小可愛的店長一人包辦
因為對品質的堅持，所以用心嚴選好的咖啡與食材
初訪的這天，不管是咖啡或甜點都好吃，且第一次喝到Dirty Coffee也很驚豔
目前餐點的選擇或許還不多，但不定時也會有新飲品或餐點推出
若也想嚐嚐美味的手作甜點或好喝的咖啡豆，也可直接在線上訂購喔
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