美食專欄
走進加油站旁的小巷裡，雪後煎茶正好藏在最深處，營業時間一到前門敞開，人客不疾不徐地穿過小院走進屋內，首先印入眼簾的是女主人的料理廚房，喜歡那滿載生活的模樣，感覺特別溫暖。
入座前先穿上店家備好的新襪，接著由女主人引領我們入內，雙腳踩上日式老宅裡的榻榻米，那雅致怡然的韻味，那溫柔親切的語調，那端上桌的器物好美，還有那入口的款待，雖與雪後煎茶是初次見面，卻有著拜訪老朋友般的自在溫暖，也喜歡兩位女主人對於細節的照料。
雪後煎茶是新開近三個月的甜點店，採預約制。每個月20號開放下個月的訂位，原本以為前一天才傳訊息詢問一定石沈大海，沒想到卻幸運還有位子，在想也可能當天是平日週一的關係。
這裡提供台灣茶、日本茶等茶品，與不定時更換的手作甜點，甚至還有能吃飽的拌麵。店裡的老北京炸醬麵放了點黃瓜絲、豆芽、炒蛋，再將煮得剛好的麵條拌上自製的甜鹹醬料，味道真好！
栗紬算是店內的招牌甜點，裡頭是扎實過癮的千層派，入了豐富的抹茶風味，香甜帶著微苦韻味，非常迷人，也不會有太膩口的感覺。
謝謝兩位女主人悉心打理老宅，端出時間醞釀的食物，也把來訪客人的心安好，很久沒有這麼這麼喜歡一個地方了。
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本文餐廳資訊：
雪後煎茶1994
· 嘉義市 東區 · 11則評論
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