美食專欄
羊肉麵(小) $200
網路上查查在中和，老兵還有另一間是曾王記，不知道兩家有沒有關聯
看評價曾王記的好評比較多，中和福祥路這間股哥有370評約約3.8星
應該還可以就來採點看看
店裡環境乾淨明亮，佐料區也維持的乾淨，環境不錯
看看菜單價位都不便宜，但如果好吃到還可以
滷味三色拼盤 $280
三色拼盤牛肚、牛腱、牛筋、牛肉凍可四選三
不推! 本來這些部位就不便宜，但至少要好吃
280元依這份量來多很貴，味道吃起來像一般真空包裝在賣的
牛腱:
切的超級無敵薄
因為我不相信廚房的阿姨可以每一片都切得這麼薄，更加覺得是中央廚房真空包裝，
但真空包裝不礙事，重點是.....很普通
走乾扁路線的口感有些會越嚼越香，但這牛腱就是乾扁沒香氣
牛肚:
中規中矩，也是切的細細長條
牛筋:
小女吃不懂這牛筋，Q中偏硬...沒有牛筋美味的口感
我都很懷疑這三樣是不是應該先燙一下再上桌可能會好吃一點點
不然都偏硬...
羊肉麵(小) $200
這碗羊肉麵也實在貴，偷聽到別桌說湯好喝，決定試看看
如果你點的是牛肉麵還可以加湯，但羊肉麵不行，店員說羊肉麵是一包一包的...
我今天是不是吃了一整餐都是真空包裝...
湯頭確實不錯，不濃膩，鹹味剛好喝入口透著清甜，但羊肉香氣還是不足
麵條...煮太軟了!
羊肉塊大約四塊，口感扎實會塞牙縫、皮Q有咬勁，小女還是更愛Q嫩口感
其中有一塊都是肥肉...品管要加強
豬肉水餃10顆 $80
依舊貴桑桑，但這水餃算是今天還可以的一道，
皮較厚、餡料裡高麗菜剁的較細碎，吃起來有家常山東水餃味
整體來說
餐點是一家店的靈魂，相對這價位提供的餐點我個人不愛
以上給大家參考
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本文餐廳資訊：
老兵牛羊一家麵店
· 新北市 中和區 · 1則評論
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