美食專欄【潘炳華牛肉麵】
有一陣子沒來潘炳華牛肉麵用餐
前些日子過來發現多了新口味「麻辣牛肉麵」，趕快進去嚐鮮再說
喜歡來這用餐除了餐點本身好吃，環境舒適乾淨更重要
尤其台南夏天炎熱季節時，來這裡吹冷氣吃好吃的牛肉麵更是一大享受
透明玻璃櫃讓顧客看見乾淨新鮮的小菜，自行挑選喜歡的種類品嚐
桌上都擺放有菜單跟筆，筒狀椅子打開裡面可以放包包外套
【櫃台】
選好餐點畫完單，先到櫃檯挑選小菜結帳
台灣巨砲陳金鋒造訪過潘炳華牛肉麵數次，櫃檯後方掛著他來店裡的合影
【飲料冰櫃】
【餐具醬料區】
店內店外都掛有潘炳華老師的照片
店內牆上有創始人潘炳華老師與創立潘炳華牛肉麵店的由來敘述
【菜單】
【★花生35元★丁香豆干40元★豬頭皮40元】
店家小菜都是每日新鮮現做的，口味上都很不錯
【麻辣牛肉冬粉（小）＄150元】特價＄139元
我把麵換成冬粉，冬粉能吸附麻辣湯汁更入味好吃
麻辣湯頭不會太辣搭配新鮮蔥花，喝來溫潤順口不會太油，厚切牛肉塊燉煮入味
【酸辣湯＄50元】
酸辣湯整碗滿滿的料，個人覺得口味比較偏酸一點點
【炸醬麵（大）＄90元】
肉末跟豆乾丁煸炒的炸醬，搭配清脆的小黃瓜跟紅蘿蔔絲
跟Q彈的麵條拌再一起，好吃不膩
大家比較耳熟能詳的老夫子牛肉麵創始人就是潘炳華老師
這裡的老闆加盟後，決定以創始人潘炳華老師的名字
創立另一個新品牌取名潘炳華牛肉麵於2017年開立於台南東區
店內以原木設計環境新穎舒適，老師傅傳承技術口味也都有保留住
完食~~
※個人日常食記分享單純以個人口味紀錄
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🏠台南市東區崇善路245號
☎️06-2696168
周一~周五
🕧11：30~13：30｜17：30~20：00
週六~周日
🕡11：30~14：00｜17：30~20：00
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