美食專欄一緒二廚房：媲美星級大廚手藝的平價義法料理 .巷弄美食. 特色早午餐. 2021菜單
台南美食不僅小吃讚不絕口，連異國料理都能令人驚艷！以特色早午餐聞名的〔一緒二廚房IsShoNi Kitchen〕位在台南東區東寧路巷弄內，主打義式烘蛋、手工鹹派、法式香草油封鴨腿、和風照燒豬里肌等義法料理，尤其是附餐飲料甜點，更是擄獲不少饕客味蕾。
到新餐廳之前先上網搜尋菜單做功課，沒想到一緒二廚房如此平價！主餐$200起、飲料$100起，除了座位數不多，需事先預約外，美味可口又精緻的料理，讓人不得不專程前往、大快朵頤啊~
【關於一緒二廚房】台南知名民宿〔一緒二咖啡民居〕的姊妹餐飲分店，提供義法早午餐，店名〔一緒二〕為日文漢字也是日文音譯Isshoni，意為「一起」，邀請大家「一起進廚房、一起享美味」。
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➤原文出處：https://reurl.cc/NXLW5Q
圖：一樓灰色遮雨篷的即是一緒二廚房
若不是好友EMMA介紹，否則真會錯過這間巷弄小店。一緒二廚房真的低調到不行，2016年年底開幕，開幕都快五年了，Google評論雖僅超過百位網友評論，但普遍都給予4.3分好評。
一緒二廚房為台南知名民宿〔一緒二咖啡民居〕姊妹餐飲分店，不同於〔一緒二咖啡〕以早午餐為主，〔一緒二廚房〕比較是偏向午晚餐，部分餐點如，義式烘蛋、手工鹹派，則是同母店〔一緒二咖啡〕，只差在盤飾略有不同。
畢竟兩間店的料理，都是出自民居女主人Sandy的巧手啊~
一緒二廚房 位置：
餐廳位置距離南紡購物中心、台南誠品南紡店大約步行8分鐘，台南火車站車程約8分鐘，在東寧路472巷和東寧路510巷交叉路口。
ㄟ....以我一個外地人+路痴眼光來看，有點複雜XD(只好靠谷哥大神和小黃司機先生了)
一緒二廚房 外觀：
大樓三角窗一樓，被綠色植栽包圍、有著深灰色遮雨棚，外觀簡約清爽的白洋房，就是一緒二廚房啦~
一緒二廚房 環境：
座位數不多，靠窗個人位4席、兩人和四人座位共10席、還有8人大桌，加起來共20多席，所以來用餐前，記得要先訂位喔~
洗手間位在餐廳後方，必須穿越餐廳的開放式廚房。也因為是開放式，廚房清潔度變得很重要，看來都算乾淨整齊呢~
一緒二廚房 菜單：
主餐包含義式烘蛋、嫩雞鹹派佐咖哩鮮蔬、法式香草油封鴨腿、和風照燒豬里肌等四款料理$200~$320，皆附手工優格、手工麵包。
單品飲料包含義式咖啡、茶飲、歐蕾、特調等25款，價位$100~$150間，搭配主餐可抵$50。
另外，還有蛋糕、吐司等單品甜點共5款，價位$100~$150間。
因為所有餐點都是現做，現場等候須25~30分鐘，強烈建議事先訂位和訂餐喔~
一緒二廚房 餐點：
我們這次點法式香草油封鴨腿、和風照燒豬里肌，以及夏影、IsShoNi特調。
【法式香草油封鴨腿】$320
法式香草油封鴨腿，鴨腿以橄欖油和天然香草一同浸泡(油封)，讓肉汁完整保留，呈現最鮮甜的自然風味。熟成後，再將鴨腿表皮烤至微焦脆，提升整體風味。
沾些畫盤用的巴薩米克醋，別浪費了，還真開胃~
配菜很特別，竟是香煎豆腐佐胡麻醬與烤薯塊(≧∀≦)ゞ
切成一口大小的帶皮馬鈴薯，沾點特製的藍莓醬，意外的對味，好吃~
【附餐-沙拉】 (為法式香草油封鴨腿附餐)
水果沙拉，已淋上店家特調的紫蘇鮮果醬，酸甜好開胃~
【和風照燒豬里肌】$280
和風照燒豬里肌，配菜為沙拉、紫薯條、玉子燒。
以日式照燒醬醃漬新鮮豬里肌肉，透過舒肥Sous Vide也就是低溫烹調方式入味，醬香肉嫩，讓人一吃就上癮~
紫薯條是用紫心地瓜做成的條狀地瓜球，口感Q彈沒有油耗味，一問之下，原來是用氣炸鍋，非傳統油鍋油炸啊~頗有健康概念~
【附餐-手工麵包】
手工麵包和手工奶油，也都是店家每日手作烘焙和調製，奶油可是獨家的蜂蜜奶油乳酪醬喔~清香爽口，沒有人工奶油過鹹過油的口感。
【附餐-手工優格】
自製優格佐手工果醬，保留完整藍莓果粒的果醬，酸甜又清爽
~
【IsShoNi特調】$150(搭配主餐可抵$50)
IsShoNi特調，為精選伯爵茶與鮮奶、淡蜂蜜調製，佐以新鮮青檸點綴，其實就是特調奶茶，淡淡奶香與蜂蜜香，這杯有打中我！超好喝~
【夏影】$150(搭配主餐可抵$50)
夏影，是青蘋果露、接骨木莓果茶、萊姆蘇打，與新鮮金桔一同調製，有點像微氣泡的無酒精調酒，酸甜好喝耶~
【附餐-是飲料也是甜點】
當我們已飽到天靈蓋時，店員問我們，餐後飲料是巧克飲還是拿鐵咖啡？
原來這款沒有秀在菜單上的隱藏點心，可是〔一緒二廚房〕收服人心的秘密武器呢！
用迷你餅乾筒作為飲料容器的『瑪格麗特』(自己亂取名XD)迷你杯，沿著餅乾杯緣塗上一圈巧克力，內層也塗上薄巧克力(防漏XD)，再注入拿鐵咖啡或巧克飲。
是不是有點像瑪格麗特調酒，在杯緣抹上一圈鹽口？థ౪థ
既是飲料也是甜點，精緻到令人驚艷，真是好吃又有創意啊~也為這頓午餐畫下完美句點~
一緒二廚房 餐後心得：
台南不愧是美食之都，美味都藏在社區小店裡~(๑´ㅂ`๑)
〔一緒二廚房〕所有的餐點，幾乎都是每日製作，包含麵包、奶油、沙拉醬，若是曾在餐廳工作過的讀者，就可知道內場備料有多繁複和耗時。
除了巷弄間停車不便，座位數少...等先天缺點，店長堅持使用天然食材，料理兼具美味和創意，價位卻是市售餐點的一半，如此高CP值的優點，都是讓〔一緒二廚房〕值得再訪的理由啊~
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圖文作者：
介紹：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體(合作媒體一覽)。
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