新北市板橋區美食推薦認真串酒館 Serious Bistro『認真串酒館 Serious Bistro 高CP值中菜西吃顛覆味蕾的創新美味!深夜小酌好地方 板橋餐酒館推薦』- 兔貝比的菲比尋嚐 - 愛食記 最好用的美食App
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發現在板橋有越來越多居酒屋、餐酒館林立,讓板橋的夜晚活絡了起來!

認真串酒館 Serious Bistro,就位在車水馬龍的板橋縣民大道上!

提供一個輕鬆自在的場域,特色調酒不僅繽紛吸睛,料理也生動活潑~

高CP值中菜西吃顛覆您舌尖上味蕾的豐富驚奇!



認真串酒館 Serious Bistro 用餐環境


在空間規劃上,劃分為三個區域,包含吧台區、一般用餐區及沙發區



豐富多變用心的裝潢與燈光氣氛,讓人倍感悠閒~



坐在落地窗前,一邊小酌微醺,一邊獨覽街景享受鬧中取靜的悠閒!



水晶吊燈的妝點,在營造氣氛有畫龍點睛的效果,提升整體空間的奢華感!



認真串酒館 Serious Bistro的隱藏菜單老饕們絕對不能錯過!



料理台前,廚師從容不迫地打造美食的饗宴,香味隨著空氣蔓延、挑動著客人的食慾~



調酒師倒酒搖酒的身影俐落帥氣,酒不醉人人自醉~



認真串酒館 Serious Bistro 菜單及酒單



認真串酒館 Serious Bistro 餐點介紹


日式鹽蔥黑和牛舌



選用來自澳洲的草飼牛的牛舌

牛舌是挑選大眾喜愛的薄偏厚的部位



牛舌鮮嫩、咀嚼起來多汁彈牙,捲著洋蔥吃

蔥香的微微辛香伴隨著牛舌獨有的口感交織其中,更是讓人回味無窮~



水果聖代炸蝦



水果聖代炸蝦採用乾冰繚繞登場,在視覺上大大加分!



聽到水果聖代還以為是冰品,但其實是用馬鈴薯泥來取代

運用繽粉糖粉及食用級花材、巴撒米克醋,將薯泥點綴的美觀可口!



挑選肥美白蝦,酥炸後裹上特調的蜂蜜芥末醬



底下還拌入當季水果丁沙拉,讓口感相當豐富又爽口!

連上面的果乾都是自家烘烤的

主廚自創新穎口味的「鹹聖代」,外表及美味兼具~~



XXL立吞大生蠔



美國進口超級大尺寸的生蠔,是不是狠誇張!!

平常只要有生蠔,因為怕有腥味,我都是交給兔拔處理

但今天看到這生蠔實在太太太肥美,所以我決定把我的第一次獻給它~



生蠔因為太大,主廚已貼心分成三等份!

淋上自製和風醬調味,再舖上蝦卵、飛魚卵、山葵、金桔、洋蔥

閉著眼一口塞進去~

OMG!生蠔好肥好甜,瞬間在嘴裡化掉,整個鮮味在嘴裡"跳躍"啦!

吞下去大約三秒後就一整個超回甘~

真的超乎我的想像吔!竟然有想全嗑光的念頭~~

這道超級推



松阪炒水蓮



選用活菌豬的肉絲,拌入清脆的水蓮及菇類,芝麻點綴

水蓮與松阪豬肉獨特爽脆口感,讓人喜歡!



鮭魚親子炒飯



閃亮亮的米飯,還帶著撲鼻的香氣和迴盪的鑊氣!



米飯入口,顆粒分明,與晶瑩剔透的鮭魚卵還有飛魚卵,在口中一一爆開,留下鮮甜海味,彈牙清香!



厚切蒜香牛沙朗



發現認真串酒館 Serious Bistro的主廚在裝盤上很用心!不愧是超過10年廚藝的職人精神~


已片好的牛沙朗堆疊成塔,再放上自製的果乾

底下是蒜香調味的雪白菇



厚切的沙朗牛,莫約五分熟度,肉質吃起來柔嫩香濃,牛肉獨有的香氣更是在齒頰間饒繞四散!



沾點自炒的紅酒鹽,風味更加突顯!



蝦蝦愛搗蛋



蝦蝦愛搗蛋很可愛的名字,這道也是主廚的得意之作!

川菜與台菜結合的創意料理~

已劃背的肥美白蝦,加入重口味的辛香料煸到入味,再以碎烘蛋舖底



新鮮Q彈的白蝦,吃起來微辣過癮!

烘蛋也是香氣迷人~~

重口味的您一定會喜歡!



夏娃桑格利亞


是白萄萄酒、接骨木花香、新鮮荔枝的組合~



帶有清雅花香的香甜餘韻

十分圓潤,回味悠長

酒精和甜味的完美平衡~

柔和順口,女孩們一定會喜歡的!



鐵觀音

一樣是白酒為基底

再以台灣鐵觀音茶帶出濃淡富變化的滋味~



這杯很特別的是,鐵觀音和酒都先搭配舒肥機做恆溫的控制,來增加其香氣穩定性!

酒也能舒肥,是我酒喝太少嗎?還真沒聽過吔~~

但喝過之後,真的讓人印象深刻!

以茶入酒,茶香與酒香在口中完美的調和

互不搶味,風味、香氣依舊都很清新,尤其是茶香的尾韻非常的濃郁

在入口的同時還能聞到迷迭香迷人的清雅芬芳!

我個人很愛吔~~



認真串酒館 Serious Bistro

用認真的心來做好料理餐點,以中菜不斷創新做出西吃的美味料理,顛覆味蕾抓住食客的胃!

而且以低於台北市的佛心價位,讓客人來放鬆淺酌又不用擔心荷包會大失血~

難怪在開幕才三個月就吸引不少上班族群,下班後來犒賞自己一頓有溫度有味蕾的視覺饗宴!



更多 認真串酒館 Serious Bistro 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊:
認真串酒館 Serious Bistro
4.9
· 新北市 板橋區 · 6則評論

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