美食專欄
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我們都喜歡藍色，以一種感性化的色彩刻畫店內風格，自成一派的圖像宣言，由刺青師將真實的海陸物象，藉由簡化的線條描繪出鍋物騎士的語境，用自由無拘束的方式，把眼睛所見的本質與真實食材的腔調，帶著騎士精神的寓意堅持到底
店內提供7種湯底自由選擇，除了有打底基礎的每日現熬清甜昆布湯外，秘製湯底「獨門十三香湯」為店內特色湯底，很適合涮上肉片，提得起肉的鮮甜外，滲入的孜然與胡椒香氣，融合得恰到好處，被高溫支配的夏季，推薦點「泰式綠咖哩湯」，混合椰奶與檸檬葉的東南亞香氣，涮肉或涮海鮮體現又香又濃郁的層次，是開胃消暑的最佳選擇
菜單以個人式套餐、雙人套餐開啟升溫之旅，提供冷熱飲品、泰國Mingo明果冰淇淋、火鍋醬料無限自助取用，先前在IG發限時動態，有讀者回覆說覺得這間火鍋店很貼心，有附「香菜」這道調味料作為火鍋醬料，對於熱愛香菜的人士來說，這間絕對是友善火鍋店
實際菜單以店內公告為主
獨門十三香湯 NT$ 70
泰式綠咖哩湯 NT$ 70
海陸雙人套餐 豪華蝦劍客套餐 NT$ 1988
貝里斯 / 波士頓龍蝦(活體海鮮需提預定) / 手臂蝦兩隻 三擇一
由主廚主廚祕製的「獨門十三香湯」，添加孜然與胡粉熬製，讓湯底的鮮香涮進食材入味，涮上肉片吸附淡淡的孜然香氣，又能保留肉質豐盈的口感，記憶點十足值得一試，而「泰式綠咖哩湯」帶有椰香的濃郁勁味，店家會另外附上九層塔與檸檬，可以適時添加成自己喜愛的口味
海陸雙人套餐 豪華蝦劍客套餐
附：培根牛/黑毛豬各一份
主餐三擇一我選擇波士頓龍蝦，套餐內附有：兩人份菜盤、紅蝦、草蝦、白蝦、干貝、生蠔、鯛魚、蛤蠣、培根牛、黑毛豬等食材，只能說吃完這份套餐相當過癮，食材一看就非常新鮮，品質相當好外，份量及數量都在線
頂級1855熟成牛小排 單點 NT$ 600 / 套餐 NT$ 780
店內肉品為現點現切，套餐內的培根牛口感軟嫩;黑毛豬選用台灣產地，無腥羶味，肉質與油脂度都相當好吃，另外推薦頂級1855熟成牛小排，均勻分布的油花，在火鍋內稍微涮一下再直送口中，軟嫩適口牛肉味也保留的完完整整
日本玫瑰蝦花 NT$ 180
店家特別尋找這道出現在日料店的生食等級日本玫瑰蝦花，玫瑰蝦花入口甘甜脆口帶有Ｑ勁讓火鍋料的地位拉高一個層次，包覆其中的花枝讓整體更具有複合口感
由活體波士頓龍蝦開啟鮮味的節奏，本身就有淡淡海鹽的味道，肉質清甜，推薦擠上些許檸檬汁提升風味，海鮮食材內的生蠔、北海道生食級干貝、蛤蠣，簡單的原味便是極致鮮美，店家提供的海鮮細節，都能感受到無微不至的貼心服務
火鍋菜盤也不馬虎，提供約17～18種食材，其中一樣好特別，名稱為「日本甜蛋燒」，軟嫩香甜的口感就像令人無法抗拒的玉子燒的滋味，推薦給大家
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公休日｜FB專頁公告
營業時間｜11:30~14:30;17:30~23:00
電話｜07 390 6989
地 址｜高雄市三民區明誠一路673號
停車格資訊｜店門口有路邊停車格，附近有大樂購物中心停車場
貼心提醒｜無收取服務費/客滿時用餐時間為100分鐘/共鍋費另外加收150元/120公分以下兒童免低消限制
此篇為邀約合作文
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