美食專欄達麓岸部落屋・台東美食，在茅草屋裡品嚐「原住民無菜單料理」天然野菜／醃生豬肉、烤豬肉
久違到台東走走，和朋友想品嚐道地的原住民風味餐，造訪了位在東河鄉的「達麓岸部落屋」，店家以前的位置可以看見一大片海景，現在的位置前面則有一片綠色稻田，都是如此貼近自然呢。但最令我驚豔的還是「原住民無菜單料理」，豐盛10菜一湯與糯米飯，超天然風味，真是讓我想再回訪的好味道。
內容目錄
達麓岸部落屋｜用餐環境介紹
達麓岸部落屋是「預約制」，大家記得先訂位。我們一行人依照導航從「中油加油站」側邊小路往內開，隱約看到茅草屋了，那邊就是達麓岸部落屋。車子可以直接開進去，如果抵達時候停很滿，可以直接問老闆喔！
抵達時和原住民老闆說了訂位名字，他點點頭就說：「隨便坐～隨便坐～」非常地隨興。我們待會就是要在這個茅草屋裡頭享用大餐，長桌與長椅全都是木製的，非常天然。
基本上大家就是在戶外吃飯，吹著台東農田的純粹空氣，感覺很舒適。（我造訪的時間是4月，天氣不會太炎熱）
這是達麓岸部落屋的招牌，可以在此坐下拍照留念喔～
達麓岸部落屋空間很廣，茅草屋前還有一大塊草皮可以散步、嬉戲。
山珍海味｜原住民無菜單風味餐
原住民風味餐／無菜單料理／5人份量
哇！超級豐盛的菜色，令人胃口大開。達麓岸部落屋是以「人頭計費」，一人350元，兩個人也可以吃，店家會調配成適合份量。
非常幽默的老闆來囉～和我們聊聊天，解說一下餐具如何使用。
Q彈糯米飯
阿美族的老闆很幽默
老闆特別提到這一個竹簍就是待會用來盛飯的餐具。
小竹簍裡面鋪上了葉子，這最貼近在地人的吃法，是直接用手抓取飯菜，放在竹簍裡，慢慢品嚐。但還是有給客人準備筷子喔。
糯米飯／吃不夠可以添加
打開木製飯桶後，裡頭裝滿了糯米飯，粒粒飽滿分明。
糯米飯直接咀嚼會覺得偏硬，老闆說要把糯米用手指「捏一捏」，會變得像麻糬的口感，Ｑ彈Ｑ彈，也比較好消化喔。
隨後老闆還提到：「我們阿美族，男生要體貼的來為女生服務」，於是在場唯一的男生要來接菜、擺設餐桌（笑）。
螺肉、烤豬肉、炸野菜
這一盤是螺肉，淋上了一些蔥蒜醬汁，不會很辣，用竹籤把螺肉插起來食用，是很有嚼勁的口感。
再來這一份烤豬肉，我個人超愛～肥肉部位沒有想像的多，不會很柴，肉質是很嫩的，鹹香十足，非常下飯。
沒想到「炸野菜」超好吃耶！滿怕裹粉的油炸物，炸不好就會有油耗味或太油膩，不知道是不是因為裡頭是天然野菜的關係，搭配酥脆的麵衣，不會油膩、很順口。
刺蔥煎蛋、生醃豬肉、涼拌海菜
這是刺蔥煎蛋，入口有種獨特香氣，搭配煎得焦香的雞蛋，滿好吃的。
阿美族的生醃豬肉，又稱作「喜烙」（silaw），主要以鹽巴醃製，有些還會加入小米和在一起。我們都覺得很好吃，肥肉部分吃起來一點也不肥膩，稍微偏鹹一些，適合配飯與當下酒菜。
相當清爽的涼拌海菜，入口滑順爽口。
煙燻魚乾、炒地瓜葉、炒山蘇
煙燻魚乾我個人很喜歡～搭配蔥蒜、薑絲拌炒，帶出魚乾的海味鮮甜。
炒地瓜葉、山蘇，自然的滋味就是如此吧！地瓜葉和山蘇都是纖維豐富的青菜，好吃。
原味野菜湯、三色地瓜
老闆說這是沒什麼的野菜湯，我卻覺得很好喝！湯其實沒有什麼調味，真的很簡單的湯，在吃完各種菜色後喝一碗，嘴巴和胃會感覺非常清爽。
對了！如果是不怕辣的人，推薦要試試「醃小辣椒」，直接問老闆就可以，他們是放在一小罐寶特瓶裡，裡頭滿滿的小辣椒，辣度很高～斟酌食用。
另外還有三色地瓜，非常綿密的口感，像主食也像甜點。
完食感想｜欣賞田野風光，愜意品嚐原味美食
在茅草屋裡大家慢慢的吃，吹著微風，整個很悠閒～
350元一人的餐費，可以吃到這麼道地和豐盛的菜色，整個大滿足，我們一夥人覺得價格很划算，畢竟在台北吃熱炒也是差不多，還會超過更多。
吃飽後可以起身晃晃，到另一處2樓的平台欣賞遠方風景。
看著一片綠油油的稻田與鄉間小路，感受到愜意優慢的時光。
我們都吃得好飽足～也很喜歡達麓岸部落屋的自然空間，好適合拍拍照片留念。滿推薦大家有機會到台東遊玩，可以造訪的原住民風味餐廳。
達麓岸部落屋｜官方資訊
臉書：https://www.facebook.com/dalouang/
地址：台東縣東河鄉台11線144公里處，轉入產業道路後續前行約500公尺
電話：0912-749036
Line ID：wjp4949i （需加入line預約）
本文餐廳資訊：
最新美食文章
