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台北拉麵很多間,但是烹星拉麵可以說是連google都藏起來不讓你知道的拉麵店!他的乾物清湯拉麵,風味清爽甘甜,還用柚子調味,加上軟嫩的叉燒~可以說是饕客才知道的隱藏美食,如果想要吃還要看店家心情,可是沒有固定營業時間的喔!

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烹星拉麵沒有固定營業時間,想開門就開門

台北拉麵推薦中隱藏版本的烹星拉麵,最讓人頭疼的就是他想開門才會開門,因為他是勝王拉麵的中央廚房,所以想吃的話要碰運氣,他也不是天天營業。除非老子有空,不然你們是吃不到的!

而且基本消費就是一人一席一碗拉麵,而且不能攝影拍照也不歡迎小孩或久坐,賣的就是一個態度

烹星拉麵菜單價格,每次都不同

今天想吃什麼也得看老大心情,但烹星拉麵比較出名的可是他的乾物拉麵

乾物也就是脫水食材,必須發泡之後風味會更加明顯,有點像我們常見的乾香菇

點餐的話是使用自助點餐機,投幣後有位置就可以入座了

店內座位不多,小小的大約8個座位

座位上的醬料也很簡單,比較特別就是有泡盛

烹星拉麵 乾物清湯拉麵260元

烹星拉麵的湯頭算是很不錯的,層次相當多,據說是以魷魚、魚乾、干貝、雞肉乾、豬肉乾、蔬菜乾等乾物熬煮而成,湯頭較渾厚的甘甜味,鹹度雖高但不會太膩口或搶味,吃起來是滿爽快的!

叉燒部分一大一小,肉質相當鮮嫩,特別柔軟!

雖然不是大塊的讓人驚豔,但軟嫩的程度也勝過很多台北拉麵店

最讓人充滿喜悅是上面的菜絲與柚子皮

將拉麵的味道添加了一股香氣!而且不突兀又讓清湯本身的甘甜味變得更加明顯,拉麵本身的鹹味也會被壓下去,算是畫龍點睛!

最後就是麵的部分

烹星拉麵的麵條是屬於扁平拉麵,口感偏軟但非常Q彈有嚼勁!而這麵條也太能夠攜帶湯汁了吧!

根本就是湯汁的專業載具~每一口不用配著湯,但都是滿滿湯頭的甘甜與濃郁的鮮甜味

非常好吃!超喜歡烹星的麵條!

烹星拉麵 乾物濃湯拉麵300元

清湯已經足夠精彩,濃湯更是令人沉迷

中山站烹星拉麵乾物濃湯拉麵的湯頭,居然除了豚骨濃郁的風味之外,還會有柚子香氣的餘韻在口中環繞!太好喝了吧這個湯!

麵條跟叉燒跟清湯拉麵是一樣的

但加上這個湯頭汁後,根本就是另一個世界,這兩個湯頭都與麵條、叉燒、菜絲、魚板的同步率相當高,真的沒有什麼好說嘴的缺點,難怪可以這麼囂張想開門再開門,想煮什麼就煮什麼!

整體吃起來,藏在中山北路上的烹星拉麵雖然沒有收錄在google地圖上,但是這個等級跟口味,也算是非常精彩非常亮眼了! 這個價格來說CP值非常高,乾物熬煮的湯頭價值是吃得出來的!非常值得,也很推薦大家可以在運氣好的時候,去看看烹星拉麵有沒有開門XD,吃到真的如獲至寶阿!

烹星拉麵的地址電話

地址:中山北路二段59巷67號(從林森北路勝王旁邊的巷子近來)

電話:沒有電話

營業時間:想開就開



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更多 勝王烹星拉麵 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/600f846b02935e535e59a91f
本文餐廳資訊:
勝王烹星拉麵
4.6
· 台北市 中山區 · 8則評論
台北晚餐雙連站美食勝王勝王烹星鮮蝦拉麵雙連站台北老葛拉麵林北家系乾物拉麵鬼金棒日式拉麵日本拉麵薩索雞台北午餐好吃拉麵烹星菜單勝王烹星拉麵中山區拉麵烹星營業時間烹星林森北路林森北路美食中山拉麵台北中山拉麵勝王拉麵中山區美食烹星拉麵台北美食烹星地址台北中山區美食台北拉麵
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