美食專欄
如果說大溪老街有什麼好吃必需要推薦的，那就是老阿伯現滷豆干拉！
每塊豆干滷的都很入味，吃起來也非常的Q彈有咬勁，招牌套餐一份也只要$135，難怪不管平假日都排滿人潮
尤其是它們的辣醬真的必加！辣椒香氣十足，但卻又不會太辣，搭配現滷豆干來吃就是爽
這間老阿伯現滷豆干目前已經是第二代傳承了，聽說傳承了營業已有50年的老味道
難怪每次假日來吃，就只有這家現滷豆干總是在排隊，之前也是看電視報導介紹才來吃
結果一吃就成了老主顧，想必排隊的這些人，應該也有好幾位像我一樣是忠實老阿伯粉絲
老阿伯現滷豆干的價格算是蠻平價近人的，每一樣商品幾乎都不會超過50元
有百頁豆腐、素肚、素腸、素雞、豆干..等可以選擇
因為都是純豆製食品，素食者也是可以食用的喔！
在排隊的時候，看到店員的手都不曾停過，一直不斷的將滷好的豆干放進鍋內
這些豆干看起來都很燙，店員們都可以直接用手去抓，真的是很強耶
除了豆類製品之外，最多人推薦的就是這個三姊黃金蛋
這個黃金蛋除了滷的很入味之外，讓人覺得可怕的蛋黃也是處理的像是溫泉蛋那樣
是迷人的濕潤蛋黃，而不是讓人覺得可怕的乾蛋黃，這點真的很加分
這次我們在大溪老街的小巷內民宿住宿，就順勢打包一份到民宿吃
老阿伯現滷豆干其實直接吃就很入味了，但店家還是有提供醬油以及辣醬
很怕你不夠吃的樣子，給的份量非常的大氣
可以看的出來老阿伯的現滷豆干算是滷的還蠻入味的
很常在老街看到現滷豆干，外表看起來都滷的很像很入味，但切開來之後裡面都是全白的！
為何會全白的？那就表示這個豆干沒滷的很久，所以才用大量的醬汁去掩飾滷得不夠味的缺點
但這個老阿伯現滷豆干一切開，看到豆干內都吸附滿滿的滷汁，只要稍微搭配些許的醬油就真的很夠味
味道也不會過於死鹹，調味的算很不錯喔喔
東尤其特愛它們的辣椒醬，因為這個辣椒醬的香氣非常的濃郁
重點吃起來也不會太辣，搭配現滷豆干來吃，邊吃豆干邊喝啤酒真的是很爽快
也因為大溪新開的小巷弄民宿，才可以這麼難得愜意的享受夜晚的大溪
原來夜晚的大溪也是這麼的美～尤其是晚上的
大溪橋
，那宛如馬祖的藍眼淚燈光，真的好讓人喜歡
每到五月多靠近百吉國小附近還有螢火蟲可以欣賞，真的非常建議旅人可以在大溪停留一晚喔！
老阿伯現滷豆干
地址：
335桃園市大溪區中正路37號
營業時間：週一至週五 08:00-19:00 週六至週日08:00-19:30
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