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新北市


泰山地區的拉麵店都是已平價連鎖拉麵居多,而麵屋十八甲算是為泰山地區注入了活水。

除了拉麵之外,炸物算是我蠻推薦的,尤其是那皮薄多汁的炸雞塊,讓人會想要一吃再吃!


店名:麵屋十八甲

地址:新北市泰山區仁德路135號

電話:02-2900-9585

營業時間:星期二~五 12:00~14:00、18:00~21:00、星期六~日 11:00~14:00、18:00~21:00

(星期一公休、彈性公休請到臉書查詢)

社群網站:麵屋十八甲


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(新北新莊美食)熊越岳,新莊人氣拉麵,不出國也能享受日本正統屋台風味,還有帥氣老闆的親切服務。

店家有些規則,請大家遵守一下~

現場候位,人數到齊才可入席。

拉麵無打包或外帶服務。

任何最新消息,請詳見麵屋十八甲

雖然整體座位以及空間沒有到很大,但用餐環境算是滿舒適的。

除了有兩張四人桌、一張兩人桌以及一排長桌!

菜單簡單明瞭,但也可以做客製化的改變。

(相同拉麵口味,請畫在同一張單上)

拉麵湯頭有豚骨、味增、麻辣可以做選擇。

口味有醬油減量、正常以及增量。

食量較大的朋友們,也可以+$20來變大碗!

桌邊的調味料有七味粉以及蒜末,可做調整。

豚骨(正常)$160、味增(正常)$160、炸雞塊$80、炸豆腐$50

拉麵基本配有叉燒肉*2、半顆溏心蛋、香菇、海苔。

炸雞塊$80、炸豆腐$50

整體來說,他們家的炸物表現在水準之上。

不管是火侯、食材挑選或者味道上,我們都是還滿愛的!

炸雞塊$80

炸雞塊的部分應該有事先醃製過,味道非常的夠,份量也是給的不少。

且炸雞皮不會吃油,所以不會有那種吃多會膩的感覺。

再滴上店家所提供的檸檬,吃起來的味道又不一樣了~

炸豆腐$50

這個色澤以及品嘗起來的味道,店家應該是使用雞蛋豆腐。

除了本身的豆腐香,還帶有著一股淡淡的雞蛋香。

外表炸的酥脆,但裡面依舊是軟嫩多汁~

味增(正常)$160

味增湯頭喝起來偏甜,不太像是自己平常吃的味增。

所以喝起來沒有那麼習慣。

但若是小孩子來吃的話,我相信一定他們應該會滿喜歡的~

叉燒肉缺少了點油脂,所以吃起來會比較柴一點,沒有那麼的順。

且本身會自帶豬肉味,我是沒那麼喜歡......

麵條算是中間偏粗的大小,口感咬起來有點偏軟;但還是會吸附著湯汁。

(若菜單能夠再多一個能選擇麵條的硬度,我相信會更好)

配料裡面,我覺得最強的就是他們家的香菇。

應該是事前有先滷過,再來與拉麵做一個搭配。

味道算是滿特別的,我個人認為是好吃但又不衝突~

豚骨(正常)$160

口味喝起來較為清淡,和印象中的豚骨有點差距。

假如是習慣吃濃厚豚骨的朋友們,可能會有一點點失望。

一分錢一分貨,畢竟這碗拉麵也算是平價。

要求也就部會那麼的高了~


更多 麵屋十八甲 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/60916617873d797705d3b534
本文餐廳資訊:
麵屋十八甲
4.4
· 新北市 泰山區 · 1則評論
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