高雄市左營區美食推薦天府醬鴨『味濃香甜讓人銷魂的冰糖醬鴨feat.細皮嫩肉的里港餛飩,大推紅油抄手-天府醬鴨』- 跳虎餓餓 - 愛食記 最好用的美食App


天府醬鴨是跳虎前幾年前曾在瑞豐夜市吃到的攤販,一直記得那個冰糖醬鴨敲好吃!!

但後來很少逛瑞豐也就沒有再注意,前幾天路過高鐵站附近發現開了超大一間的天府醬鴨,簡直是旗艦店等級,而且排隊用餐、外帶的人潮超多~

馬上把車停路邊,說吃就吃!!

天府醬鴨旗艦店看起來很浮誇吧,超大招牌,讓人路過想要錯過都很難~

對天府醬鴨沒有很熟悉,就是吃過那麼一次印象就很深刻,而且從這個各大媒體推薦看起來感覺天府醬鴨名氣真的不小!

天府醬鴨主打就是冰糖醬鴨,光看這外頭的招牌就可以讓人流口水惹~

週末晚間排隊內用和外帶的人潮真的不少,不過翻桌速度頗快,等候約莫十來分鐘就入座了

▼除了冰糖醬鴨外,店裡的里港餛飩也是招牌之一

店裡的空間算是頗大且明亮,而且桌面都不小氣,讓人不自覺想要點滿整桌啊(這一定是老闆的計謀XD)

▼關於天府醬鴨,還有把故事特別寫出放在牆面,而這個座位有著獨立包廂感,真不錯!

跳虎就只吃過冰糖醬鴨,其他餐點還真不知道怎麼點,看到這個廣告海報馬上被吸引,紅油抄手點起來!

最經典的就是冰糖醬鴨,除此之外還有鹽水雞/鴨、甘蔗燻雞/鴨

本來想各來半份,不過鹹水和甘蔗燻的兩種口味都售罄囉下次請早了><

但也沒關係,畢竟都叫醬鴨了,另外的口味怎麼可能贏咧,索性冰糖醬鴨直接點半吃,吃飽吃滿!

▼各項主食料理和小菜

▼點餐完畢到櫃檯結帳就可以等出餐囉~

我很喜歡天府醬醬鴨的盤面,青花瓷的配色把常見的小吃質感提升了不少,讓人對著青菜盤也能拍上好幾張XD

▼跳虎看著一整桌菜:可以開動惹嗎豪餓~~

想拍出冰糖醬鴨最上層的油亮感,結果有點過曝XD

稍微調整一下光線,看看這放了上下兩排的冰糖醬鴨,份量很可以!

像這樣冰糖醬鴨的份量是半隻,認真覺得個人吃的話可以點一份,兩人一上就直接點半隻了才能吃得過癮!

這個冰糖醬鴨不是單單只有冰糖這麼簡單,是先用中藥材慢慢滷製,再加入特製醬料與最重要的冰糖慢慢熬煮

也看怪尼抗抗這個鴨皮上色到超級美,而且油亮油亮的一閃一閃的畫面真的太美惹啊~~~

冰糖醬鴨的外皮入味且帶著甜味,Q彈中帶點黏稠感,

而鴨肉肉質紮實且散發著淡淡的醬汁香,不會過柴過老讓人不自覺就會一塊接著一塊!

把鴨腿拿起來啃還,還會捨不得黏附在手指頭上的冰糖醬汁,這已經到讓人有點銷魂的程度惹啊~~~


▼跳虎說她自己就可以吃掉半隻哦~~~

很簡單的燙青菜,但是因為這青花瓷盤整個大加分!

雖然只是燙青菜,但淋上的醬汁卻頗為甘甜清爽,最後再撒上油蔥酥增添香氣,份量不多的燙青菜卻也讓人頗滿意

被廣告海報吸引的紅油抄手,這個橘紅色的紅油讓人既期待又怕受傷害(怕辣的跳虎><)

以著名的里港餛飩下去製作的紅油抄手,外皮非常細緻滑嫩,恰到厚度的肉餡汁味美

其外裹著紅油醬汁,帶點辛口卻又不會過辣的滋味很不錯啊!


炸餛飩也炸的超可愛,整齊站好的模樣超Q

而且還配上胡椒粉或是番茄醬兩種沾醬任君挑選

這炸餛飩的外皮非常酥脆,咬開後裡頭的肉汁非常飽滿且鮮美

相較於紅油抄手口味的重,炸餛飩一吃馬上就能感受到肉餡的實在啊~

餛飩湯就是叫平凡的餐點,不過這也是里港餛飩較被人常見的狀態

清爽的湯頭配上香氣十足的米粉是頗簡單的小吃,但加上滑嫩的里港餛飩讓湯頭也充滿肉香,風味更上層樓!

天府醬鴨的鴨肉如同我多年前吃的感覺,一樣讓人吃了口齒留香且意猶未盡啊~

不過最讓人驚艷的是除了冰糖醬鴨外,里港餛飩的周邊料理也做得頗為實在用心,那個炸餛飩和紅油抄手都很讚!

而且除了店內用餐,也提供外帶甚至是有外送平台合作,感覺跳虎以後會很常Tiger-Eat囉哈哈

推薦大家也來嚐嚐看好吃的冰糖醬鴨,還有不用到里港也吃得到的好吃餛飩囉~

▼跳虎豪喜歡冰糖醬鴨


✉ 高雄市左營區重愛路320號

☏ 07 3465299

⌚ 1030 - 2100

天府醬鴨FB粉絲專頁連結

⚠ 現金


跳虎餓餓
199篇食記
本次 天府醬鴨 用餐評分:
5.0
更多 天府醬鴨 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊:
天府醬鴨
4.4
· 高雄市 左營區 · 6則評論

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